Acerola

Die Acerola (Malpighia emarginata) ist ein Strauch oder kleiner Baum. Die Frucht ähnelt einer Kirsche und hat eine rote Farbe, wenn sie reif ist. Sie ist eine reichhaltige Quelle für Vitamin C.

Acerola enthält ebenfalls zahlreiche Mineralien und andere Vitamine, darunter Beta-Carotin, Lutein, Thiamin, Riboflavin, Niacin, Pyridoxin, Folsäure und Pantothensäure. Sie stammt aus Hauptamerika, dem nördlichen Südamerika, Mexiko und der Karibik.

Acerola wird häufig verwendet, um einem Vitamin-C-Mangel vorzubeugen. Sie wird auch bei Erkältungen, Durchfall und anderen Beschwerden eingesetzt, aber es gibt keine guten wissenschaftlichen Beweise für diese anderen Verwendungen. [2]

Geschichte

Die Barbados-Kirsche (Malphighia glabra l.) stammt aus der Familie der Malpighiaceae. Sie ist ein tropischer und subtropischer Strauch oder kleiner Baum, der Früchte trägt.

Der Gattungsname der Barbados-Kirsche wurde zu Ehren von Marcello Malpighi, einem italienischen Arzt und Botaniker im 17.

Die Barbados-Kirsche ist auf den unteren Antillen von St. Croix bis Trinidad beheimatet, ebenso auf Curaçao und Margarita und in der Nachbarschaft des nördlichen Südamerikas bis nach Brasilien. Die Barbados-Kirsche, auch bekannt als „Acerola“ oder „westindische Kirsche“, wird seit unzähligen Jahren in Haupt- und Südamerika angebaut.

Man geht davon aus, dass die Frucht zuerst von Kuba nach Florida gelangte, wie aus dem Katalog der Royal Palm Nursery für 18871888 hervorgeht. Die Samen der Barbados-Kirsche wurden 1917 von H.M. Curran aus Curacao in das Landwirtschaftsministerium der Vereinigten Staaten gebracht. Die Pflanze wurde bis nach dem Zweiten Weltkrieg in Süd- und Hauptflorida angebaut, bis sie schließlich häufiger gepflanzt wurde.

Vor dem Zweiten Weltkrieg wurden die Bäume auch in der Rio Piedr als Experimentierstation in Puerto Rico gepflanzt, um die Erosion auf Terrassen zu kontrollieren.

In den 1950er Jahren erlangte die Barbados-Kirsche in Florida, Puerto Rico und Hawaii wegen ihres außergewöhnlich hohen Vitamin-C-Gehalts große Aufmerksamkeit. In den späten 1950er Jahren wurden in Florida etwa 100 Acres erschlossen.

Später wurden Tausende von Setzlingen in Schulen gepflanzt, um Schulkindern die Früchte leicht zugänglich zu machen und ihre Vitaminzufuhr zu erhöhen. [3]

Beschreibung

Die Acerola ist ein immergrüner Strauch oder kleiner Baum mit ausladenden Ästen an einem kurzen Stamm. Er wird typischerweise 2 – 3 m hoch, erreicht aber manchmal auch eine Höhe von 6 m (20 ft).

Blätter

Die Blätter sind einfach eiförmig-lanzettlich, 2– 8 cm lang, 1– 4 cm breit und mit kurzen Blattstielen verbunden. Sie sind gegenständig, eiförmig bis elliptisch-lanzettlich und haben ganze oder gewellte Ränder mit kleinen Härchen, die die Haut verletzen können.

Blüte

Die Blüten sind zweigeschlechtlich und 1– 2 cm (0.39– 0.79 in) groß. Sie haben 5 blass- bis dunkelrosa oder rot gefranste Blütenblätter, 10 Endungen und sechs bis 10 Drüsen am Kelch. Die drei bis 5 Blüten pro Blütenstand sind sitzende oder kurz gestielte achselständige Trugdolden.

Früchte

Nach 3 Jahren produzieren die Bäume eine beträchtliche Anzahl von leuchtend roten Steinfrüchten mit einem Durchmesser von 1– 3 cm und einer Masse von 3– 5 g (0,11– 0,18 oz). Die Steinfrüchte bleiben paarweise oder in Dreiergruppen erhalten und bestehen jeweils aus drei dreieckigen Samen. Die Steinfrüchte sind saftig und enthalten viel Vitamin C (300– 4600 mg/100g) und andere Nährstoffe. Sie sind in drei unbekannte Lappen unterteilt und sind im Allgemeinen sauer bis sub-sauer, was ihnen einen sauren Geschmack verleiht, können aber bei gutem Anbau auch süß sein.

Ernährung

Die Acerola-Frucht besteht zu 91% aus Wasser, 8% Kohlenhydraten und enthält nur wenig Eiweiß und Fett. In einer Referenzmenge von 100 Gramm (3,5 Unzen) bietet die Acerolafrucht einen außergewöhnlichen Gehalt an Vitamin C, der etwa dem 20-fachen des Tagesbedarfs entspricht. Die Frucht liefert ebenfalls Mangan mit 29% des Tagesbedarfs, während der Gehalt an anderen Mikronährstoffen einheitlich niedrig ist. [4]

Andere Namen für Acerola-Kirsche

• Malpighia emarginata (lateinisch)
• Barbados-Kirsche
• Wilde Kreppmyrte
• Westindische Kirsche
• Kirsche der Antillen
• Puerto-Ricanische Kirsche [5]

Was sind die primären chemischen Elemente der Acerola?

Der Hauptbestandteil der Acerola:.

Vitamin c

Der hohe Vitamin-C-Gehalt der Acerola bringt sie in die Top 5 der Früchte mit dem höchsten Vitamin-C-Gehalt: Die übrigen sind die australische Kakadu, Goji-Beeren, Camu und Hagebutte.

Wie wir sehen können, kommt keine der westlichen Zitrusfrüchte an den Vitamin-C-Gehalt dieser symbolträchtigen Früchte heran.

In der Tat enthält die natürliche Acerola zwischen 600 und 4800 mg pro 100 g Fruchtfleisch, zwanzigmal mehr als eine Orange. Die Acerola hat eine Konzentration von 2g/100g.

Dieser Gehalt ist in der reifen Frucht noch höher und niedriger, wenn sie kurz vor der Ernte steht. Wie bei jeder anderen Frucht auch, wird der Vitamin-C-Gehalt durch atmosphärische Einflüsse abgebaut.

Aber was die gesundheitlichen Vorteile dieser Frucht betrifft, so wäre es nicht fair, ihre gesunden Eigenschaften für den Wohn- oder Wirtschaftsbereich auf ihren Ascorbinsäuregehalt zu beschränken. Sie bietet eine nahrhafte Broschüre mit Mikronährstoffen, die ähnlich wichtig sind. Zum Beispiel die Vitamine b6, b1, Pantothensäure oder b5 und a, Flavonoide. Außerdem enthält es einige wichtige Mineralien, die den Organismus gesund halten, wie Kalzium, Phosphor, Eisen, Kalium und Magnesium.

Wenn wir über Makronährstoffe sprechen, finden wir auch Basiskohlenhydrate, Proteine und lösliche Ballaststoffe, wenn auch in geringeren Mengen als bei den vorherigen Aspekten.

Vitamine A und B

Vitamin A gehört zu den wichtigsten Mikronährstoffen, die Acerola bietet. Die gleiche Menge pro Gramm wie ein Bund Karotten = 4000 bis 12500 internationale Systeme pro 100 Gramm. Vergessen wir nicht, dass diese Vitamine eine entscheidende Rolle für die Sehkraft, die Entwicklung und Stabilität der Schleimhäute, die Produktion roter Zellen und das Funktionieren des Immunsystems spielen.

Andererseits sorgen die komplexen B-Vitamine für eine schnelle Verstoffwechselung von Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten, um Atp oder Energie zu gewinnen.

Fasern und andere Bestandteile

Die Ballaststoffe dieser Beeren tragen zur Aufrechterhaltung des Magen-Darm-Systems bei, indem sie die Peristaltik des Verdauungstraktes fördern. Daher kann sie Verdauungsprobleme wie Unregelmäßigkeiten, Durchfall oder Dysenterie kontrollieren und regulieren.

Seine Verwendung bei Diäten zur Gewichtsabnahme ist stets willkommen, da er unglaublich fett- und energiearm ist.

Ihr interessanter Antioxidantien-Komplex

Es gibt etwas, das die Acerola in Bezug auf ihre biochemische Zusammensetzung wesentlich charakterisiert. Sie ist reich an Polyphenolen, Anthocyanen, Quercetin, Gerbstoffen, Chlorogensäure und anderen Verbindungen. Dies ist ein typisches Merkmal der roten und violetten Früchte. Durch ihre antioxidative Wirkung bilden sie nämlich eine außergewöhnliche Synergie mit den Vitaminen C und A.

Daher ist die Einnahme von Acerola eine Methode zur Vorbeugung von Infektionen und zur Verlangsamung der Zellalterung. Dies liegt vor allem an ihrer Fähigkeit, die schädlichen freien Radikale zu neutralisieren, die durch die Oxidation der Zellmembranen entstehen.

Acerola kann als Nahrungsergänzungsmittel oder in Backwaren eingenommen werden.

Antioxidative Verbindungen

Die Acerola-Beeren haben einen hohen Gehalt an Chlorogensäure. Diese Substanz kann die Insulinproduktion kontrollieren und die Freisetzung von Glukose in den Blutkreislauf verzögern. Dadurch verbessert sie die Kontrolle des Zuckerspiegels und senkt das Risiko, an Diabetes zu erkranken.

Einige Experten empfehlen Acerola bereits für Personen mit Diabetes Typ II. Der Grund dafür ist der antioxidative Schutz der Kapillaren vor der Oxidation, die durch einen Glukoseüberschuss entsteht.

Wir müssen auch darauf hinweisen, dass Polyphenole einen Teil des Zuckers aus der Nahrung absorbieren. Aus diesem Grund tragen sie auch dazu bei, die postprandiale Glykämie (den Zuckerspiegel nach den Mahlzeiten) zu senken.

Die Acerola-Beeren enthalten auch Anthocyane, die entzündungshemmende Eigenschaften aufweisen, die den Acerolas die Fähigkeit verleihen, Migräne und Kopfschmerzen teilweise zu behandeln, die mit Acetylsalicylsäure und Ibuprofen vergleichbar sind.

Jüngste Studien zeigen auch, dass wir es hier mit einer Frucht zu tun haben, die ein erstaunliches Potenzial hat, die Entstehung von Tumorzellen zu verhindern. Dieser Vorteil hängt im Wesentlichen mit seinen antioxidativen Verbindungen zusammen.

Das Gleiche gilt für degenerative Krankheiten wie Altersdemenz oder Alzheimer.

Seine antioxidativen Stoffe schützen auch das Herz-Kreislauf-System vor den freien Radikalen, die oxidativen Stress verursachen. [6]

Ernährungswahrheiten

Wofür ist Acerola hilfreich? Der typischste Grund für den Verzehr dieser Frucht in Form von Extrakten oder Pulverergänzungen ist die Tatsache, dass sie extrem viel Vitamin C enthält. Traditionell wurde sie zur Vorbeugung von Vitamin-C-Mangel und damit verbundenen Krankheiten wie Skorbut verwendet. Der Verzehr von praktisch 3 kleinen Acerola-Früchten pro Tag kann den Vitamin-C-Bedarf eines Erwachsenen decken.

Acerola liefert außerdem ein weiteres wichtiges Antioxidans, Vitamin A, sowie geringe Mengen an B-Vitaminen, Magnesium, Kalium, Kupfer, Zink und Eisen. Sie finden in der Acerolafrucht etwa die gleiche Menge an Vitamin A wie in Karotten, die weithin als eine der besten Vitamin-A-Quellen bekannt sind.

Nach Angaben der usda enthalten 100 Gramm rohe Acerola-Kirschen (etwa eine Tasse) etwa:.

• 32 Kalorien
• 5 Gramm Eiweiß
• 8 Gramm Kohlenhydrate
• 1 Gramm Ballaststoffe
• 1680 Milligramm Vitamin C (1.800 Prozent dv)
• 38 Milligramm Vitamin A (15 Prozent Dv)
• 8 Milligramm Kupfer (10 Prozent Dv)
• Pantothensäure 0,309 (6 Prozent TM)
• Riboflavin 0,06 Milligramm (5 Prozent Dv)
• 18 Milligramm Magnesium (4 Prozent Dv)
• 146 Milligramm Kalium (3 Prozent TM)
• Thiamin 0,02 mg (2 Prozent der Dosis)

Forschungsstudien haben ergeben, dass die beste Konzentration an Nährstoffen und Antioxidantien in natürlich angebauten (und nicht in konventionell angebauten) Acerolakirschen zu finden ist.

Diese Kirschen sind reich an polyphenolischen Flavonoidverbindungen, den so genannten Anthocyan-Glykosiden, die den Farbstoff der Frucht liefern. Anthocyane sind dafür verantwortlich, dass viele Früchte ihre tiefrote, violette oder blaue Farbe erhalten, weshalb diese Stoffe vor allem in der Schale der Früchte vorkommen. [7]

8 Vorteile dieser unglaublichen Tropenfrucht

Es gibt einen guten Grund, warum Ihre Mutter Ihnen Orangensaft angeboten hat, wenn Sie die Grippe oder eine Erkältung hatten. Vitamin C ist für eine gute Gesundheit unerlässlich. Mit einem der höchsten Vitamin-C-Gehalte aller Früchte können Sie mit Acerola nichts falsch machen! Hier sind die 8 wichtigsten Vorteile von Acerola.

Stärkt das Immunsystem des Körpers

Acerola-Kirschen sind vollgepackt mit wirksamen Phytonährstoffen, die Ihrem Körper helfen, oxidativen Stress abzuwehren, der zu Krankheiten und Alterung führen kann. Das Immunsystem Ihres Körpers ist auf Vitamin C angewiesen, um Leukozyten zu produzieren und zu mobilisieren. Sorgen Sie für eine angemessene Vitamin C-Zufuhr, um Ihr Immunsystem zu stärken!

Bietet eine hervorragende antioxidative Wirkung

Man kann gar nicht genug betonen, wie wichtig Antioxidantien für die Erhaltung Ihrer Gesundheit sind. Vitamin C selbst ist ein starkes Antioxidans, wie die meisten von uns wissen. Antioxidantien sorgen dafür, dass Ihr Körper voll leistungsfähig bleibt. Nehmen Sie Acerola ein, wenn Sie einen Schnupfen verspüren oder einfach nur, um Ihr Immunsystem zu stärken.

Unterstützt die Kollagenproduktion

Kollagen bildet das Bindegewebe in Haut, Knorpeln, Sehnen und Blutgefäßen. Eine ausreichende Menge an Kollagen sorgt nicht nur für eine gesunde Haut und gesunde Gelenke, sondern trägt auch dazu bei, den Blutdruck in Schach zu halten, indem es die Arterien und Venen gesund hält. Da Vitamin C die Kollagenproduktion anregt, kann Acerola mit seinem superhohen C-Gehalt dazu beitragen.

Verbessert Ihr Energielevel

Vitamin C unterstützt den Körper bei der Herstellung von L-Carnitin, einer Aminosäure, die von den Mitochondrien in Ihren Zellen zur Energiegewinnung genutzt wird. Je mehr C, desto mehr Energie – bis zu einem gewissen Grad (Vitamin C ist wasserlöslich und der Überschuss wird ausgeschieden). Experten haben tatsächlich gezeigt, dass Acerolasaft den Energiestoffwechsel im Gehirn erhöhen kann, was sogar ein regelmäßiges Gewicht fördern kann.

„Ich habe ihn vielen meiner Kunden empfohlen und wir sind uns alle einig, dass er den Energiestoffwechsel unterstützt und das Immunsystem des Körpers stärkt“, sagt die Individualtrainerin und Ernährungsberaterin Jamie H. aus Philadelphia, die erst vor kurzem mit der Einnahme von Acerola-Kirschpulver begonnen hat.

Hält Ihren Körper lebendig

Viele glauben, dass die Acerola-Kirsche aufgrund ihrer starken antioxidativen und energiespendenden Wirkung die Haltbarkeit fördert und eine Anti-Aging-Wirkung für Wohn- und Geschäftsräume hat. Mit all dieser zusätzlichen Energie werden Sie weniger Ausreden haben, um nicht zu trainieren. Mehr Zeit im Fitnessstudio, auf dem Tennisplatz oder auf der Laufbahn kommt Ihnen sicher zugute, wenn Sie Vater Zeit einen Schritt voraus sein wollen.

Verbessert die Gesundheit des Gehirns

Die Acerola-Kirsche kann das Gehirn, insbesondere den Hippocampus, vor oxidativen Spannungen schützen, die durch falsche Ernährung und Gewichtsprobleme verursacht werden. Der beste Weg, um Gewichtsproblemen vorzubeugen, ist eine gesunde pflanzliche Ernährung mit viel frischem Gemüse und Obst, einschließlich der Acerolakirsche. Sowohl reife als auch unreife Kirschen enthalten antioxidative Substanzen, die das Gehirn unterstützen.

Hilfe bei der Verdauung

Experten sagen, dass Acerola sogar die Stoffwechselfunktion und die Verdauung fördern kann. Insbesondere fördert sie eine normale Reaktion auf Schwellungen im Darm. Die Acerola-Kirsche wird seit langem in der Standardmedizin bei Durchfall, Magenschmerzen und Leberfunktionsstörungen eingesetzt.

Fördert eine strahlende Haut

Acerola tut nicht nur dem Körper gut, sondern ist auch Ihr Freund in der Schönheitsabteilung. Seine Antioxidantien sind hervorragend geeignet, um eine gesund aussehende, strahlende Haut zu fördern. Acerola kann eine Rolle dabei spielen, den durch die ultraviolette B-Strahlung der Sonne geschädigten Teint zu regenerieren.

Manche Menschen verwenden Acerola auch für glänzendes, kräftiges Haar. Versuchen Sie, Acerola-Extrakt mit Feuchtigkeitsspendern wie Mandel- oder Kokosnussöl zu kombinieren, um Ihre Locken zu stärken. [8]

Weitere Informationen

Acerola und Fettleibigkeit

Extrem fettleibige Menschen haben tatsächlich ein erhöhtes Risiko, Bluthochdruck, Diabetes mellitus Typ 2, Fettleber oder Krebs zu entwickeln. Seit langem wird vermutet, dass freie Radikale für diese Probleme verantwortlich sind. Forschungsstudien an Tiermodellen, die im Rahmen einer Doktorarbeit an der Universität Würzburg durchgeführt wurden, konnten kürzlich tatsächlich zeigen, dass Fettleibigkeit oxidativen Stress im Körper auslöst.

In einer Tierstudie untersuchten brasilianische Forscher die Auswirkungen von Acerolasaft auf fettleibige Mäuse. Die Ergebnisse zeigen, dass Acerola als Nahrungsergänzungsmittel dazu beiträgt, die Konzentration völlig freier Radikale bei Fettleibigkeit zu verringern.

Dank ihres hohen antioxidativen Potenzials bekämpft die Acerola das Fortschreiten des oxidativen Stresses. Auf diese Weise verringert die Powerfrucht einerseits die Gefahr von Gewichtsproblemen, andererseits schützt sie die Antioxidantien vor den Auswirkungen der Fettleibigkeit und unterstützt gleichzeitig die Gewichtsreduktion.

Acerola und Krebs

Aufgrund ihres hohen Vitamin-C-Gehalts gilt die Acerola-Frucht als glaubwürdig im Kampf gegen die Entstehung von Krebs im Körper. Wie bei den meisten Naturprodukten gibt es auch bei der Acerola-Kirsche bisher keine ermutigenden Studien am Menschen.

Während sich die Behandlung mit hochdosiertem Vitamin C in der Naturheilkunde tatsächlich durchgesetzt hat, konzentriert sich die konventionelle Medizin weiterhin auf Chemotherapie, Bestrahlung und chirurgische Behandlung. Eine aktuelle Studie, die 2015 in der populären Fachzeitschrift Science veröffentlicht wurde, könnte ein Umdenken in der Ärzteschaft bewirken.

Die Forscher haben mit Hilfe von Zellkulturen nachgewiesen, dass Vitamin C bestimmte Dickdarmkrebszellen ruinieren kann. Eine entsprechende Studie wurde zuvor mit zahlreichen Acerola-Extrakten durchgeführt. Das Ergebnis: Die Wirkstoffe der Powerfrucht haben eine zytotoxische Wirkung auf bestimmte Krebszelllinien (zellschädigend).

Im Jahr 2002 hat eine japanische Forschergruppe in Tierversuchen an Mäusen festgestellt, dass der Acerola-Extrakt die Entwicklung und Ausbreitung von Lungenkrebs verhindert. Entsprechende klinische Studien an Patienten sind noch nicht durchgeführt worden. Es ist daher noch unklar, ob die Ergebnisse auf den Menschen übertragbar sind. [9]

Warum sind Gesichtsseren mit Acerolakirschen wirksam?

Acerola-Kirschen werden in vielen Schönheitsmitteln verwendet, insbesondere in Gesichtsseren. Verschiedenen Studien und Untersuchungen zufolge neigen diese Kirschen dazu, Ihre Gesichtshaut zu verbessern und sie zu revitalisieren.

Kosmetische Verwendung: Eine in Biowissenschaft, Biotechnologie und Biochemie veröffentlichte Studie berichtet, dass die Frucht auch kosmetisch verwendet wird. Melanin, eine Verbindung, die auf der Haut gebildet wird, soll eine aufhellende Wirkung auf die Haut haben. Laut der Forschungsstudie wird die Bildung von Melanin im Gesicht durch diese Kirschen aufgehalten.

Schwellungen: Acerolakirschen tragen auch dazu bei, Schwellungen des inneren und äußeren Gewebes der Gesichtshaut zu vermeiden. Dies minimiert die Wahrscheinlichkeit, dass Sie Akne und offene Poren infolge von starkem Juckreiz bekommen.

Antioxidationsmittel gegen oxidative Spannung: Diese Beeren, die auch als wilde Crapemyrtle bekannt sind, schützen Sie vor oxidativem Stress. Oxidativer Stress entsteht, wenn das biologische System Ihres Körpers nicht in der Lage ist, die durch reaktive Sauerstoffspezies verursachten Schäden zu entgiften oder zu beheben. Dies führt schließlich zu einer vorzeitigen Alterung.

Die schön aussehenden roten Kirschen enthalten 17 verschiedene Antioxidantien (die größte Vielfalt an Antioxidantien in jeder Frucht), die die reaktiven Sauerstoffspezies bekämpfen und den Alterungsprozess verlangsamen.

Vitamin-A-Reichtum: Kirschextrakt wird ebenfalls als Ersatz für die Behandlung von Hautkrankheiten vulgaris (Akne, Mitesser) und Rosacea (Entzündungen und Schmerzen) empfohlen, da die Kirschen reich an Vitamin A sind.

Die Rolle des Adstringens: Acerolakirschen fördern die Elastizität der Haut und bekämpfen Hautunreinheiten. Die Frucht ist reich an verschiedenen Vitaminen und anderen notwendigen Bestandteilen, die Ihre Haut perfekt halten.

Schadensbehebung: Neben den Vitaminen A, B und C enthalten die Kirschen auch Thiamin, Niacin und Riboflavin. Diese Namen sind Ihnen vielleicht nicht bekannt, aber diese Vitamine sind äußerst wirksam, wenn es darum geht, eine strahlende und lebendige Haut zu haben.

Vitamin A fördert den Zellumsatz und sorgt für eine frischere Haut, während die anderen Vitamine die Reparatur geschädigter Hautzellen unterstützen. [10]

7 einfache Möglichkeiten, von Acerola-Kirschpulver zu profitieren

Ermöglichen Sie es Ihrem Haar, von Acerola-Kirschpulver zu profitieren, indem Sie einen dieser Haarpflege-Hacks anwenden.

Acerola-Kirschpulver in Shakes und Smoothies geben

Acerola-Kirschen schmecken süß. Daher wäre es noch schmackhafter, ihr Pulver als natürliches Süßungsmittel in Ihren Lieblingsshake oder gesunden Smoothie zu geben. So nehmen Sie eine gesunde Dosis Vitamin C zu sich und erhalten weitere Nährstoffe aus Ihrem Lieblingskaltgetränk.

Süßen Sie Ihre Lieblings-Haferflocken zum Frühstück

Obstscheiben sind nicht die einzigen Garnierungen, die Sie zu Ihrer geliebten Frühstücksmahlzeit beisteuern können. Mit Kirschpulver können Sie auch die Süße Ihrer Haferflocken verbessern.

Verwendung von Acerolakirschpulver zur Herstellung von Salatdressings

Manche Menschen bevorzugen eine Mischung aus süßem Geschmack und Säure in Ihrem selbstgemachten Salatdressing, und wenn Sie zu diesen Menschen gehören, dann könnte Acerolakirschpulver genau das Richtige für Ihren Gaumen sein. Es ist eine gesunde Komponente für Dips, Saucen und Dressings. Mischen Sie einfach eine Prise dieses Pulvers in Ihr Dip-Gebräu, oder geben Sie je nach Belieben viel mehr hinzu.

Backen Sie Kuchen, Gebäck und Desserts mit Acerolakirschpulver

Der Verzehr von Desserts muss kein schlechtes Gewissen machen, wenn Sie mit Acerola-Kirschpulver ganz einfach süße Desserts backen und verzehren können. Wie bereits erwähnt, kann dieses Pulver als Geschmacksverstärker mit einem Hauch von Süße wirken.

Acerola-Kirschpulver in Ihre Haarmaskenmischung mischen

Haarmasken sind pflegende Behandlungen, die sich intensiv mit den Bedürfnissen Ihres Haares befassen, insbesondere mit Trockenheit, Frizz, Spliss und sogar Ausdünnung. Viele Haarmaskenmischungen bestehen aus wichtigen Ölen, Kokosnussmilch, zerdrückten Bananen und Eigelb. Um die Wirkung Ihrer Haarmaske zu verstärken, können Sie ein paar Löffel Acerolakirschpulver in Ihre selbstgemachte oder vorgefertigte Haarmaskenmischung geben. Achten Sie darauf, dass Sie es bestimmen, um Ihr Haar und Ihre Kopfhaut nicht einem Übermaß an Vitamin C auszusetzen.

Haar- und Kopfhautpeeling zum Selbermachen mit Acerolakirschpulver

Haarpeelings helfen dabei, Rückstände zu beseitigen und abgestorbene Hautzellen auf der Kopfhaut zu entfernen. Wenn Sie möchten, dass Ihre Kopfhaut Vitamin C aufnimmt, können Sie ein paar Teelöffel Acerolakirschpulver in Ihr Do-it-yourself-Haarpeeling mischen.

Zugabe von Acerola-Kirschpulver zu Ihrem bevorzugten Haarwaschmittel

Sie können Ihr derzeitiges Haarwuchsshampoo auch auf Ihre derzeitigen Bedürfnisse bei der Haarpflege abstimmen. Sie können Ihrem Haar helfen, den Vitamin-C-Stoff besser aufzunehmen, indem Sie eine Prise Acerolakirschpulver in Ihr Haarshampoo geben. Sie können das Pulver auch zunächst in lauwarmem Wasser auflösen, bevor Sie die Flüssigkeit in Ihr Haarshampoo geben. [11]

Acerola-Kirschen in Sirup (vegan + glutenfrei)

Bestandteile

• 350 gm Acerolakirschen (vollständig reif)
• 240 gm Zucker
• Acerola-Kirschen in Zuckersirup

Anleitung

1. Stellen Sie eine Edelstahlpfanne auf niedrige Hitze.
2. Den Zucker und die Kirschen hineingeben.
3. Rühren Sie leise und konstant 5 Minuten lang. Der Zucker sollte zu diesem Zeitpunkt bereits geschmolzen sein.
4. Drehen Sie die Hitze hoch und rühren Sie ständig. Wenn der Sirup zu schaumig wird und anfängt zu steigen, nehmen Sie die Hitze für ein paar Augenblicke zurück. Sobald der Schaum nachlässt, schalten Sie die Hitze wieder ein.
5. Nachdem Sie den Sirup 5 Minuten lang bei starker Hitze gekocht haben, schalten Sie die Hitze aus und lassen ihn natürlich abkühlen. Wenn er abgekühlt ist, in einen sauberen, luftdicht verschlossenen Glasbehälter umfüllen.
6. Erfreuen Sie sich an guter Gesundheit und hervorragendem Geschmack!

Rezeptanmerkungen

Bei der Herstellung dieses leckeren Sirups wurden keine Konservierungsstoffe verwendet. Wenn Sie ihn länger als 2 Tage aufbewahren möchten, kühlen Sie ihn bitte. [12]

Kirsch-Haferflocken-Auflauf

Aktive Zutaten

• Barbados-Kirschen – 500g, entsteint
• Haferflocken – 200g
• Joghurt – 200g
• Milch – 100ml
• Zimt – 1 Teelöffel, gemahlen
• Bienenhonig – 100ml (zum Servieren)
• Zucker – 100g (optional)

Anleitung

1. Haferflocken, Joghurt, Milch und Zimt in einer Schüssel vermengen und über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Am frühen Morgen fügen Sie mehr Milch und Joghurt hinzu, bis die gewünschte halbflüssige Konsistenz erreicht ist.
2. Waschen und entsteinen Sie die Barbados-Kirschen. Kombinieren Sie sie mit der Hafermischung. Nach Belieben mit Zucker bestreuen.
3. In eine Pyrex-Schüssel geben und bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten backen, bis die Oberfläche gebräunt ist.
4. Mit Honig beträufelt servieren.

Kochtipps

• Seien Sie mild mit den Beeren. Sobald sie extrem reif sind, was der perfekte Zustand für dieses Gericht ist, müssen sie vorsichtig gehandhabt werden, um die Früchte nicht zu zerdrücken.
• Um die Kerne zu entfernen, schneiden Sie die Kirsche vorsichtig von oben her in zwei Hälften. Benutzen Sie die Spitze eines kleinen Messers, um die Kerne herauszulösen. Das ist eine harte und zerbrechliche Arbeit, die aber dennoch befriedigend ist.
• Sie können das Gericht natürlich mit Zucker oder Honig süßen, aber ich habe darauf verzichtet, da ich es unglaublich gesund haben wollte. Und außerdem hat mir der Honig oben drauf gereicht.
• Erinnern Sie sich: Je mehr Kirschen, desto besser! Ich würde ein ganzes Kilo verwenden, wenn ich könnte, aber ich hatte nur etwa 500 g, die trotzdem ausgezeichnet schmeckten. [13]

Acerola, Banane und Erdbeershake

Wirksame Zutaten

• 1 kleine Banane
• 15 gefrorene natürliche Erdbeeren
• 1 Orange (Tag 1 *)
• 1/4 Teelöffel Acerolapulver [kaufen Sie es hier]
• 1 Teelöffel gemahlene Leinsamen
• 1 Tasse ungesüßter Cranberry-Saft
• Wasser (optional)

Anleitung

1. Bevor Sie die anderen Komponenten vorbereiten, nehmen Sie die Erdbeeren aus dem Gefrierschrank, waschen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser und lassen Sie sie 5 bis 15 Minuten auftauen.
2. Schälen Sie die Banane und die Orange (wenn Sie sie verwenden) und brechen Sie sie in große Stücke. Wenn Sie eine andere aktive Zutat aus der unten aufgeführten Tweak It! Box verwenden, um die Orange zu ersetzen, schälen, entkernen und schneiden Sie die Frucht nach Bedarf in Scheiben.
3. Geben Sie alle Zutaten in einen Hochleistungsmixer, schützen Sie den Deckel und verarbeiten Sie sie, bis sie glatt sind.
4. Nehmen Sie den Deckel ab und prüfen Sie die Konsistenz. Wenn der Shake für Ihren Geschmack zu dickflüssig ist, fügen Sie ein wenig Wasser hinzu, wechseln Sie den Deckel und mixen Sie noch ein paar Sekunden weiter.
5. Prüfen Sie die Konsistenz erneut und wiederholen Sie den vorherigen Schritt, falls erforderlich. [14]

Acerola-Kirsch-Salsa

Aktive Zutaten

• 300g Acerolakirschen
• Kleine Prise Piment
• Schwarzer Pfeffer gemahlen
• 2 Esslöffel Koriander
• 4 Knoblauchzehen
• 1 scharfe grüne Chilischote
• Saft von 1 Limette
• 60ml Rapsöl
• Pinze Salz

Technik

1. Chili, Koriander und Knoblauch sorgfältig hacken.
2. Entfernen Sie die Stiele und Kerne und zerdrücken Sie die Kirschen, wobei Sie den Saft beiseite stellen. Schneiden Sie dann die Kirschen in feine Scheiben.
3. Mischen Sie alle Komponenten zusammen und würzen Sie nach Geschmack. [15]

Gibt es negative Auswirkungen von Acerola-Kirschen?

Normalerweise hat der Verzehr einer angemessenen Menge an Acerola-Kirschen keine negativen Auswirkungen. Dennoch sagt Davis, dass wirklich große Mengen Magen-Darm-Beschwerden verursachen und zu Nierensteinen führen können.

„Wenn Sie derzeit ein Vitamin-C-Präparat einnehmen, sollten Sie mit dem Saft vorsichtig sein und Ihren Arzt fragen, ob Sie ein Pulver, einen Extrakt oder eine Kapselform einnehmen möchten“, sagt Davis. „Wenn Sie außerdem allergisch gegen Kirschen sind, sollten Sie mit Ihrem Arzt besprechen, ob dies je nach Schweregrad Ihrer Allergie eine geeignete Option für Sie wäre“.

Beim Verzehr von Acerola-Kirschen in Saftform sollten Sie laut Cording auch die Kohlenhydrate und den Zuckergehalt berücksichtigen. [16]

Wie nehmen Sie Acerolakirschen ein?

Nehmen Sie die Beere oder den Fruchtteil der Acerola-Pflanze wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile ein. Ihr Geschmack wird oft als süß, wohlriechend und adstringierend beschrieben. Sie wird schnell roh gegessen oder zu Gerichten gekocht.

Da die Acerola-Kirsche schnell verderblich ist, ist es am besten, die Frucht selbst anzubauen. Sie können auch frische Acerola-Kirschen erhalten, indem Sie sie einfrieren, sobald Sie sie geerntet haben.

Die Frucht wird in der Regel in Form von Nahrungsergänzungsmitteln angeboten. Das liegt daran, dass die Beeren innerhalb von fünf Tagen nach der Ernte zerfallen und einen Großteil ihrer Nährstoffe verlieren. Auch Säfte verderben schnell, es sei denn, es werden Konservierungsstoffe hinzugefügt. Die beste Methode, Acerola-Kirsche einzunehmen, ist jedoch der Verzehr der Frucht. Nahrungsergänzungsmittel sollten nicht Ihre erste Wahl sein.

Zu den Ergänzungsmitteln gehören:.

• Kapsel
• Kaubar
• Flüssigextrakt (gegossen)
• Pulver

Das Nahrungsergänzungsmittel in Pulverform ist sehr beliebt. Es wird aus dehydriertem und pulverisiertem Acerola-Kirschsaft hergestellt und kann in Getränke, Smoothies, Säfte und mehr gemischt werden. Sie können auch Shakes aus Ihren gefrorenen Beeren zubereiten.

Es gibt keine klinischen Forschungsstudien, die eine sichere Dosierung von Acerola belegen. Es ist jedoch sicher, dass Sie sich bei der Einnahme von Acerola zu Hause an die Richtlinien für Vitamin-C-Präparate halten können. Denn dieses Vitamin trägt am meisten zum Nährstoffgehalt der Acerola bei.

Die Empfehlungen können je nach dem Ergänzungsmittel, das Sie kaufen, unterschiedlich sein. Befolgen Sie die Dosierungsanweisungen auf dem Etikett, wenn Sie Zweifel haben, wie viel Sie einnehmen sollen. [17]

Was passiert, wenn ich Acerola überdosiere?

Die Symptome können in einer Gicht bestehen.

Korrekte Aufbewahrung von Acerola Retardtabletten:

Lagern Sie Acerola-Tabletten mit kontrollierter Freisetzung bei einer Raumtemperatur zwischen 59 und 86 Grad Fahrenheit (15 und 30 Grad C). Lagern Sie sie fern von Hitze, Nässe und Licht. Lagern Sie sie nicht im Badezimmer. Bewahren Sie Acerola-Kapseln mit kontrollierter Wirkstofffreisetzung außerhalb der Reichweite von Kindern und Haustieren auf.

Wenn eine höhere als die empfohlene Dosis eingenommen wird, spricht man von einer Überdosierung. Eine Überdosierung erfordert immer eine klinische Beratung. Jedes Medikament oder Arzneimittel, das in Überdosis eingenommen wird, hat unerwünschte Nebenwirkungen auf ein oder mehrere Organe im Körper. Ein Medikament wird in den meisten Fällen über die Nieren ausgeschieden oder in der Leber abgebaut. Dieser Vorgang verläuft unproblematisch, wenn es in regelmäßiger Dosis eingenommen wird. Bei einer Überdosierung ist der Körper jedoch nicht in der Lage, das Medikament zu verstoffwechseln oder in angemessener Weise auszuscheiden, was zu den Folgen einer Überdosierung führt.

Wenn jemand eine Überdosis eingenommen hat und ernsthafte Anzeichen wie Ohnmacht oder Atemprobleme zeigt, rufen Sie 911. [18]

Wechselwirkungen

• Fluphenazin (Prolixin) Interaktionswert: Mäßige Vorsicht bei dieser Kombination. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt.
• Acerola enthält Vitamin C. Große Mengen an Vitamin C können die Konzentration von Fluphenazin (Prolixin) im Körper verringern. Dies kann die Wirksamkeit von Fluphenazin verringern.
• Warfarin (Cumadin) Wechselwirkung Ranking: mäßig vorsichtig sein mit dieser Mischung. Sprechen Sie mit Ihrer Krankenkasse.
• Warfarin (Cumadin) wird zur Verlangsamung der Blutgerinnung eingesetzt. Acerola enthält Vitamin C. Große Mengen an Vitamin C können die Wirksamkeit von Warfarin (Cumadin) verringern. Eine Verringerung der Wirksamkeit von Warfarin (Coumadin) kann die Gefahr von Blutgerinnseln erhöhen. Achten Sie darauf, dass Sie Ihr Blut regelmäßig untersuchen lassen. Die Dosierung Ihres Warfarin (Coumadin) muss möglicherweise geändert werden.
• Einstufung der Wechselwirkungen mit Östrogenen: Seien Sie vorsichtig mit dieser Mischung. Sprechen Sie mit Ihrer Krankenkasse. Acerola enthält eine große Menge an Vitamin C. Vitamin C kann die Östrogenaufnahme des Körpers erhöhen. Die Erhöhung der Östrogenaufnahme kann die Ergebnisse und negativen Auswirkungen von Östrogenen verstärken.
• Einige Östrogenpillen enthalten konjugierte equine Östrogene (Premarin), Ethinylestradiol, Estradiol und andere. [19]

Einzigartige Warnungen und vorbeugende Maßnahmen

Schwangere und stillende Mütter: Wenn Sie schwanger sind oder stillen, nehmen Sie dieses Präparat nicht ein, ohne vorher mit Ihrem Arzt zu sprechen.

Personen mit Gicht: Nehmen Sie dieses Ergänzungsmittel nicht ein, wenn Sie an Gicht leiden. Aufgrund des hohen Gehalts an Vitamin C im Acerolapulver kann der Harnsäurespiegel ansteigen und die Erkrankung verschlimmern. [20]

Weitere Informationen

Individuen mit Nierensteinen

Ein übermäßiger Vitamin C-Konsum kann die Gefahr von Nierensteinen erhöhen. Aus diesem Grund sollten Menschen mit Nierensteinen vor der Einnahme von Acerolakirschen ihren Arzt konsultieren. [21]

Fazit

Die Acerola-Kirsche, die als „extremes Obst“ gilt, hat in der jüngsten Vergangenheit viel Aufmerksamkeit erregt, da sie neben anderen Phytonährstoffen wie Phenolsäuren, Flavonoiden, Anthocyanen und Carotinoiden auch einen unverschämt hohen Gehalt an Ascorbinsäure enthält. Aktuelle Forschungsstudien haben die spezifischen bioaktiven Substanzen und die biologischen Aktivitäten der Frucht und ihrer Extrakte profiliert. Als eine der reichhaltigsten natürlichen Quellen für Ascorbinsäure sind auf dem internationalen Markt mehrere wertvolle Produkte und Vitamin-C-Präparate aus Acerola erhältlich. Verschiedene Verarbeitungsmethoden und -techniken wurden ebenfalls untersucht, um aus Acerola geeignete Produkte mit Mehrwert herzustellen.

Etliche Forschungsstudien haben sich mit dem molekularen Aspekt der Ascorbinsäure-Synthese in Acerola beschäftigt. Dennoch sind noch viele umfassende Studien erforderlich, um die Grundlagen der hohen Ascorbinsäure-Synthese in der Frucht vollständig zu verstehen. Die gewonnenen Erkenntnisse können dabei helfen, häufig angebaute Pflanzen mit erhöhter Ascorbinsäure-Synthese zu etablieren. Da Acerola reich an Pigmenten wie Anthocyanen und Carotinoiden ist, wäre die Verwendung der Früchte als Lebensmittelfarbstoffe ein weiteres interessantes Arbeitsgebiet. Studien über die Wirksamkeit und Stabilität von Acerola-Pigmenten als Farbstoffe können eine neue Dimension als Ersatz für die häufig verwendeten künstlichen Farbstoffe eröffnen.

Da die Acerola ein reichhaltiges Nährstoffprofil mit verschiedenen Bioaktivitäten aufweist und in weiten Teilen der Welt noch unerschlossen ist, muss ihr mehr Aufmerksamkeit gewidmet werden, denn sie bietet attraktive agroindustrielle und pharmazeutische Anwendungen. Dennoch können die gesundheitlichen Vorteile der Frucht nur durch langfristige epidemiologische Studien und eine gründliche Untersuchung der Bioverfügbarkeit der zahlreichen Phytonährstoffe, die in der komplexen Lebensmittelmatrix eingeschlossen sind, erschlossen werden. Zukünftige Arbeiten zu den genannten Themen können dazu beitragen, eine lebendige Behauptung in Bezug auf die Frucht zu entwickeln und brandneue Erkenntnisse über die mechanistischen Veränderungen der Fruchtmatrix im menschlichen System zu gewinnen. [22]

Empfehlungen

1. Https://www.merriam-webster.com/dictionary/acerola
2. Https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-608/acerola
3. Https://www.world-foodhistory.com/2021/06/history-of-acerola-fruitbarbados-cherry.html
4. Https://de.wikipedia.org/wiki/malpighia_emarginata#Beschreibung
5. Https://superfoodjournal.com/acerola-kirsche/
6. Https://www.hsnstore.eu/blog/nutrition/plants/acerola/
7. Https://draxe.com/ernaehrung/acerola-kirsche/#ernaehrung_fakten
8. Https://explore.globalhealing.com/acerola-cherry
9. Https://www.vitaminexpress.org/en/acerola-information#acerola%20and%20obesity
10. Https://www.zenjenskin.com/2018/02/27/3430/
11. Https://thicktails.com/blogs/stimulate-hair-growth/acerola-cherry-powder-does-it-work-for-hair-growth-improvement
12. Https://kitchenarchives.com/rezept/acerola-kirschen-in-sirup-vegan-glutenfrei/
13. Https://www.peckishme.com/oatmeal-cherry-bake/
14. Https://www.healwithfood.org/recipes/acerola-strawberry-banana-smoothie.php
15. Https://www.checkyourfood.com/meals/meal/509/acerola-cherry-salsa
16. Https://www.mindbodygreen.com/articles/acerola-cherry/
17. Https://www.healthline.com/health/food-nutrition/acerola-cherry#dosage
18. Https://www.ndrugs.com/?s=acerola&t=overdose
19. Https://www.rxlist.com/acerola/supplements.htm#interactions
20. Https://community.bulksupplements.com/acerola/
21. Https://www.stylecraze.com/articles/acerola/#side-effects-and-precautions
22. Https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/pmc6098779/