Aminosäuren

31 mins Lesezeit

Zwanzig Prozent des menschlichen Körpers bestehen aus Proteinen. Proteine sind die großen, komplizierten Moleküle, die für die normale Leistung der Zellen entscheidend sind. Sie sind unerlässlich für die Struktur, Funktion und Regulierung der Gewebe und Organe des Körpers. Proteine bestehen aus kleineren Systemen, den Aminosäuren, die die Bausteine der Proteine sind. Sie sind durch Peptidbindungen miteinander verbunden und bilden eine lange Kette von Proteinen.

Liste der Aminosäuren

Aminosäuren werden in 3 Gruppen eingeteilt – essentielle, überflüssige und bedingte. Zu welcher Gruppe eine bestimmte Aminosäure gehört, hängt davon ab, woher Ihr Körper sie bezieht.

Essentielle Aminosäuren: Ihr Körper kann essentielle Aminosäuren nicht selbst herstellen. Sie müssen von außen zugeführt werden, normalerweise über die Nahrung oder Nahrungsergänzungsmittel. Viele Menschen sind in der Lage, genügend essentielle Aminosäuren über ihren Ernährungsplan aufzunehmen. Die essentiellen Aminosäuren sind:.

Nicht-essentielle Aminosäuren: Nicht-essentielle Aminosäuren sind diejenigen, die Ihr Körper im Laufe des Tages auf natürliche Weise produziert, unabhängig davon, ob Sie Nahrungsmittel zu sich nehmen, die sie enthalten oder nicht. Die unnötigen Aminosäuren sind:.

  • Alanin,
  • Asparagin,
  • Asparaginsäure,
  • Glutaminsäure.

Bedingte Aminosäuren: Diese Aminosäuren werden nur unter bestimmten Umständen produziert, in der Regel, wenn Ihr Körper mit einer Krankheit kämpft oder Stress bewältigt. Die bedingten Aminosäuren sind:.

  • Arginin
  • Cystein
  • Glutamin
  • Tyrosin
  • Glycin
  • Ornithin
  • Prolin
  • Serin

Nahrungsmittel mit hohem Gehalt an essentiellen Aminosäuren

Sie können genügend essentielle Aminosäuren durch den Verzehr einer proteinreichen Ernährung zu sich nehmen. Diese Proteine sind sowohl in pflanzlichen als auch in tierischen Lebensmitteln enthalten.

Einige Lebensmittel enthalten Gesamtproteine. Das sind Lebensmittel, die alle 20 oder mehr Arten von Aminosäuren enthalten. Einige Lebensmittel enthalten nicht genügend Proteine und es könnte sein, dass ihnen eine weitere der neun essentiellen Aminosäuren fehlt.

Tierische und pflanzliche Lebensmittel, die vollständige Proteine oder alle Aminosäuren enthalten, sind:

  • Rotes Fleisch
  • Huhn
  • Fisch
  • Meeresfrüchte
  • Eier
  • Milch
  • Käse
  • Joghurt
  • Quinoa
  • Chiasamen
  • Tofu

Pflanzliche Lebensmittel, die einige Aminosäuren enthalten, bestehen aus:

  • Getreide
  • Nüsse
  • Samen
  • Bohnen
  • Gemüse
  • Früchte
  • Gemüse

Gesamtproteinquellen für Vegetarier und Veganer

Ungeachtet dessen, was manche Menschen denken mögen, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, sich auf einem veganen oder vegetarischen Ernährungsplan ausreichend mit Eiweiß zu versorgen. Allerdings sind nicht alle pflanzlichen Proteine vollständige Proteine, was auf Proteinquellen hindeutet, die ausreichende Mengen aller 9 essentiellen Aminosäuren enthalten.

Quinoa

Quinoa ist ein glutenfreies Getreide, das 8 Gramm Protein pro 1 zubereitete Tasse (185 Gramm) enthält. Es ist auch eine gute Quelle für verschiedene Mineralien, darunter Magnesium, Eisen und Zink.

Tofu, Tempeh und Edamame

Tofu, Tempeh und Edamame werden alle aus ganzen Sojabohnen gewonnen und sind ausgezeichnete Quellen für Gesamtprotein. Eine 3-Unzen-Portion (85 Gramm) Edamame oder Tofu liefert 8 Gramm Eiweiß, während die gleiche Portion Tempeh 11 Gramm enthält.

Amaranth

Amaranth ist ein glutenfreies Pseudogetreide, das 9 Gramm Eiweiß pro 1 zubereitete Tasse (246 Gramm) liefert. Es bietet ebenfalls mehr als 100% des DV für Mangan.

Buchweizen

Buchweizen ist ein weiteres glutenfreies Getreide, das mit 6 Gramm Eiweiß pro 1 zubereitete Tasse (168 Gramm) viel Eiweiß liefert.

Ezekiel-Brot

Ezekiel-Brot wird aus gekeimten ganzen Körnern und Gemüse hergestellt und enthält alle 9 essentiellen Aminosäuren. Schon zwei Stücke (68 Gramm) liefern 8 Gramm sättigendes Eiweiß.

Spirulina

Spirulina, ein Nahrungsergänzungsmittel aus blaugrünen Algen, ist eine Quelle für vollständiges Protein. Ein Esslöffel (7 Gramm) liefert 4 Gramm Eiweiß sowie ausgezeichnete Mengen an B-Vitaminen, Kupfer und Eisen.

Hanfsamen

Hanfsamen werden häufig als Hanfherzen verkauft und sind äußerst nahrhaft. Sie bieten nicht nur 10 Gramm Eiweiß in 3 Esslöffeln (30 Gramm), sondern sind auch eine hervorragende Quelle für wichtige Fettsäuren, Eisen, Kalium und zahlreiche andere notwendige Mineralien.

Chia-Samen

Chia-Samen sind kleine runde Samen, die alle 9 essentiellen Aminosäuren enthalten. Zwei Esslöffel (28 Gramm) enthalten 4 Gramm Eiweiß sowie große Mengen an Omega-3-Fettsäuren und mehrere lebenswichtige Mineralstoffe.

Nahrungshefe

Nährhefe ist ein abgetrennter Hefestamm, der veganen Mahlzeiten einen klebrigen, umamiartigen Geschmack verleiht. Nur 1/4 Tasse (15 Gramm) liefert 8 Gramm Protein.

Reis und Bohnen

Reis und Bohnen enthalten alle 9 essentiellen Aminosäuren und sind somit eine vollständige Proteinquelle. Ungefähr 1 Tasse (239 Gramm) bietet 12 Gramm dieses Nährstoffs.

Pita und Hummus

Die Kombination von Pita und Hummus ist eine weitere traditionelle Kombination, die eine vollständige Proteinquelle darstellt. Ein mittelgroßes Fladenbrot (57 Gramm) mit 2 Esslöffeln (30 Gramm) Hummus liefert 7 Gramm Eiweiß.

Erdnussbutter-Sandwich

Weizenbrot ist arm an Lysin, aber wenn es mit lysinreicher Erdnussbutter kombiniert wird, wird es zu einer vollständigen Proteinquelle. Ein Erdnussbutter-Sandwich liefert etwa 14 Gramm Eiweiß.

Mykoprotein (Quorn)

Mykoprotein, eine beliebte Fleischvariante, wird unter der Marke Quorn verkauft. Der Proteingehalt ist von Produkt zu Produkt unterschiedlich, aber ein Quorn Chik ‚N Patty bietet etwa 9 Gramm vollständiges Protein.

Aminosäurestruktur

Die Aminosäurestruktur ist eine der am einfachsten zu erkennenden Strukturen, da jedes organische Molekül eine alkalische (oder grundlegende) praktische Aminogruppe (– NH2), eine saure funktionelle Carboxylgruppe (– COOH) und eine natürliche Seitenkette (R-Kette) enthält, die für jede Aminosäure charakteristisch ist. In der Tat ist der Name dieser Gruppe eine Verkapselung der zentralen Wirkstoffe – Alpha-Amino [α-Amino] und Carbonsäure.

Alle Aminosäuren enthalten ein einziges, zentrales Kohlenstoffatom. Die funktionellen Gruppen Amino und Carboxyl sind mit diesem Hauptkohlenstoffatom verbunden, das oft als α-Kohlenstoff bezeichnet wird. Damit bleiben 2 der vier Kohlenstoffbindungen kostenlos. Eine wird sich an eines der zahlreichen Wasserstoffatome in der Umgebung binden, die andere wird sich an eine natürliche Seitenkette oder R-Gruppe binden. Die R-Gruppen besitzen eine Vielzahl von Formen, Größen, Ladungen und Reaktionen, die es den Aminosäuren ermöglichen, entsprechend den chemischen Häusern, die durch ihre Seitenketten entstehen, organisiert zu werden.

Aliphatische Aminosäuren

Aliphatische Aminosäuren sind unpolar und hydrophob. Mit zunehmender Anzahl der Kohlenstoffatome in der Seitenkette nimmt auch die Hydrophobie zu. Die aliphatischen Aminosäuren sind Alanin, Glycin, Isoleucin, Leucin, Prolin und Valin. Obwohl Glycin so viele Kohlenstoffatome hat, ist es weder hydrophil noch hydrophob. Methionin wird oft als das Ehrenmitglied der aliphatischen Gruppe bezeichnet. Seine Seitenkette enthält ein Schwefelatom anstelle von Kohlenstoff- und Wasserstoffatomen. Wie die aliphatische Gruppe reagiert es jedoch nicht stark auf die Anwesenheit anderer Moleküle, da aliphatische Aminosäuren keine günstige oder ungünstige Ladung, sondern eine gleichmäßige Ladungsverteilung auf dem Teilchen haben.

Fragrantische Aminosäuren

Die aromatischen Aminosäuren bestehen aus Phenylalanin, Tyrosin und Tryptophan und haben keine oder nur eine geringe Ladung. Diese Moleküle variieren zwischen hydrophob (Phenylalanin und Tryptophan) und nicht hydrophob (Tyrosin).

Das Wort aromatisch beschreibt das Accessoire eines sehr stabilen duftenden Rings, der nicht schnell mit anderen Substanzen oder Aspekten reagiert. Aromatische Verbindungen, die auch als Arylverbindungen bezeichnet werden, gibt es im Körper im Überfluss. Jedes Nukleotid in unserer DNA und RNA besteht aus duftenden Molekülen.

Histidin wird manchmal fälschlicherweise zur aromatischen Gruppe gezählt. Seine Aminogruppen mögen aromatisch sein, aber sie sind reaktiv, haben eine schwache positive Ladung und hydrophile Eigenschaften.

Die 9 essentiellen Aminosäuren im Detail

LEUCIN

Leucin trägt zur Förderung von Muskelkraft und -wachstum bei und hilft bei einer Diät, magere Muskeln zu erhalten. Leucin ist die wichtigste Aminosäure, die direkt für die Auslösung einer notwendigen Substanz im Muskel namens mTOR (mammalian target of rapamycin) verantwortlich ist, die direkt für die Hochregulierung der Proteinsynthese zuständig ist. Leucin liefert die grundlegende Basis für die Muskeln und hilft, mehr zu synthetisieren. Leucin hilft auch bei der Kontrolle des Blutzuckerspiegels, indem es die Insulinausschüttung in den Körper während und nach dem Training mäßigt, und hat einen positiven Einfluss auf unser Gehirn und die Neurotransmitter.

Quellen für Leucin: Käse, Sojabohnen, Rindfleisch, Schweinefleisch, Hühnerfleisch, Kürbis, Samen, Nüsse, Erbsen, Thunfisch, Meeresfrüchte, Bohnen, Whey Protein, pflanzliche Proteine und so weiter.

ISOLEUCIN

Isoleucin ist eine isolierte Form von Leucin, die dem Körper hilft, Hämoglobin zu produzieren. Hämoglobin transportiert Eisen im Blut und reguliert den Blutzuckerspiegel, der während des Trainings zur Energiegewinnung in den Muskeln verbrannt wird. Whey Protein Isolat ist von Natur aus reich an Isoleucin.

Isoleucin trägt ebenfalls zur Stickstoffentwicklung in den Muskelzellen bei, die ein wichtiger Bestandteil unserer Struktur und DNA ist.

Quellen für Isoleucin: Soja, Fleisch und Fisch, Milchprodukte und Eier, Cashews, Mandeln, Hafer, Linsen, Bohnen, brauner Reis, Hülsenfrüchte, Chiasamen.

Lysin

Lysin gehört zu den primären Aminosäuren, die für die Muskelreparatur und das Muskelwachstum verantwortlich sind, und es hat sich gezeigt, dass es auch das Immunsystem des Körpers stärkt. Lysin trägt auch zur Aufnahme anderer Mineralien im Körper bei und wird für die Synthese von Kollagen benötigt, das der wichtigste Aspekt für die Bildung von Bindegewebe und Knochen im Körper ist.

Quellen für Lysin: Eier, Fleisch, Geflügel, Bohnen, Erbsen, Käse, Chiasamen, Spirulina, Petersilie, Avocados, Mandeln, Cashews, Whey Protein.

METHIONIN

Methionin ist für die Entwicklung neuer Blutgefäße und das Muskelwachstum unerlässlich und enthält Schwefel, der für die Gesundheit von Gewebe und Muskeln unerlässlich ist. Ohne genügend Schwefel im Körper können Menschen anfällig für Arthritis und geschädigtes Gewebe sein und sich nur schwer erholen. Methionin hilft auch beim Muskelaufbau und bei der Bildung von Kreatin, das für die Energiegewinnung benötigt wird. Methionin kann auch Fett im Körper auflösen und minimiert die Fettablagerungen in der Leber.

Quellen für Methionin: Fleisch, Fisch, Käse, Milchprodukte, Bohnen, Samen, Chiasamen, Paranüsse, Hafer, Weizen, Feigen, Vollkornreis, Bohnen, Hülsenfrüchte, Zwiebeln und Kakao.

PHENYLALANIN

Phenylalanin wird im Körper zur Aminosäure Tyrosin, die zur Herstellung von Proteinen und Gehirnchemikalien wie Epinephrin, L-Dopa, Noradrenalin und Schilddrüsenhormonen benötigt wird. Aus diesem Grund hat Phenylalanin einen großen Einfluss auf unseren Geisteszustand und unsere geistige Gesundheit.

Quellen für Phenylalanin: Milch und Milchprodukte, Fleisch, Fisch, Huhn, Eier, Spirulina, Algen, Kürbis, Bohnen, Reis, Avocado, Mandeln, Erdnüsse, Quinoa, Feigen, Rosinen, Blattgemüse, viele Beeren, Oliven und Samen.

THREONIN

Threonin unterstützt die gesunde Funktion des Immunsystems, der Leber, des Herzens und des Hauptnervensystems des Körpers. Es wird auch benötigt, um Glycin und Serin zu produzieren, Aminosäuren, die für die Bildung von Elastin, Kollagen und Muskelgewebe benötigt werden. Es ist notwendig für die gesunde Funktion der Muskeln und trägt dazu bei, sie stark und flexibel zu halten. Threonin trägt auch zum Aufbau starker Knochen bei und kann helfen, die Heilung von Wunden und Gewebeverletzungen zu beschleunigen.

Quellen für Threonin: Mageres Fleisch, Käse, Nüsse, Samen, Linsen, Brunnenkresse und Spirulina, Kürbis, Blattgemüse, Hanfsamen, Chiasamen, Sojabohnen, Mandeln, Avocados, Feigen, Rosinen und Quinoa.

TRYPTOPHAN

Wenn Tryptophan vom Körper aufgenommen wird, wird es letztlich in Serotonin umgewandelt – die Chemikalie, die dafür verantwortlich ist, dass wir uns glücklich fühlen, ein Neurotransmitter ist und dazu beiträgt, Spannungen und Angstzustände zu reduzieren. Tryptophan hat eine beruhigende Wirkung auf den Körper, fördert einen gesunden Schlaf und unterstützt die Funktion des Gehirns und des Nervensystems.

Quellen für Tryptophan: Schokolade, Milch, Käse, Truthahn, rotes Fleisch, Joghurt, Eier, Fisch, Geflügel, Kichererbsen, Mandeln, Sonnenblumenkerne, Pepitas, Spirulina, Bananen und Erdnüsse.

VALIN

Valin ist für eine optimale Muskelentwicklung und -reparatur unerlässlich. Es trägt dazu bei, die Muskeln mit zusätzlicher Glukose zu versorgen, die für die Energieproduktion bei körperlicher Aktivität verantwortlich ist, und ist somit notwendig für die Ausdauer und die allgemeine Gesundheit der Muskeln. Es trägt auch zu einem reibungslosen Funktionieren des Nervensystems und der kognitiven Funktionen sowie zur Heilung von Stoffwechsel- und Lebererkrankungen bei.

Quellen für Valin sind: Käse, rotes Fleisch, Huhn, Schweinefleisch, Nüsse, Bohnen, Spinat, Bohnen, Brokkoli, Samen, Chiasamen, Vollkornprodukte, Feigen, Avocado, Äpfel, Blaubeeren, Cranberries, Orangen und Aprikosen.

HISTIDIN

Histidin unterstützt die Gesundheit des Gehirns und der Neurotransmitter (insbesondere des Neurotransmitters Histamin). Es trägt auch zur Reinigung des Körpers bei, indem es rote Blutkörperchen und Leukozyten produziert, die für die allgemeine Gesundheit und Widerstandsfähigkeit benötigt werden. Histidin kann sogar helfen, das Gewebe vor Schäden durch Strahlung oder Schwermetalle zu schützen.

Quellen für Histidin: Rotes Fleisch, Käse, Brustfleisch und Geflügel, Meeresfrüchte, Sojabohnen, Bohnen, Hülsenfrüchte, Chiasamen, Buchweizen, Kartoffeln.

Nicht-essentielle Aminosäure Funktion

Alanin

Während des Trainings wird Muskelgewebe abgebaut und Schadstoffe werden freigesetzt. Alanin sorgt dafür, dass diese giftigen Substanzen ausgeschieden werden, damit die Leber sie verstoffwechseln und aus dem Körper ausscheiden kann. Alanin kann ebenfalls dazu beitragen, den Cholesterinspiegel in Schach zu halten.

Asparagin

Asparagin ist eine Voraussetzung für die Umwandlung von Aminosäuren und hilft dem Nervensystem, seine Stabilität zu bewahren. Es fungiert auch als Entgiftungsmittel im System und reguliert den Stoffwechselprozess.

Asparaginsäure

Ähnlich wie Asparagin trägt Asparaginsäure zur Erhöhung des Stoffwechselniveaus bei. Aufgrund ihrer Wirkung auf die Zellenergie wird sie manchmal zur Bekämpfung von Müdigkeit und Angstzuständen eingesetzt. Asparaginsäure fungiert auch als Synthesebaustein für andere Aminosäuren.

Cystein

Wie Alanin wirkt Cystein als Entgiftungsmittel im Körper, aber auch als Antioxidans, das freie Radikale bekämpft. Es stärkt auch die Magenschleimhaut und ist wichtig für gesunde Haare, Haut und Nägel.

Cystin

Cystin entsteht aus der Bildung von zwei Cysteinmolekülen und gilt daher als stabilere Aminosäure. Es wirkt ebenfalls als starkes Antioxidans und trägt zur Bildung eines starken Bindegewebes bei. Cystin gehört zu den Aminosäuren, die für die Bildung von Glutathion, einem wichtigen Entgiftungsmittel in der Leber, verantwortlich sind, und wird in topischen Behandlungen eingesetzt, um eine jugendliche Haut zu erhalten.

Glutamin

Glutamin, das ebenfalls an der Bildung von Glutathion beteiligt ist, ist die am häufigsten vorkommende Aminosäure im Blutkreislauf. Eine gute Gehirnfunktion und die Verdauung benötigen Glutamin, ebenso wie das Immunsystem. Forschungsstudien haben außerdem ergeben, dass Glutamin möglicherweise dabei helfen kann, den Appetit zu zügeln.

Glutathion

Glutathion besteht aus Cystin, Glutamin und Glycin und ist eine Aminosäure, die in allen Zellen vorkommt und sich auf praktisch jedes System im Körper auswirkt. Es hat eine Anti-Aging-Wirkung, verbessert die Gehirnfunktion und schützt die Zellen vor oxidativen Spannungen. Glutathion kann auch hohen Blutdruck senken, die Spermienzahl bei Männern verbessern und bei der Behandlung bestimmter Krebsarten helfen.

Glycin

Als glucogene Aminosäure liefert Glycin nützliche Glukose, die der Körper zur Energiegewinnung benötigt. Sie ist für die korrekte Entwicklung und Funktion der Zellen unerlässlich und auch für die Gesundheit der Verdauung von entscheidender Bedeutung. Glycin enthält einen großen Teil des Kollagens, das der Haut hilft, ihre Elastizität zu bewahren und zu heilen.

Histidin

Histidin ist entscheidend für die Produktion roter und weißer Blutkörperchen und hilft bei der Fixierung von Körpergewebe. Histimin wird bei einer Allergie von Histidin produziert und ist auch für die sexuelle Stimulation verantwortlich. Wie zahlreiche andere Aminosäuren ist auch Histidin ein Entgiftungsmittel.

Prolin

Damit der Körper neue, gesunde Zellen bilden kann, produziert er Prolin. Diese Aminosäure hilft bei der Regeneration der Haut und trägt dazu bei, Erschlaffung und Falten zu minimieren. Prolin ist auch ein Verfechter von Kollagen und Knorpel und trägt dazu bei, Muskeln und Gelenke beweglich zu halten.

Serin

Serin, das ebenfalls aus Glycin gewonnen wird, ist für die Gehirnfunktion unerlässlich, insbesondere für die Chemikalien, die für die Stimmung und die geistige Stabilität verantwortlich sind. Serin, das in allen Zellmembranen vorkommt, trägt auch zum Muskelaufbau und zur Gesundheit des Immunsystems bei.

Taurin

Wie Glutamin ist Taurin eine freie Aminosäure, die durch den Blutkreislauf wandert und auch ein Entgiftungsmittel und eine Verdauungshilfe ist. Es hat sich sogar gezeigt, dass es die Gehirnfunktion und die sportliche Leistung verbessert.

Threonin

Threonin ist ein Eiweißausgleichsstoff im Körper und trägt zur Bildung von Zahnschmelz bei, stabilisiert den Blutzuckerspiegel und unterstützt eine gesunde Leberfunktion. Es wirkt außerdem stressreduzierend und hautregenerierend.

Die Anzahl der Aminosäuren, die ich benötige?

Sie müssen nicht zu jeder Mahlzeit Lebensmittel mit Aminosäuren zu sich nehmen, aber es ist sehr wichtig, dass Sie über den Tag verteilt ein ausgewogenes Verhältnis an Aminosäuren zu sich nehmen. Die empfohlene Tagesdosis für jede einzelne der essentiellen Aminosäuren beträgt 2,2 Pfund Körpergewicht:.

  • Histidin: 14 Milligramm
  • Isoleucin: 19 Milligramm
  • Leucin: 42 Milligramm
  • Lysin: 38 Milligramm
  • Methionin: 19 Milligramm
  • Phenylalanin: 33 Milligramm
  • Threonin: 20 Milligramm
  • Tryptophan: 5 Milligramm
  • Valin: 24 Milligramm

BCAA-Nebenwirkungen

Im Großen und Ganzen sind BCAAs harmlos, und die meisten Spezialisten weisen darauf hin, dass eine gewohnheitsmäßige (tägliche) Supplementierung ihre Wirksamkeit erhöht. Aber wie bei allem, kann ein übermäßiger Konsum negative Auswirkungen haben. Wenn BCAAs in großen Mengen konsumiert werden, können sie zu Müdigkeit, Koordinationsstörungen, Übelkeit, Kopfschmerzen und erhöhter Insulinresistenz (die zu Diabetes Typ 2 führen kann) führen. BCAAs können den Blutzuckerspiegel beeinflussen, so dass jeder, der sich einer chirurgischen Behandlung unterzieht, sie für eine gewisse Zeit vor und nach der chirurgischen Behandlung meiden sollte.

BCAAs sind auch für Menschen mit bestimmten Erkrankungen kontraindiziert. Obwohl man früher glaubte, dass BCAAs bei der Behandlung der Lou-Gehrig-Krankheit (ALS) nützlich sein könnten, gelten sie heute als problematisch für Menschen mit dieser Krankheit. Personen mit einer Erkrankung, die als verzweigtkettige Keto-Azidurie (oder Ahornsirup-Urin-Krankheit) bezeichnet wird, Nieren- und Lebererkrankungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Menschen, die übermäßig Alkohol konsumieren, müssen ebenfalls auf eine BCAA-Ergänzung verzichten.

Sicherheit und negative Auswirkungen von Aminosäurenergänzungen

Für die große Mehrheit der Menschen sind Aminosäurepräparate eine sichere und effiziente Methode, um die Vorteile des Trainings zu steigern. Es wurde zwar von einigen kleinen Nebenwirkungen berichtet, nämlich Müdigkeit oder Koordinationsverlust, aber diese Anekdoten scheinen nicht von der Wissenschaft gestützt zu werden. Tatsächlich haben viele Studien die Auswirkungen dieser Verbindungen auf den Körper untersucht und wenig bis gar keine Beweise für ungünstige Reaktionen bei gesunden Anwendern gefunden, obwohl es ein oder zwei ganz besondere Situationen gibt, in denen eine Person Aminosäurepräparate vermeiden möchte.

Personen mit bestimmten Erkrankungen könnten durch eine Dosis Aminosäuren, insbesondere BCAAs, beeinträchtigt werden. Dies betrifft vor allem Personen mit amyotropher Lateralsklerose, auch ALS oder Lou-Gehrig-Krankheit genannt, oder verzweigtkettiger Ketoazidurie, auch Ahornsirup-Urin-Krankheit genannt. Auch chronisch alkoholkranke Menschen können gefährdet sein, da die Einnahme von BCAAs bei dieser Gruppe mit Lebererkrankungen und möglichen Hirnschäden in Verbindung gebracht wurde.

Frauen, die schwanger sind oder stillen, sollten ebenfalls auf Produkte auf Aminosäurebasis verzichten, allerdings mehr aus Vorsicht als wegen spezifischer negativer Auswirkungen oder Gesundheitsgefahren. Babys, die an einer idiopathischen Hypoglykämie leiden, d.h. aus unbekannter Ursache einen niedrigen Blutzuckerspiegel haben, sollten BCAAs und insbesondere Leucin meiden, da dies zu einem noch niedrigeren Blutzuckerspiegel führen kann, auch wenn dies noch nicht allgemein untersucht wurde.

Auch diejenigen, die sich auf eine chirurgische Behandlung vorbereiten oder sich vor kurzem einer Operation unterzogen haben, sollten zwei Wochen vor und etwa eine Woche nach dem chirurgischen Eingriff auf die Einnahme von BCAA-Ergänzungsmitteln verzichten, da diese Verbindungen den Blutzuckerspiegel während und nach der Operation beeinflussen können.

Wenn Sie verschreibungspflichtige Medikamente einnehmen, insbesondere solche, die zur Behandlung von Diabetes oder der Parkinson-Krankheit eingesetzt werden, sollten Sie unbedingt mit Ihrem Arzt sprechen, bevor Sie Aminosäurepräparate einnehmen, da es zu ungünstigen Wechselwirkungen zwischen diesen Substanzen kommen kann. Andere Arten von Medikamenten, die sich mit BCAAs verbinden können, sind Kortikosteroide, Schilddrüsenhormone und Diazoxid, das zur Behandlung von niedrigem Blutzuckerspiegel eingesetzt wird.

Physikalische Folgen eines Mangels

Eiweiß in Ihrer Ernährung sorgt für die Struktur Ihrer Zellen und Gewebe – zum Beispiel Ihrer Muskeln und Organe – und unterstützt physiologische Funktionen wie die Gesundheit des Immunsystems, die Hormonproduktion und die Interaktion zwischen den Zellen. Ihr Körper speichert keine überschüssigen Aminosäuren, die Sie zu sich nehmen, weshalb Sie sie jeden Tag mit der Nahrung aufnehmen müssen. Wenn essentielle Aminosäuren in Ihrer Nahrung fehlen, besteht die erste Reaktion Ihres Körpers darin, Muskelgewebe abzubauen, um an die darin enthaltenen Aminosäuren zu gelangen, damit er sie an anderer Stelle verwenden kann. Muskelschwund ist daher das erste Symptom eines Mangels an essentiellen Aminosäuren. Weitere körperliche Folgen können eine verminderte Immunreaktion, Schwäche, Müdigkeit und Veränderungen in der Beschaffenheit Ihrer Haut und Haare sein.

Psychologische Auswirkungen eines Mangels

Ein Mangel an essentiellen Aminosäuren in Ihrer Ernährung kann sich auch auf Ihre psychische Gesundheit auswirken. Lysin zum Beispiel ist eine limitierende Aminosäure in Getreide wie Weizen, d.h. es ist die essentielle Aminosäure, die in diesem Nahrungsmittel in der günstigsten Menge vorhanden ist. Ein Ernährungsplan, der auf Weizen als Grundnahrungsmittel angewiesen ist, kann zu einem Lysinmangel führen. Dies kann sich auf Ihre psychische Gesundheit auswirken. Niedrige Lysinwerte werden mit erhöhter Angst in Verbindung gebracht, so dass die Deckung Ihres Lysinbedarfs dazu beitragen kann, Ihre Nerven zu beruhigen, erläutert das Acupuncture Massage College.

Faktoren, die Sie berücksichtigen sollten

Die Gesamtmenge an Eiweiß, die Sie täglich zu sich nehmen, versorgt Sie nicht nur mit den 9 essentiellen Aminosäuren, sondern auch mit dem zusätzlichen Eiweiß, das Sie zur Synthese der nicht-essentiellen Aminosäuren benötigen. Wenn Sie nicht genügend nicht-essentielle Aminosäuren zu sich nehmen, können Sie Ihren Bedarf an essentiellen Aminosäuren sogar erhöhen. So können Ihre Zellen beispielsweise aus dem lebenswichtigen Methionin nicht-essentielles Cystein herstellen. Wenn Sie jedoch zu wenig Cystein zu sich nehmen, um Ihren Bedarf zu decken, benötigen Sie zusätzliches Methionin in Ihrem Ernährungsplan, um den Unterschied auszugleichen. Eine solche Situation kann die Entwicklung von Gesundheitsproblemen aufgrund eines Mangels an essentiellen Aminosäuren beschleunigen.

Quellen

  1. https://www.michigan.gov/documents/explorelabscience/Introduction_to_proteins_and_amino_acids_571576_7.pdf
  2. https://driphydration.com/blog/what-are-amino-acids-and-why-do-you-need-them/
  3. https://www.medicinenet.com/10_foods_high_in_essential_amino_acids/article.htm
  4. https://www.healthline.com/nutrition/complete-protein-for-vegans#13.-Mycoprotein-(Quorn)
  5. https://biologydictionary.net/amino-acids/
  6. https://bareblends.com.au/blog/the-9-essential-amino-acids-what-are-they-and-why-do-we-need-them
  7. https://www.fitday.com/fitness-articles/nutrition/vitamins-minerals/understanding-non-essential-amino-acid-function.html
  8. https://my.clevelandclinic.org/health/articles/22243-amino-acids
  9. https://blog.blenderbottle.com/all-about-bcaas-bcaa-benefits-uses-and-side-effects
  10. https://www.amino-vital.com/blogs/new/side-effects-of-taking-amino-acid-supplements
  11. https://healthyeating.sfgate.com/happens-dont-enough-essential-amino-acids-6515.html
Our Score