Asparagin

Asparagin, eine Aminosäure, die eng mit der Asparaginsäure verwandt ist und ein wesentlicher Bestandteil von Proteinen ist. Asparagin wurde erstmals 1932 aus dem Spargel gewonnen, von dem es seinen Namen hat. Asparagin ist in Pflanzenproteinen weit verbreitet. Es gehört zu den so genannten überschüssigen Aminosäuren bei warmblütigen Tieren: Sie können es aus Asparaginsäure herstellen. [2]

Pharmakodynamik

Eine nicht-essentielle Aminosäure. Asparagin ist entscheidend für die Produktion von Proteinen, Enzymen und Muskelgewebe im Körper. Es wird behauptet, dass Ergänzungsmittel mit dieser Aminosäure die Funktion des Nervensystems ausgleichen.

Wirkungsmechanismus

Asparagin, eine nicht-essentielle Aminosäure, wird im Stoffwechselprozess von giftigem Ammoniak im Körper durch die Wirkung der Asparaginsynthase benötigt, die Ammoniak in einer Amidierungsreaktion an die Asparaginsäure bindet. Asparagin wird ebenfalls als Strukturelement in zahlreichen Proteinen verwendet. [3]

Geschichte

Asparagin wurde erstmals 1806 in kristalliner Form von den französischen Chemikern Louis Nicolas Vauquelin und Pierre Jean Robiquet (damals ein junger Assistent) isoliert. Es wurde aus dem Spargelsaft abgetrennt, in dem es reichlich vorkommt, daher auch der gewählte Name. Sie war die erste Aminosäure, die abgetrennt wurde.

Drei Jahre später, 1809, erkannte Pierre Jean Robiquet eine Verbindung aus der Süßholzwurzel, deren Eigenschaften er als denen des Asparagins sehr ähnlich bescheinigte und die Plisson 1828 als Asparagin selbst identifizierte.

Die Bestimmung der Struktur von Asparagin erforderte jahrelange Forschungsarbeiten. Die empirische Formel für Asparagin wurde erstmals 1833 von den französischen Chemikern Antoine François Boutron Charlard und Théophile-Jules Pelouze ermittelt; im selben Jahr bot der deutsche Chemiker Justus Liebig eine genauere Formel an. 1846 behandelte der italienische Chemiker Raffaele Piria Asparagin mit salpetriger Säure, wodurch die Aminogruppen (– NH2) des Teilchens entfernt und Asparagin in Apfelsäure umgewandelt wurde. Dadurch wurde die wesentliche Struktur des Moleküls sichtbar: eine Kette aus 4 Kohlenstoffatomen. Piria glaubte, dass Asparagin ein Diamid der Apfelsäure sei. Doch 1862 zeigte der deutsche Chemiker Hermann Kolbe, dass diese Vermutung falsch war; stattdessen schloss Kolbe, dass Asparagin ein Amid eines Amins der Bernsteinsäure sei. 1886 entdeckte der italienische Chemiker Arnaldo Piutti (1857-1928) ein Spiegelbild oder „Enantiomer“ des natürlichen Asparagins, das eine Reihe von Eigenschaften des Asparagins aufwies, sich aber auch von diesem unterschied. [14] Da die Struktur von Asparagin noch immer nicht vollständig bekannt war – der Bereich der Amingruppe innerhalb des Moleküls war noch immer nicht geklärt – stellte Piutti Asparagin her und gab damit 1888 seine wahre Struktur bekannt.

Strukturelle Funktion in Proteinen

Da die Asparagin-Seitenkette Wasserstoffbrückenbindungen mit dem Peptidrückgrat eingehen kann, finden sich Asparaginreste häufig in der Nähe des Beginns von Alpha-Helices als Asx-Turns und Asx-Themen und in ähnlichen Turn-Konzepten oder als Amidringe in Beta-Sheets. Man kann davon ausgehen, dass seine Funktion darin besteht, die Wasserstoffbrückenbindungen zu „toppen“, die andernfalls durch das Polypeptidgerüst befriedigt werden würden.

Asparagin bietet ebenfalls Schlüsselstellen für die N-gebundene Glykosylierung, die Anpassung der Proteinkette durch das Hinzufügen von Kohlenhydratketten. Normalerweise kann ein Kohlenhydratbaum vollständig an einen Asparaginrest angefügt werden, wenn dieser auf der C-Seite von X-Serin oder X-Threonin flankiert wird, wobei X eine beliebige Aminosäure mit Ausnahme von Prolin ist.

Asparagin kann im Hypoxie-induzierbaren Transkriptionsfaktor HIF1 hydroxyliert werden. Diese Anpassung behindert die HIF1-vermittelte Genaktivierung. [4]

Physikalische Eigenschaften von Asparagin

• Weiße Farbe mit kristallinem Aussehen
• Polar
• Ungeladen
• Trockenes Pulver, fest
• Orthorhombische bisphenoidale Kristalle
• Brennbar in Natura

Chemische Eigenschaften von Asparagin

• Die Summenformel lautet C4H8N2O3.
• Molekulargewicht: 132. 12
• Neutral
• Schmelzpunkt: 234-235ºc
• Siedepunkt: 438ºc
• Unlöslich in Methanol, Ethanol, Ether und Benzol
• Löslich in Säuren und Laugen, jedoch einigermaßen löslich in Wasser
• N: C-Verhältnis von Asparagin ist 2:4
• Pka: 8,82
• Löslichkeit: 29400 mg/L bei 25ºc
• Isoelektrischer Punkt: 5.41

Asparagin-Biosynthese

In früheren Forschungsstudien wurde entdeckt, dass die Aspartat-Synthese durch Amidierung von Aspartat erfolgt, und zwar auf ähnliche Weise, wie sie von der Glutamin-Synthetase katalysiert wird. Später wurde jedoch festgestellt, dass Asparagin durch das Enzym Asparaginsynthetase aus Asparaginsäure und Ammoniak hergestellt wird. Die gesamte Reaktion, die stattfindet, ist eine ATP-abhängige Amidotransferase-Reaktion. Oxalacetat in der Transaminierung ist das primäre Element in der Biosynthese von Asparagin, von dem der gesamte Vorgang ausgeht. Oxaloacetat wird durch die Aspartat-Aminotransferase 1 katalysiert. L-Asparagin wird aus L-Aspartat in einer Reaktion umgewandelt, die durch das Enzym Asparagin-Synthetase katalysiert wird, das L-Glutamin als Amid-Donor verwendet. Magnesiumionen und Adenosintriphosphat (ATP) werden für diese Reaktion benötigt, bei der ein Beta-Aspartyladenylat-Zwischenprodukt gebildet wird, das dann in L-Asparagin umgewandelt wird. Bei diesem Prozess wird Ammoniak von L-Glutamin zu L-Glutamat und AMP umgewandelt. Die Asparagin-Synthetase ist beim Menschen für zellulären Stress verantwortlich, der durch die Transkription eines Gens auf dem Chromosom ausgelöst wird. [5]

Wie wirkt L-Asparagin in Ihrem Körper?

Aminosäuren, die Grundlage der Proteine, sind ein wichtiger Bestandteil des menschlichen Stoffwechsels. Sie helfen beim Aufbau wichtiger Proteine, bei der Herstellung von Neurotransmittern und sogar bei der Bildung von Hormonen.

Wenn es in den Körperzellen entdeckt wird, wird L-Asparagin als Aminosäureaustauschaspekt verwendet. Das bedeutet, dass andere Aminosäuren außerhalb der Zelle gegen L-Asparagin innerhalb der Zelle ausgetauscht werden können. Dieser Austausch ist ein notwendiger Bestandteil eines gesunden Stoffwechselprozesses.

Wie funktioniert L-Asparagin im Zusammenhang mit Krebszellen?

L-Asparagin ist mit einer anderen Aminosäure, dem Glutamin, verbunden. In Krebszellen wird Glutamin benötigt, um das Überleben und Wachstum der Krebszellen zu unterstützen.

Wenn nicht genügend Glutamin in der Zelle vorhanden ist, durchlaufen die Krebszellen die Apoptose, den Zelltod. Der Forschung zufolge ist L-Asparagin in der Lage, Krebszellen vor dem Absterben aufgrund eines Glutaminverlustes zu bewahren.

Es gibt auch eine Verbindung zwischen Asparagin, Glutamin und der Bildung von Blutgefäßen. Bei Krebsgeschwüren ist die Bildung von Kapillaren notwendig, damit der Tumor wachsen und überleben kann.

Die Forscher entdeckten, dass in bestimmten Zellen eine Verringerung der Asparaginsynthetase das Wachstum neuer Gefäße behindert. Diese Wirkung trat selbst dann ein, wenn genügend Glutamin vorhanden war, um theoretisch Blutgefäße in den Wucherungen wachsen zu lassen.

L-Asparagin ist kein wirklicher Auslöser für die Ausbreitung von Brustkrebs oder anderen Krebsarten. Vielmehr hilft es bei der Produktion von Glutamin, das wiederum zur Entwicklung neuer Blutgefäße beiträgt.

L-Asparagin trägt dazu bei, die Stoffwechselprozesse in Gang zu setzen, die allen Zellen, auch den Krebszellen, das Wachstum ermöglichen.

Kann Spargel helfen, Krebs zu bekämpfen?

Abgesehen davon, dass Ihr Urin oft seltsam riecht, hat Spargel tatsächlich eine Menge gesundheitlicher Vorteile. Dieses kalorienarme Lebensmittel ist reich an Nährstoffen wie Vitamin B-12 und Vitamin K.

Außerdem kann er bei der Gewichtsreduzierung helfen, den Blutdruck senken und die Gesundheit der Verdauung verbessern. Aber kann Spargel auch bei der Bekämpfung von Krebs helfen?

In einer In-vitro-Forschungsstudie wurden verschiedene Spargelbestandteile getrennt und auf ihre Toxizität gegenüber Dickdarmkrebszellen untersucht. Die Forscher entdeckten, dass bestimmte Spargelbestandteile, so genannte Saponine, eine krebshemmende Wirkung auf diese Zellen haben.

In einer anderen Studie untersuchten die Forscher die Wirkung von Spargelpolysaccharid und Spargelgummi auf Leberkrebszellen. Es zeigte sich, dass die Verwendung einer transkatheterischen arteriellen Chemoembolisation, einer Art Chemotherapie, in Kombination mit diesen beiden Spargelverbindungen die Entwicklung von Lebertumoren deutlich verhindert.

L-Asparaginase, eine derzeitige Behandlung für Leukämie und Non-Hodgkin-Lymphome, ist wirksam, weil sie die Fähigkeit von L-Asparagin blockiert, Krebszellen, insbesondere Lymphomzellen, zu schützen.

Die Substanzen des Spargels werden seit vielen Jahren als potenzielle Krebstherapie erforscht. Diese Forschung trägt dazu bei, die potenziellen krebsbekämpfenden Vorteile des Verzehrs verschiedener pflanzlicher Lebensmittel besser zu belegen.

Vom Brustkrebs bis zum Dickdarmkrebs scheinen die Ergebnisse zu zeigen, dass der Verzehr von Spargel bei der Bekämpfung von Krebs hilfreich sein kann.

Da einige dieser Verbindungen jedoch nicht nur in Spargel vorkommen, ist der Vorteil nicht nur auf Spargel beschränkt, sondern kann auch in vielen anderen Gemüsesorten entdeckt werden. [6]

Gesundheitliche Vorteile

Gesundheit des Herzens

Spargel ist in vielerlei Hinsicht gut für Ihre Pumpe. Flores stellte fest: „Spargel ist sehr reich an Vitamin K, das die Embolie unterstützt.“ Und der hohe Gehalt an B-Vitaminen in Spargel hilft, die Aminosäure Homocystein in Schach zu halten, die laut der Harvard University School of Public Health eine ernsthafte Gefahr für Herz-Kreislauf-Erkrankungen darstellen kann.

Spargel enthält ebenfalls mehr als 1 Gramm lösliche Ballaststoffe pro Tasse, die das Risiko von Herzkrankheiten verringern, und die Aminosäure Asparagin hilft Ihrem Körper, überschüssiges Salz auszuspülen. Und schließlich hat Spargel eine hervorragende entzündungshemmende Wirkung und einen hohen Gehalt an Antioxidantien, die beide dazu beitragen können, die Gefahr von Herzproblemen zu verringern.

Den Blutzuckerspiegel kontrollieren

Die Mayo Clinic weist darauf hin, dass Vitamin B6 den Blutzuckerspiegel beeinflussen kann, und empfiehlt eine Behandlung für Personen, die an Diabetes oder niedrigem Blutzucker leiden. Menschen mit einem gesunden Blutzuckerspiegel können jedoch von der Fähigkeit des Spargels profitieren, diesen zu kontrollieren.

Die Gefahr von Typ-2-Diabetes verringern

Ähnlich wie bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen steigt die Gefahr von Typ-2-Diabetes mit extremer Schwellung und oxidativer Spannung. Aus diesem Grund ist Spargel aufgrund seiner hervorragenden entzündungshemmenden Eigenschaften und seines hohen Gehalts an Antioxidantien ein hervorragendes vorbeugendes Lebensmittel. Eine Studie aus dem Jahr 2011, die im British Journal of Nutrition veröffentlicht wurde, empfiehlt außerdem, dass die Fähigkeit des Spargels, die Insulinausschüttung zu erhöhen und die Funktion der Betazellen zu verbessern, ebenfalls dazu beiträgt, das Risiko für Typ-2-Diabetes zu senken. Betazellen sind einzigartige Zellen in der Bauchspeicheldrüse, die Insulin produzieren, speichern und freisetzen.

Vorteile gegen das Altern

Es wird angenommen, dass das Antioxidans Glutathion den Alterungsprozess verlangsamt, wie aus einem Beitrag von 1998 in der Zeitschrift The Lancet hervorgeht. Und das Folat, das Spargel liefert, verhindert zusammen mit B12 den Abbau der kognitiven Fähigkeiten. Eine Forschungsstudie der Tufts University fand heraus, dass ältere Erwachsene mit einem gesunden Folat- und B12-Spiegel bei einem Test zur Reaktionsgeschwindigkeit und psychologischen Vielseitigkeit besser abschnitten als diejenigen mit einem niedrigeren Folat- und B12-Spiegel.

Haut

Eine weitere erstaunliche Eigenschaft des Antioxidans Glutathion: Es hilft, die Haut vor Sonnenschäden und Umweltverschmutzung zu schützen. Eine kleine Studie aus dem Jahr 2014, die in Clinical, Cosmetic, and Investigational Dermatology veröffentlicht wurde, untersuchte gesunde erwachsene Frauen zwischen 30 und 50 Jahren, die 10 Wochen lang eine Glutathion-Lotion auf die eine Hälfte ihres Gesichts und eine Placebo-Creme auf die andere Hälfte auftrugen. Auf der Glutathion-Seite wurde eine höhere Feuchtigkeit, eine geringere Faltenbildung und eine glattere Haut festgestellt. Es ist nicht bekannt, ob der Verzehr von glutathionhaltigen Lebensmitteln wie Spargel eine vergleichbare Wirkung hätte.

Hält Sie sauber und verhindert Nierensteine

Laut einer Forschungsstudie aus dem Jahr 2010, die im West Indian Medical Journal veröffentlicht wurde, kann Spargel als natürliches Diuretikum dienen. Dies kann dazu beitragen, den Körper von überschüssigem Salz und Flüssigkeit zu befreien, was ihn besonders für Menschen mit Ödemen und hohem Blutdruck geeignet macht. Er hilft auch dabei, giftige Substanzen aus den Nieren zu spülen und Nierensteine zu vermeiden. Andererseits empfehlen die National Institutes of Health, dass Personen, die an Harnsäure-Nierensteinen leiden, Spargel meiden sollten.

Gesundheit für Schwangere

Flores erinnerte an den beträchtlichen Folsäuregehalt von Spargel, der ihrer Meinung nach „für Frauen im gebärfähigen Alter sehr wichtig ist, um ihn täglich zu sich zu nehmen.“ Folsäure kann die Gefahr von Neuralrohrdefekten bei Föten verringern, daher ist es wichtig, dass werdende Mütter genügend davon zu sich nehmen.

Gesundheit des Magen-Darm-Trakts

“ Spargel ist dafür bekannt, dass er aufgrund seines hohen Anteils an Ballaststoffen und Proteinen die Verdauung stabilisiert“, erklärt Flores. „Beides hilft, die Nahrung durch den Darm zu transportieren und lindert Schmerzen während der Verdauung“.

Nach Angaben der Ohio State University enthält Spargel Inulin, einen besonderen Ballaststoff, der mit einer besseren Verdauung in Verbindung gebracht wird. Inulin ist ein Präbiotikum, d.h. es wird nicht aufgespalten und verdaut, bis es den Dickdarmtrakt erreicht. Dort nährt es Keime, von denen man annimmt, dass sie die Nährstoffaufnahme verbessern, allergische Reaktionen reduzieren und die Gefahr von Dickdarmkrebs minimieren.

Warum riecht der Urin nach Spargel?

Laut der Smithsonian-Publikation ist Spargel das einzige Lebensmittel, das die Chemikalie Asparagusinsäure enthält. Wenn diese entsprechend bezeichnete Chemikalie aufgenommen wird, zerfällt sie in schwefelhaltige Verbindungen, die einen starken, unerwünschten Geruch haben. Sie sind außerdem flüchtig, was bedeutet, dass sie verdampfen und in die Luft und Ihre Nase gelangen können. Asparagusinsäure ist nicht instabil, daher riecht der Spargel selbst nicht.

Was ist merkwürdiger als ein Gemüse, das stinkende Pisse verursacht? Die Tatsache, dass nicht jeder es riechen kann. Die Wissenschaftler sind sich nicht ganz sicher, warum das so ist. Die meisten Beweise scheinen dafür zu sprechen, dass nicht jeder den Geruch riechen kann, obwohl einige Forscher glauben, dass nicht jeder ihn produziert.

Im Jahr 2016 veröffentlichte die medizinische Fachzeitschrift The BMJ eine Forschungsstudie, in der Wissenschaftler Informationen aus der Nurses‘ Health Research Study, einer umfangreichen Forschungsstudie mit fast 7.000 Teilnehmern europäischer Abstammung, analysierten, um festzustellen, ob es eine genetische Grundlage für den Geruch von Asparagusinsäure gibt. Die Mehrheit der Personen konnte den Geruch nicht wahrnehmen und die Wissenschaftler fanden heraus, dass erbliche Variationen in der Nähe von Geruchsrezeptorgenen mit der Fähigkeit, den Geruch wahrzunehmen, zusammenhingen. Die Forscher schlugen vor, dass möglicherweise Behandlungen entwickelt werden könnten, um Geruchsempfänger in Nicht-Geruchsempfänger zu verwandeln und so die Möglichkeit zu erhöhen, gesunden Spargel zu essen.

Ob Sie ihn nun riechen können oder nicht, es hat keine schädlichen Folgen, wenn Sie den Geruch im Urin produzieren oder riechen.

Spargel-Wahrheiten

Laut dem Michigan Asparagus Board Of Advisers:.

• Spargel ist in drei Sorten erhältlich: Amerikanischer und britischer Spargel, der grün ist; französischer Spargel, der violett ist; und spanischer und holländischer Spargel, der weiß ist.
• Spargel wurde erstmals vor etwa 2.500 Jahren in Griechenland kultiviert. Das Wort „Spargel“ stammt aus dem Griechischen und bedeutet Stängel oder Spross.
• Die Griechen hielten Spargel für ein pflanzliches Arzneimittel, das unter anderem Zahnschmerzen heilen und Bienenstiche verhindern sollte.
• Galen, ein Arzt aus dem zweiten Jahrhundert, beschrieb Spargel als „reinigend und heilend“. Die medizinischen Vorteile des Spargels werden bis heute behauptet.
• Die Römer waren schließlich ausgezeichnete Spargelliebhaber und bauten ihn in hohen Gärten an. Auf ihren Eroberungszügen verbreiteten sie ihn bei den Galliern, Germanen, Briten und von dort aus in der ganzen Welt.
• Die führenden Spargel produzierenden Staaten sind Kalifornien, Washington und Michigan.
• Spargelstangen wachsen aus einer Krone, die etwa einen Fuß tief in sandige Böden gepflanzt wird.
• Unter idealen Bedingungen kann eine Spargelstange innerhalb von 24 Stunden 10 Zoll wachsen.
• Jede Krone schickt im Frühjahr und Frühsommer etwa 6-7 Wochen lang Stangen nach oben.
• Die Außentemperatur bestimmt, wie viel Zeit zwischen den einzelnen Pflückungen vergeht. Zu Beginn der Saison können 4 oder 5 Tage zwischen den Pflückungen liegen. Wenn die Tage und Nächte wärmer werden, kann es sein, dass ein bestimmtes Feld alle 24 Stunden geerntet werden muss.
• Nach der Ernte verwandeln sich die Stangen in Farne, die rote Beeren und die für eine gesunde und ertragreiche Ernte in der nächsten Saison benötigten Nährstoffe produzieren.
• Eine Spargelpflanzung wird normalerweise in den ersten drei Jahren nach dem Einpflanzen der Kronen nicht geerntet, damit die Kronen ein starkes faseriges Wurzelsystem entwickeln können.
• Eine gut gepflegte Spargelpflanze produziert in der Regel etwa 15 Jahre lang, ohne neu gepflanzt zu werden.
• Je größer die Größe, desto besser die Qualität! [7]

Nahrungsquellen, die Asparagin enthalten

• Rindfleisch
• Geflügel
• Eier
• Fisch
• Milchprodukte
• Molke
• Meeresfrüchte
• Spargel
• Gemüse
• Kartoffeln
• Nüsse
• Saatgut
• Soja
• Vollkorn

Zu den Lebensmitteln mit wenig Asparagin gehören die meisten Früchte und Gemüse. [8]
Es ist in vielen Nahrungsquellen leicht verfügbar. Für den Menschen ist es nicht notwendig, da sie vom Stoffwechselweg transnational aufgenommen werden. Einige von ihnen sind im Folgenden aufgeführt.

Sie werden in großen Mengen als Pflanzenproteine entdeckt.

Pflanzliche Quellen sind ganze Körner, Soja, Nüsse, Hülsenfrüchte, Spargel, Samen und Kartoffeln (wie oben erwähnt).

Tierische Quellen für Asparagin sind verschiedene Meeresfrüchte, Molke, Geflügel, Rindfleisch, Eier, Fisch, Laktalbumin und Milchprodukte (wie oben erwähnt).

Man findet sie auch in geröstetem Kaffee und Pommes frites.

Asparagin-Mangel

Mangelerscheinungen, die durch Asparagin ausgelöst werden, sind wie folgt:.

• Psychose
• Kopfschmerzen
• Verwirrungen
• Angstzustände
• Reizung [9]

Was sind negative Auswirkungen von Elspar?

Häufige Nebenwirkungen von Elspar sind:.

• Unbehagen oder Schwellung an der Injektionsstelle,
• Müdigkeit oder Erbrechen (kann extrem sein),
• Magenkrämpfe,
• Appetitlosigkeit,
• Gewichtsverlust,
• Kopfschmerzen,
• Mangel an Energie,
• Schläfrigkeit,
• Hautausschlag oder Juckreiz,
• Depression,
• Schwellungen in den Händen, Knöcheln oder Füßen,
• Kopfschmerzen,
• Müdigkeit, oder
• Reizbarkeit [10]

L-Asparagin und Acrylamid

Im Jahr 2002 veröffentlichten schwedische Forscher in der medizinischen Fachzeitschrift „Nature“ eine Studie, die Schockwellen in der Gesundheitswelt auslöste. Die Studie zeigte, dass L-Asparagin in Verbindung mit Zucker oder Stärke in zubereiteten Lebensmitteln eine Chemikalie namens Acrylamid erzeugt.

Acrylamid ist eine Chemikalie, die in Laborversuchen mit Tieren in hohen Mengen Krebs verursacht hat. Die Acrylamidwerte waren am höchsten in stärkehaltigen Lebensmitteln, die frittiert worden waren, wie Kartoffelchips und Pommes frites.

Beim Braten und Backen wurde ebenfalls eine Umwandlung von L-Asparagin mit Zucker zu Acrylamid festgestellt. Der Bericht löste einen weltweiten Medienrummel und einen Anstieg der klinischen Forschungsstudien aus, um die tatsächlichen Gefahren im Zusammenhang mit Krebs in zahlreichen Lebensmitteln zu ermitteln.

Die Food and Farming Company (FAO) und die World Health Company (WHO) starteten sofort eine Konsultation von Fachleuten. Sie kamen in einem Bericht zu dem Schluss, dass es keine nachteiligen Ergebnisse gab, die Lebensmittel wie Pommes frites und Kartoffelchips mit Krebs in Verbindung brachten, da die entdeckten Mengen an Acrylamid so gering waren.

Sie erkannten jedoch an, dass es notwendig ist, sich mit dem Thema zu befassen und zusätzliche Untersuchungen durchzuführen. Außerdem empfahlen sie einen anderen Ernährungsplan mit Obst und Gemüse sowie die Warnung, nicht zu lange gekochte Lebensmittel zu essen.

2008 erklärten sich 4 Unternehmen bereit, Geldstrafen zu zahlen und den Acrylamidgehalt in Lebensmitteln zu senken, nachdem sie vom Staat Kalifornien verklagt worden waren.

Die US Food and Drug Administration (FDA) veröffentlichte im Mai 2008 eine Erklärung, die die Erkenntnisse der FAO und der WHO aus dem Jahr 2002 aufgreift. Die FDA warnte die Verbraucher davor, Lebensmittel zu lange zu kochen, und motivierte sie zu einer ausgewogenen Ernährung, während die Forschungsstudien weitergehen. [11]

Informationen zur Toxikologie

Akute Symptome/Anzeichen einer direkten Exposition: Augen: Rötung, Tränen, Jucken, Brennen, Bindehautentzündung. Haut: Entzündung, Juckreiz.

Einnahme: Entzündungen und Brennen im Mund und Rachen, Übelkeit, Erbrechen und Magenbeschwerden. Einatmen: Reizung der Schleimhäute, Husten, Keuchen, Kurzatmigkeit,.

Anhaltende Wirkungen: Keine Details gefunden.

Sensibilisierung: Keine zu erwarten.

Stabilität und Reaktivität

Vermeiden Sie Hitze und Feuchtigkeit.

• Stabilität: Stabil unter typischen Verwendungs- und Lagerungsbedingungen.
• Inkompatibilität: Starke Oxidationsmittel
• Lebensdauer: Unbegrenzt, wenn richtig gelagert.

Handhabung und Lagerung

Handhabung: Verwenden Sie es bei angemessener Belüftung und atmen Sie weder Staub noch Dämpfe ein. Vermeiden Sie den Kontakt mit der Haut, den Augen oder der Kleidung. Waschen Sie sich nach dem Umgang mit dem Produkt gründlich die Hände.

Lagerung: Lagern Sie das Produkt am allgemeinen Lagerort [Grünes Lager] zusammen mit anderen Artikeln, die keine besonderen Lagerungsgefahren aufweisen. Lagern Sie das Produkt in einem kühlen, trockenen, gut belüfteten und verschlossenen Lagerraum, getrennt von unverträglichen Produkten. [12]

Unterm Strich

Asparagin ist eine für den Menschen nicht essentielle Aminosäure. Asparagin ist ein Beta-Amido-Derivat der Asparaginsäure und spielt eine wichtige Funktion bei der Biosynthese von Glykoproteinen und anderen Proteinen. Als metabolischer Vorläufer von Aspartat ist Asparagin ein ungiftiger Lieferant von wiederkehrendem Ammoniak, das aus dem Körper ausgeschieden werden muss. Asparagin hat eine harntreibende Wirkung.

L-Asparagin ist eine optisch aktive Form von Asparagin mit L-Konfiguration. Es ist ein Nahrungsergänzungsmittel, ein Mikronährstoff, ein Stoffwechselprodukt des Menschen, ein Stoffwechselprodukt von Saccharomyces cerevisiae, ein Stoffwechselprodukt von Escherichia coli, ein Stoffwechselprodukt der Maus und ein Pflanzenstoffwechselprodukt. Es handelt sich um eine Aminosäure der Aspartat-Familie, eine proteinogene Aminosäure, ein Asparagin und eine L-alpha-Aminosäure. Es handelt sich um eine konjugierte Base eines L-Asparaginiums. Es handelt sich um eine konjugierte Säure eines L-Asparaginats. Es ist ein Enantiomer eines D-Asparagins. Es ist ein Tautomer eines L-Asparagin-Zwitterions. [13]

Empfehlungen

1. Https://www.merriam-webster.com/dictionary/asparagine
2. Https://www.britannica.com/science/asparagine
3. Https://go.drugbank.com/drugs/DB00174
4. Https://de.wikipedia.org/wiki/Asparagin#Geschichte
5. Https://thechemistrynotes.com/asparagine/#Physikalische_Eigenschaften_von_Asparagin
6. Https://www.healthline.com/health/breast-cancer/asparagus-breast-cancer
7. Https://www.livescience.com/45295-asparagus-health.html
8. Https://healthmatters.io/verstehen-bluttest-ergebnisse/asparagin-plasma
9. Https://byjus.com/chemie/asparagine-amino-acid/
10. Https://www.rxlist.com/elspar-side-effects-drug-center.htm
11. Https://www.exercise.com/supplements/asparagine/
12. https://www.mccsd.net/cms/lib/NY02208580/Centricity/Shared/Material%20Safety%20Data%20Sheets%20_MSDS_/MSDS%20Sheets_Asparagine_L-_72_50.pdf
13. https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/Asparagine#section=Pharmacology