Capsaicin

Capsaicin ist der Bestandteil, der in verschiedenen Arten von scharfen Paprika, wie z.B. Cayennepfeffer, vorkommt und die Schärfe der Paprika ausmacht. Sie können es in rohen oder zubereiteten Paprikaschoten oder als getrocknetes Pulver verzehren, das Sie Speisen oder Getränken beimischen können. Es ist auch als Nahrungsergänzungsmittel, in Cremes, die Sie auf Ihre Haut auftragen, oder in einem verschreibungspflichtigen Hautmittel erhältlich. [2]

Geschichte

Capsaicin ist eine lipophile Verbindung, die in verschiedenen Konzentrationen in Paprika vorkommt, die als scharf bezeichnet werden, wie Habanero, Jalapeño und Skorpion. Es ist eine Substanz, die in jedem Gewebe, mit dem sie in Berührung kommt, ein brennendes Gefühl erzeugt. Je mehr Capsaicin also in der Paprika enthalten ist, desto mehr Schärfe wird erzeugt.

Lassen Sie uns ein wenig in die Geschichte eintauchen. Capsaicin wurde erstmals 1816 von Christian Fridrich entdeckt. Weitere Arbeiten von John Clough Dresch führten 1876 zu seiner Benennung, aber erst 1898 trennte Karl Micko die Verbindung in reiner kristalliner Form. Ein Jahrhundert später, im Jahr 1997, entdeckte und klonte David Julius den zellulären Rezeptor für Capsaicin und brachte ein völlig neues Verständnis für die Wirkungsweise von Capsaicin. Im zweiten Teil dieser Blogseite werden wir mehr über diese Wissenschaft erfahren.

Capsaicin wird häufig in allen möglichen Branchen verwendet. Wir verwenden es gerne, um unsere Geschmacksknospen zu würzen, aber wir nutzen es auch im Militär, in der Pharmaindustrie und in zahlreichen anderen Bereichen. Aufgrund seiner fantastischen Anpassungsfähigkeit entwickeln wir ständig neue Verwendungsmöglichkeiten. [3]

Natürliche Funktion

Capsaicin kommt in großen Mengen im Plazentagewebe (in dem die Samen enthalten sind), in den inneren Membranen und in geringerem Maße auch in den anderen fleischigen Teilen der Früchte von Pflanzen der Gattung Capsicum vor. Die Samen selbst produzieren kein Capsaicin, obwohl die größte Konzentration von Capsaicin im weißen Mark der Innenwand zu finden ist, wo die Samen miteinander verbunden sind.

Die Samen der Capsicum-Pflanzen werden hauptsächlich von Vögeln verbreitet. Bei Vögeln reagiert der trpv1-Kanal nicht auf Capsaicin oder verwandte Chemikalien (der trpv1-Kanal von Vögeln im Vergleich zu dem von Säugetieren zeigt die praktische Vielfalt und den selektiven Grad der Empfindlichkeit). Dies ist für die Pflanze von Vorteil, da die von Vögeln aufgenommenen Chilisamen den Magen-Darm-Trakt durchlaufen und später keimen können, während Säugetiere Backenzähne haben, die solche Samen zerstören und sie am Keimen hindern. Daher könnte die natürliche Auslese dazu geführt haben, dass die Capsaicin-Produktion zunimmt, weil sie die Wahrscheinlichkeit verringert, dass die Pflanze von Tieren gefressen wird, die ihr nicht bei der Verbreitung helfen. Es gibt ebenfalls Hinweise darauf, dass sich Capsaicin als Mittel gegen Pilze entwickelt haben könnte. Der Pilzerreger Fusarium, von dem bekannt ist, dass er wilde Chilis infiziert und dadurch die Lebensfähigkeit der Samen verringert, wird durch Capsaicin gehemmt, so dass diese Art der prädispersen Samensterblichkeit eingeschränkt wird.

Das Vanillotoxin-haltige Gift einer bestimmten Tarantelart (Psalmopoeus cambridgei, auch Trinidad Chevron Tarantula genannt) löst genau den gleichen Weg des Unbehagens aus wie Capsaicin, ein Beispiel für einen gemeinsamen Weg in der pflanzlichen und tierischen Abwehr von Säugetieren. [4]

Mechanismus der Wirkung

Es hat sich gezeigt, dass Capsaicin die Menge der Substanz p, die mit Schwellungen einhergeht, verringert – dennoch wird nicht angenommen, dass dies sein primäres System bei der Linderung von Schmerzen ist 4. Das Wirkungssystem von Capsaicin wird auf die „Defunktionalisierung“ von Nozizeptorfasern zurückgeführt, indem es eine topische Überempfindlichkeitsreaktion auf der Haut auslöst. Diese Veränderung der Schmerzmechanismen ist auf eine Reihe der folgenden Faktoren zurückzuführen: kurzzeitiger Verlust des Membranpotentials, Ausfall des Transports neurotropher Aspekte, die einen veränderten Phänotyp verursachen, und reversible Retraktion der Nervenfaserendigungen der Epidermis und der Dermis.

Metabolismus

Der Metabolismus von Capsaicin nach oraler Verabreichung ist ungewiss, es wird jedoch erwartet, dass es in der Leber metabolisiert wird und nur sehr wenig im Darmlumen. In-vitro-Forschungsstudien mit menschlichen Lebermikrosomen und s9-Fragmenten deuten darauf hin, dass Capsaicin schnell verstoffwechselt wird und 3 Hauptmetaboliten produziert, nämlich 16-Hydroxycapsaicin, 17-Hydroxycapsaicin und 16,17-Hydroxycapsaicin, während Vanillin ein kleiner Metabolit war 4. Es wird vermutet, dass Cytochrom p450 (p450)-Enzyme eine gewisse Rolle im hepatischen Arzneimittelstoffwechsel spielen könnten 4. In-vitro-Untersuchungen von Capsaicin in der menschlichen Haut deuten auf eine langsame Biotransformation hin, wobei das meiste Capsaicin unverändert bleibt. [5]

Nährwertangaben

Chilischoten sind eine hervorragende Quelle für Pflanzenstoffe, sogenannte Phytochemikalien, von denen einige antioxidativ und entzündungshemmend wirken.

Obwohl Wissenschaftler Phytochemikalien nicht als essentielle Nährstoffe ansehen, wie sie es bei Vitaminen und Mineralien tun, können die Verbindungen wichtig für die Abwehr von Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen sein.

Die sekundären Pflanzenstoffe in Chilischoten bestehen aus Capsaicinoiden, wie Capsaicin, der wichtigsten aktiven Komponente. Es erzeugt die besondere Schärfe und den scharfen Geschmack, den zahlreiche Pflanzen der Gattung haben. Andere Phytochemikalien der Paprika sind:.

• Anthocyanine
• Flavonoide
• Phenolsäuren
• Carotinoide wie Lutein, Lycopin und Zeazanthin

Zusätzliche Nährstoffe in Paprika sind:.

Vitamine, wie zum Beispiel:.

• Vitamin bs
• Vitamin C, das in roter Paprika reichlich enthalten ist
• Vitamin e, das in getrockneten Chilischoten reichlich enthalten ist

Ballaststoffmineralien wie:.

• Eisen
• Kalzium
• Kupfer
• Mangan
• Molybdän
• Aminosäuren wie zum Beispiel:
• Tryptophan
• Phenylalanin
• Lysin [6]

9 Lebensmittel mit hohem Capsaicin-Gehalt, die die Hitze anheizen

Carolina Reaper: 2.009.000 Scoville-Hitzeeinheiten (shu)

Der schärfste Pfeffer der Welt ist der Carolina Reaper. Er wurde in South Carolina durch Kreuzung eines pakistanischen Naga-Pfeffers mit einer roten Habanero aus Westindien hergestellt.

Der Schärfegrad dieses verruchten Pfeffers liegt bei 2.009.000 shu, so das Institut für Lebensmittel- und Agrarwissenschaften der University of Florida.

Geisterpfeffer: 1.041.427 shu

Geisterpfeffer, auch bhut jolokia genannt, war einst mit 1.041.427 shu das schärfste und capsaicinreichste Lebensmittel der Welt. Sie stellten 2007 sogar einen Guinness-Weltrekord für die schärfste Paprika auf.

Seitdem sind noch schärfere Paprikaschoten aufgetaucht – der Carolina Reaper hat die doppelte Schärfe.

Habanero: 100.000 bis 350.000 shu

Etwas erträglicher sind Habanero-Paprikaschoten mit 100.000 bis 350.000 shu, so dass Sie viele der Vorteile von Capsaicin nutzen können. Laut einer Studie, die im Februar 2014 in der Fachzeitschrift Scientific World veröffentlicht wurde, sind diese Paprikaschoten dank der in ihnen enthaltenen Phytochemikalien wie Carotinoide und Phenole reich an Antioxidantien.

Habaneros sind im Allgemeinen gelb, orange und rot und zeichnen sich durch einen fruchtigen und blumigen Duft aus. Versuchen Sie, sie für einen zusätzlichen Kick in diese proteinreichen Chili-Rezepte einzubauen.

Thai-Pfeffer: 50.000 bis 100.000 shu

Thailändischer Pfeffer hat einen Wert zwischen 50.000 und 100.000 shu. Ihr Capsaicin-Gehalt und ihre Schärfe unterscheiden sich aufgrund der großen Vielfalt an thailändischen Paprika, die es gibt.

Thai-Paprika wird häufig zu Chiliflocken oder Chilipulver gemahlen. Sie werden aber auch zur Herstellung von Currypaste und Thai-Curry-Gerichten verwendet.

Cayennepfeffer: 25.000 bis 50.000 shu

Cayennepfeffer ist ein Capsaicin-haltiges Lebensmittel, das mit 25.000 bis 50.000 shu eine enorme Schärfe aufweist. Dieser würzige rote Pfeffer wird oft getrocknet und zu Pulver oder Flocken verarbeitet. Verwechseln Sie ihn nicht mit Chilipulver, das im Allgemeinen eine Mischung ist und mit 500 bis 1.500 shu viel weniger scharf ist.

Tabasco: 30.000 bis 50.000 shu

Capsaicin-reiche Tabasco-Paprika neben Tabasco-Sauce in einer Flasche.

Tabasco-Sauce wird aus Tabasco-Paprika hergestellt, enthält jedoch viel weniger Capsaicin als die ursprüngliche Paprikaform.

Ah, Tabasco-Paprika – nicht zu verwechseln mit der scharfen Sauce der Marke Tabasco. Einer der Hauptunterschiede zwischen den beiden ist der Capsaicin-Gehalt und der Scoville-Wert. Tabasco-Paprika hat 30.000 bis 50.000 shu, während die rote Tabasco-Sauce nur 2.500 bis 5.000 shu hat.

Serrano: 10.000 bis 25.000 shu

Serrano-Paprikaschoten ähneln den Jalapenos, sind jedoch etwas dünner und viel kürzer. Aber was den Serranos an Größe fehlt, machen sie mit 10.000 bis 25.000 shu an Schärfe (und Capsaicin) wett. Wegen ihres intensiven, würzigen Geschmacks werden diese Paprikaschoten häufig in scharfen Saucen, Garnierungen und Salsas verwendet.

Geben Sie Serrano-Pfeffer in diese Frühstücks-Pfannengerichte, um Ihren Morgen zu beleben.

Jalapeno: 2.000 bis 8.000 shu

Jalapenos sind kleine bis mittelgroße Paprikaschoten, die auf der ganzen Welt beliebt sind. Sie sind mit 2.000 bis 8.000 shu sehr schmackhaft, aber viel milder als Habanero- und Cayenne-Paprika.

Jalapenos sind auch eine gute Quelle für Antioxidantien wie Vitamin C, das laut der usda 18 Prozent des täglichen Wertes liefert. Probieren Sie sie in diesen gemütlichen Jalapeno-Rezepten für das Abendessen.

Poblano-Pfeffer: 1.000 bis 2.000 shu

Poblanos sind mittelgroße, große grüne Paprikaschoten, die mit nur 1.000 bis 2.000 shu viel weniger Capsaicin enthalten als die anderen Lebensmittel auf der Liste. Diesen Paprika fehlt die intensive Schärfe der anderen Paprika auf dieser Liste, so dass sie leicht in Ihren Ernährungsplan aufgenommen werden können, wenn Sie kein Gewürzfanatiker sind.

Poblanos sind ein Grundnahrungsmittel in der mexikanischen Küche. Sie werden normalerweise geröstet und mit Fleisch oder Bohnen gefüllt. Poblanos können auch getrocknet werden, um Ancho-Chilis herzustellen, die dann zu köstlichen Mole-Saucen verarbeitet werden. [7]

Verwendungszwecke

Lebensmittel

Aufgrund des brennenden Erlebnisses, das Capsaicin bei Kontakt mit den Schleimhäuten hervorruft, wird es häufig in Lebensmitteln verwendet, um zusätzliche Schärfe oder „Hitze“ (Pikanterie) zu erzeugen, im Allgemeinen in Form von Gewürzen wie Chilipulver und Paprika. In hohen Konzentrationen kann Capsaicin auch an anderen empfindlichen Stellen wie der Haut oder den Augen ein Brennen auslösen. Der Grad der Schärfe in einem Lebensmittel wird in der Regel auf der Scoville-Skala gemessen.

Es besteht seit langem ein Bedarf an mit Capsaicin gewürzten Produkten wie Chilipfeffer und scharfen Saucen wie Tabasco-Sauce und mexikanischer Salsa. Die Einnahme von Capsaicin hat für viele Menschen angenehme und sogar euphorische Auswirkungen. Der Volksmund unter den selbsternannten „Chiliheads“ führt dies auf die schmerzstimulierte Freisetzung von Endorphinen zurück, ein anderer Mechanismus als die regionale Rezeptorüberlastung, die Capsaicin zu einem wirksamen topischen Analgetikum macht.

Forschungsstudie und pharmazeutische Verwendung

Capsaicin wird als Analgetikum in topischen Salben und Hautpflastern zur Linderung von Beschwerden verwendet, normalerweise in Konzentrationen zwischen 0,025% und 0,1%. Es kann in Form von Cremes zur vorübergehenden Linderung kleinerer Muskel- und Gelenkschmerzen im Zusammenhang mit Arthritis, Rückenschmerzen, Zerrungen und Verstauchungen verwendet werden, oft in Verbindung mit anderen Rubefacien.

Es wird auch verwendet, um die Anzeichen einer peripheren Neuropathie zu lindern, wie z.B. die durch Gürtelrose ausgelöste postherpetische Neuralgie. Ein transdermales Capsaicin-Pflaster (Qutenza) zur Behandlung dieser speziellen Heilungsindikation (Beschwerden durch postherpetische Neuralgie) wurde 2009 als Heilmittel sowohl von der amerikanischen Arzneimittelbehörde (fda) als auch von der Europäischen Union zugelassen. Ein späterer Antrag bei der fda für die Verwendung von Qutenza als Analgetikum bei hiv-Neuralgie wurde abgelehnt. Eine 2017 durchgeführte Überprüfung wissenschaftlicher Studien von begrenzter Qualität ergab, dass hochdosiertes topisches Capsaicin (8%) im Vergleich zur Kontrollgruppe (0,4% Capsaicin) eine mäßige bis deutliche Schmerzlinderung bei postherpetischer Neuralgie, hiv-Neuropathie und diabetischer Neuropathie bietet.

Obwohl Capsaicin-Cremes zur Behandlung von Schuppenflechte eingesetzt wurden, um den Juckreiz zu lindern, ergab eine Überprüfung von sechs wissenschaftlichen Studien mit topischem Capsaicin zur Behandlung von Juckreiz, dass die Ergebnisse nicht ausreichend belegt waren. Capsaicin senkt den Cholesterinspiegel in angemessener Weise.

Es gibt keine ausreichenden klinischen Beweise für die Wirkung von eingenommenem Capsaicin auf verschiedene menschliche Erkrankungen, wie Fettleibigkeit, Diabetes, Krebs und Herzerkrankungen.

Pfefferspray und Insekten

Capsaicinoide sind ebenfalls ein aktiver Bestandteil von Pfefferspray zur Bekämpfung von Unruhen und zur individuellen Verteidigung. Wenn das Spray mit der Haut, insbesondere mit den Augen oder den Schleimhäuten, in Berührung kommt, verursacht es Schmerzen und Atembeschwerden bei der betroffenen Person.

Capsaicin wird auch zur Abschreckung von Insekten, insbesondere von Säugetierinsekten, eingesetzt. Zielscheiben von Capsaicin-Abwehrmitteln sind Wühlmäuse, Rehe, Kaninchen, Eichhörnchen, Bären, Insekten und angreifende Hunde. Gemahlene oder zerkleinerte getrocknete Chilischoten können in Vogelfutter verwendet werden, um Nagetiere abzuschrecken, wobei die Unempfindlichkeit der Vögel gegenüber Capsaicin ausgenutzt wird. Der Elephant Pepper Advancement Trust erklärt, dass die Verwendung von Chilischoten als Sperrfrucht ein nachhaltiges Mittel für afrikanische Landwirte sein kann, um Elefanten davon abzuhalten, ihre Ernte zu verzehren.

In einem kurzen Artikel, der 2006 im Journal of Environmental Science and Health Part B veröffentlicht wurde, heißt es: „Obwohl Chilipfefferextrakt in der Regel als Bestandteil von insektenabweisenden Mitteln für Haushalt und Garten verwendet wird, ist unklar, ob die Capsaicinoid-Aspekte des Extrakts für seine abweisende Wirkung verantwortlich sind.“

Das allererste Pestizidprodukt, das ausschließlich Capsaicin als aktive Komponente enthielt, wurde 1962 beim amerikanischen Landwirtschaftsministerium zugelassen.

Reitersport

Capsaicin ist im Pferdesport aufgrund seiner hypersensibilisierenden und schmerzlindernden Eigenschaften verboten. Bei den Springreiterwettbewerben der Olympischen Sommerspiele 2008 wurden 4 Pferde auf Capsaicin getestet, was zur Disqualifikation führte. [8]

Gesundheitliche Vorteile

Kann bei der Behandlung von Krebs nützlich sein

Von den vielen Vorteilen, die der Verzehr von Capsaicin mit sich bringen soll, sind nur wenige so gut untersucht worden wie seine wirksame Wirkung gegen Krebs.

So zeigen verschiedene Studien, dass Capsaicin Prostatakrebs wirksam bekämpfen kann. Eine Forschungsstudie der UCLA School of Medicine aus dem Jahr 2006 besagt, dass Capsaicin eine „umfassende antiproliferative Wirkung“ auf diese Art von Krebs hat. Die Wissenschaftler fanden heraus, dass die orale Einnahme von Capsaicin die Ausbreitung von Prostatakrebszellen erheblich eindämmt und darüber hinaus bei mehr als einer Art von Prostatakrebszellen Apoptose (Zelltod) auslöst.

In einer Forschungsstudie an Wüstenrennmäusen fanden Wissenschaftler außerdem heraus, dass Capsaicin zuverlässig gegen eine durch H. Pylori ausgelöste Gastritis wirkt, eine Infektion der Magenschleimhaut, die durch einen Keim ausgelöst wird, der in die innere Schleimschicht eindringt. Diese Erkrankung ist vor allem in Entwicklungsländern von Bedeutung, wo die Lebensbedingungen ebenfalls sehr beengt sind und der H. Pylori Keim am häufigsten vorkommt. In dieser Forschungsstudie wirkte Capsaicin zusammen mit Piperin, indem es die durch die Infektion hervorgerufene Schwellung verringerte. Daher wurde festgestellt, dass Capsaicin ein vorteilhafter Weg ist, um möglicherweise den nächsten Schritt dieser bakteriellen Infektion zu vermeiden: Magenkrebs.

Eine andere Krebsart, die Capsaicin bekämpfen könnte, ist Brustkrebs, die zweithäufigste tödliche Krebsart bei Frauen. Seit einiger Zeit ist bekannt, dass Capsaicin die Apoptose in bestimmten Brustkrebszellen auslösen kann, aber Ende 2015 wurde in Südkorea eine weitere Forschungsstudie veröffentlicht, die herausfand, dass Capsaicin auch dabei helfen könnte, eine weitere Art von Zelle abzutöten: Brustkrebs-Stammzellen.

Diese Entdeckung ist besonders wichtig, da die Stammzellen, die nach dem Absterben der anderen Krebszellen übrig bleiben, für das Wiederauftreten der Krankheit verantwortlich sind.

Capsaicin wurde im Zusammenhang mit seiner Wirkung auf das primäre Ergusslymphom (Pel) ausführlich erforscht. Diese Form des Non-Hodgkin-Lymphoms ist eine seltene Form, die mit HIV in Verbindung gebracht wird. Es gibt auch einige Forschungsergebnisse, die darauf hindeuten, dass Capsaicin dazu beitragen kann, die Größe und Häufigkeit bestimmter Lungentumore zu verringern.

Generell gibt es zahlreiche Forschungsstudien, die belegen, dass die Behandlung mit Capsaicin zusammen mit anderen nützlichen diätetischen Mitteln eine erstaunliche Behandlungsmöglichkeit für viele Krebsarten darstellt. Es hat sich gezeigt, dass Capsaicin positive Auswirkungen auf die Schrumpfung von Wucherungen, die Verhinderung von Transition (brandneue Wucherungen, die weit vom ursprünglichen Krebsherd entfernt sind), die Auslösung von Apoptose in verschiedenen Krebsmodellen und sogar möglicherweise die Verhinderung der Entstehung von Krebs hat.

Bemerkenswerterweise hat Capsaicin auch außerhalb von Krebszellen einen Nutzen für den Krebs. Es wird auch in Form einer Creme angeboten, die bei einer Reihe von Beschwerden eingesetzt wird. Dazu gehören auch wunde Stellen im Mund, die als Nebenwirkung einer Chemo- oder Strahlentherapie auftreten.

Reduziert das Auftreten von Clusterkopfschmerzen

Die Verwendung von Capsaicin ist eine typische Methode zur Schmerzlinderung, auf die ich weiter unten näher eingehe. Eine besondere Schmerzlösung, die typischerweise aus der Cremeform dieses natürlichen Schmerzmittels besteht, ist die Behandlung von Clusterkopfschmerzen. Anders als Migräne oder Stresskopfschmerzen werden diese wiederkehrenden, spezifischen Kopfschmerzen von vielen als die schlimmsten Schmerzen bezeichnet, die sie je erlebt haben, wobei einige Frauen sie sogar mit den Schmerzen einer Geburt vergleichen.

Clusterkopfschmerzen sind zwar ungewöhnlich, aber sie können sechs bis 12 Wochen andauern und machen Sie handlungsunfähig. Es gibt zahlreiche Lebens- und Ernährungsweisen, die bei der Behandlung von Clusterkopfschmerzen hilfreich sind. Dazu gehört auch das Auftragen von Capsaicin-Creme auf ein Nasenloch an der Seite Ihres Kopfes, an der die Kopfschmerzen auftreten. In einer Forschungsstudie des Instituts für Innere Medizin und klinische Pharmakologie der Universität Florenz in Italien wurde festgestellt, dass die Häufigkeit der Kopfschmerzen bei konsequenter Anwendung der Creme bis zu 60 Tage nach Beendigung dieser Behandlungsalternative abnahm.

Lindert Schmerzen

Capsaicin ist ein häufig verwendeter Vertreter der Schmerzlinderung. Die Gründe dafür sind weitgehend unbekannt, obwohl die Forscher immer mehr über die Systeme herausfinden, die es nutzt, um Linderung zu verschaffen. Es hat den Anschein, dass Capsaicin größtenteils eine schmerzlindernde Wirkung hat, indem es den trpv1-Rezeptor auslöst, der dann das Gehirn zur Freisetzung eines Neurotransmitters namens „Substanz P“ veranlasst.

Vor allem in Form von Cremes wird Capsaicin seit mehreren Jahren zur Behandlung von Schmerzen im Zusammenhang mit Arthrose, rheumatoider Arthritis und Fibromyalgie sowie bestimmten Arten von Gelenkbeschwerden eingesetzt.

Erst kürzlich haben Wissenschaftler eine Technik untersucht, bei der hochgereinigtes Capsaicin in Knorpel und Sehnen injiziert wird, die mit einer beschädigten Rotatorenmanschette verbunden sind. Dies beschleunigte zwar nicht den Heilungsprozess, wie zunächst erwartet, veränderte aber die Reaktionen auf die Beschwerden erheblich, was es zu einem großartigen Kandidaten für die Behandlung von Beschwerden bei dieser Erkrankung macht.

Behandlung von Schuppenflechte

Neben der Behandlung von Beschwerden ist Capsaicin seit langem für seine Fähigkeit bekannt, verschiedene Hautprobleme zu behandeln, darunter die trockene, juckende Haut der Psoriasis. Compound p scheint eine wirksame Behandlung für diese Erkrankung zu sein, denn eine Forschungsstudie zeigt, dass die fortgesetzte Anwendung von Capsaicin-Creme zu einem drastischen Rückgang der Psoriasis-Ausbrüche auf der Haut führt.

Allerdings berichteten Kunden, dass bei den ersten Anwendungen der Capsaicin-Creme ein leichtes Brennen, Jucken und Stechen auftrat, das jedoch nach den ersten Anwendungen wieder verschwand.

Hilfe bei der Behandlung von Diabetes

Wie viele Eigenschaften gesunder Lebensmittel ist Capsaicin sehr nützlich, wenn es um die Vorbeugung und Behandlung von Diabetes geht. Der regelmäßige Verzehr von Lebensmitteln mit einem hohen Gehalt an diesem Nährstoff verbessert nachweislich die Blutzucker- und Insulinreaktionen sowohl bei Männern als auch bei Frauen und auch bei Frauen mit Schwangerschaftsdiabetes.

Ein unangenehmer Zustand im Zusammenhang mit Diabetes, die diabetische Neuropathie, kann ebenfalls mit Capsaicin-Creme behandelt werden, um die Beschwerden zu lindern.

Unterstützt bei der Gewichtsabnahme

Wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren, müssen Sie höchstwahrscheinlich über den Verzehr von Capsaicin-reichen Lebensmitteln wie Chilischoten nachdenken. Eine Forschungsstudie hat nämlich herausgefunden, dass der Verzehr dieser scharfen Lebensmittel das Körpergewicht senken, den Stoffwechsel beschleunigen, die Fettverbrennung unterstützen und den Hunger bei Tieren unterdrücken kann.

Dies kann auch für diejenigen von Ihnen von Vorteil sein, die Sport mit einer Ernährungstechnik zur Gewichtsabnahme verbinden, da der Verzehr von Capsaicin ebenfalls die sportliche Leistung und die allgemeine körperliche Ausdauer verbessert.

Anwendung

Die einfachste Methode, Capsaicin in Ihr System einzubringen, ist der Verzehr von Lebensmitteln, die Capsaicin enthalten, und zwar alle Paprikasorten außer der Paprika, die aufgrund eines rezessiven Gens kein Capsaicin enthält. Wenn Sie es nicht gewohnt sind, scharfe Lebensmittel zu verzehren, sollten Sie es allmählich angehen und mit sehr milden Sorten beginnen, bevor Sie sich an den „Carolina Reaper“ herantasten.

Sind Sie auf der Suche nach praktischen Möglichkeiten, Capsaicin-reiche Paprika in Ihren Speiseplan einzubauen? Probieren Sie dieses Gericht mit Lammhamburger, das wir zubereitet haben und das auch für Kinder geeignet ist, obwohl es eine Jalapeno enthält. Erinnern Sie sich an ein großes Videospiel mit Freunden? Helfen Sie auch ihnen, die Vorteile von Capsaicin zu entdecken, indem Sie diese glutenfreien Buffalo Chicken Tenders mit Cayennepfeffer zubereiten.

Sie können Capsaicin auch in Form von Nahrungsergänzungsmitteln kaufen, die oft als „Cayennepulver-Pillen“ bezeichnet werden, oder in Form einer Creme. Vor allem in der letztgenannten Form können Sie von den äußerlichen Vorteilen profitieren, z.B. bei der Behandlung von Schuppenflechte, aber auch bei Beschwerden, wie z.B. bei Clusterkopfschmerzen und der Linderung von Gelenk- und Muskelschmerzen. [9]

Vorsichtsmaßnahmen und Nebenwirkungen

Obwohl Capsaicin-Nahrungsergänzungsmittel normalerweise als sicher gelten, müssen Sie einige Vorsichtsmaßnahmen ergreifen.

Kann ein brennendes Erlebnis verursachen

Eine der typischsten unerwünschten Wirkungen von Capsaicin-Ergänzungen ist ein Brennen im gesamten Verdauungstrakt.

Bei Menschen, die unter saurem Reflux oder Sodbrennen leiden, können Capsaicin-haltige Nahrungsmittel oder Nahrungsergänzungsmittel die Symptome verstärken.

Mit der Zeit wird Ihr Verdauungssystem gegen die Wirkung von Capsaicin desensibilisiert, so dass das unangenehme Gefühl, das Sie erleben könnten, abnimmt.

Der beste Weg, diese negativen Auswirkungen zu vermeiden, ist die Einnahme des Nahrungsergänzungsmittels direkt vor einer Mahlzeit, da die Nahrung als Puffer dient, um das brennende Gefühl zu verhindern.

Kann eine erhöhte Temperatur auslösen

Capsaicin-Ergänzungen können Ihre Körpertemperatur erhöhen.

Aufgrund der Wirkung dieser Verbindung auf die Rezeptoren in Ihrem Körper, die die Wärme kontrollieren, kann die Einnahme von übermäßigem Capsaicin ein unangenehmes Hitzegefühl hervorrufen.

Dies ist zwar normalerweise nicht gefährlich – und es gibt keine klinischen Beweise dafür, dass es Fieber auslösen kann -, aber manche Menschen sind für diese Erfahrung anfälliger als andere.

Außerdem besteht die Möglichkeit, dass Capsaicin-Präparate Ihren Blutdruck erhöhen können. Wenn Sie also Blutdruckmedikamente einnehmen, sollten Sie sich unbedingt an Ihren Arzt wenden, bevor Sie dieses Ergänzungsmittel einnehmen.

Um diese negativen Auswirkungen zu vermeiden, beginnen Sie mit einer niedrigen Dosierung und erhöhen Sie diese langsam, bis Sie die gewünschte Menge erreicht haben.

Zusammenfassung

Capsaicin-Nahrungsergänzungsmittel sind im Allgemeinen sicher, aber Sie sollten wissen, dass sie Ihren Magen-Darm-Trakt reizen und Ihre Körpertemperatur erhöhen können. [10]

Capsaicin-Creme

Dieses Medikament wird zur Behandlung kleinerer Schmerzen und Beschwerden der Muskeln/Gelenke (wie Arthritis, Rückenschmerzen, Verstauchungen) eingesetzt. Capsaicin wirkt, indem es eine bestimmte natürliche Verbindung in Ihrem Körper (Substanz P) verringert, die die Weiterleitung von Schmerzsignalen an das Gehirn unterstützt.

Wie wird Capsaicin-Creme angewendet?

Verwenden Sie dieses Medikament nur auf der Haut. Befolgen Sie alle Anweisungen auf der Packungsbeilage. Wenn Sie irgendwelche Fragen haben, fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker.

Tragen Sie die Creme, das Gel und die Lotion in einer dünnen Schicht auf die betroffene Stelle auf und reiben Sie sie sorgfältig und vollständig ein. Sie können einen Wattebausch oder einen Latexhandschuh verwenden, um zu vermeiden, dass Sie das Medikament mit den Händen berühren.

Wenden Sie das Medikament nicht in den Augen, dem Mund, den Nasenlöchern oder den Genitalien an. Wenn Sie das Medikament doch in diese Bereiche bekommen, spülen Sie es mit viel Wasser aus. Wenden Sie das Medikament auch nicht auf verletzter oder entzündeter Haut an (z.B. Schnittwunden, Kratzer, Sonnenbrand).

Verwenden Sie dieses Medikament nicht unmittelbar vor oder nach Aktivitäten wie Baden, Schwimmen, Sonnenbaden oder starker körperlicher Anstrengung. Verbinden oder bedecken Sie die betroffene Stelle nicht und verwenden Sie kein Heizkissen. Dies kann die Gefahr von unerwünschten Wirkungen erhöhen.

Reinigen Sie sich nach der Anwendung des Medikaments die Hände, es sei denn, Sie verwenden das Medikament zur Behandlung der Hände. Wenn Sie die Hände behandeln, warten Sie mindestens 30 Minuten nach der Einnahme des Medikaments, um Ihre Hände zu reinigen.

Verwenden Sie das Medikament regelmäßig, um den größtmöglichen Nutzen daraus zu ziehen. Nehmen Sie es jeden Tag zur gleichen Zeit ein, um es nicht zu vergessen.

Dieses Medikament braucht oft bis zu 2 Monate, um zu wirken. Informieren Sie Ihren Arzt, wenn Ihre Beschwerden länger als 7 Tage andauern, sich verschlimmern oder immer wiederkehren. Wenn Sie glauben, dass Sie ein größeres medizinisches Problem haben, suchen Sie sofort einen Arzt auf. [11]

Negative Auswirkungen

Neben den notwendigen Wirkungen kann ein Medikament auch unerwünschte Wirkungen auslösen. Auch wenn nicht alle diese Nebenwirkungen auftreten, so kann es doch sein, dass sie ärztlich behandelt werden müssen, wenn sie auftreten.

Sprechen Sie sofort mit Ihrem Arzt, wenn eine der folgenden unerwünschten Wirkungen auftritt:.

Häufiger – alle Arten

Brennen, Juckreiz, Trockenheit, Unwohlsein, Wundsein, Schwellung oder Unbehagen an der Anwendungsstelle.

Weniger typisch – alle Arten

• Körperschmerzen oder Schmerzen
• Schüttelfrost
• Husten
• Atemschwierigkeiten
• Trockener oder wirksamer Husten
• Ohrenverstopfung
• Fieber
• Kopfschmerzen
• Verlust der Stimme
• Niesen
• Brennen im Hals
• Verstopfte oder laufende Nase
• Engstgefühl in der Brust
• Ungewöhnliche Müdigkeit oder Schwäche
• Seltener – nur punktuell
• Verschwommene Sicht
• Aufbrechen der Haut
• Schwindelgefühle
• Nervosität
• Behaglichkeit in den Armen oder Beinen
• Hämmern in den Ohren
• Träger oder schneller Herzschlag
• Auftreten nicht bekannt – nur Spot
• Aufblähen oder Anschwellen des Gesichts, der Arme, Hände, Unterschenkel oder Füße
• Brennen, Kribbeln, Juckreiz, Taubheitsgefühl, Kribbeln, „Nadelstiche“ oder prickelnde Empfindungen
• Augenentzündung oder Unbehagen
• Erhöhte Empfindlichkeit gegenüber Schmerz oder Berührung
• Narbenbildung auf der Haut
• Stechende Schmerzen
• Entzündung der Kehle
• Ungewöhnliche Gewichtszunahme oder -abnahme

Es können einige unerwünschte Wirkungen auftreten, die im Allgemeinen keine ärztliche Behandlung erfordern. Diese Nebenwirkungen können während der Behandlung verschwinden, wenn sich Ihr Körper an das Medikament gewöhnt hat. Ihr Arzt kann Ihnen auch sagen, wie Sie einige dieser Nebenwirkungen verhindern oder abschwächen können. Wenden Sie sich an Ihren Arzt, wenn eine der folgenden Nebenwirkungen anhält oder störend ist oder wenn Sie Fragen dazu haben:.

Weniger häufig – nur spot

• Muskelschmerzen
• Schwächegefühl
• Schmerzen oder Entzündungen um die Augen und Wangenknochen
• Brechreiz
• Häufigkeit nicht bekannt – nur Flecken
• Unregelmäßiger Hautgeruch
• Veränderung oder Verlust des Geschmacks

Bei einigen Patienten können auch gegenteilige, nicht genannte Wirkungen auftreten. Wenn Sie andere Ergebnisse beobachten, wenden Sie sich an Ihren medizinischen Betreuer. [12]

Wirkungen von Capsaicin

Dosierungsarten und Stärken.

Topische Creme

• 025%
• 035%
• 075%
• 1%

Topisches Gel

• 025%

Topische Flüssigkeit

• 025%

Zu berücksichtigende Dosisfaktoren: sollte wie folgt gegeben werden:.

Skelett-Muskel-Schmerzen

Tragen Sie das Präparat 3-4 Wochen lang 3- bis 4-mal täglich auf die betroffene Stelle auf und prüfen Sie die Wirksamkeit; die Wirksamkeit nimmt ab, wenn Sie das Präparat weniger als 3-mal täglich anwenden; gehen Sie nicht über 4 Anwendungen pro Tag hinaus; waschen Sie die Hände nach der Anwendung mit Wasser und Seife.

Diabetische Neuropathie (off-label)

Creme: Tragen Sie die Creme 3-4 Wochen lang drei- bis viermal täglich auf die betroffene Stelle auf und überprüfen Sie die Wirksamkeit; nicht mehr als 4 Anwendungen pro Tag; waschen Sie sich nach der Anwendung die Hände mit Wasser und Seife. [13]

Capsaicin faszinierende Wahrheiten

• Chili-Schoten gibt es schon seit langer Zeit, aber der aktive „scharfe“ Teil des Capsaicins wurde erst 1846 isoliert, als ein Mann namens J.C. Thresh ihn entdeckte und ihm den Namen „Capsaicin“ gab. Eine unreine Form der Substanz war 1819 von Christian Friedrich Bucholz aus Paprika extrahiert worden, der ihr den heute veralteten Namen „Capsicim“ gab, nach der Capsicum-Art, aus der sie gewonnen wurde.
• Ein Jahrhundert nach seiner ersten Entdeckung wurde seine chemische Struktur 1919 von e.k. Nelson auf Tonband aufgezeichnet und 1930 von e. Spath und f.s. Beloved in synthetischer Form entwickelt.
• Vor seiner Umwandlung in eine Cremeform hatten die amerikanischen Ureinwohner ihr Zahnfleisch mit Paprika eingerieben, um Zahnschmerzen zu lindern, eine Praxis, die von den Europäern übernommen wurde.
• Eine interessante Funktion der scharfen Paprika, die Capsaicin enthält, scheint darin zu bestehen, dass dieser Nährstoff aus einem evolutionären Bedürfnis der Paprikapflanzen entstanden ist, sich zu schützen. Sie haben einen ziemlich phantasievollen Ansatz entwickelt – Capsaicin schreckt Säugetiere ab, die die Samen der Paprikapflanze beschädigen würden, aber Vögel sind dagegen immun. Da ihnen die Hitze der Pflanze nichts ausmacht, verschlucken die Vögel die Samen zahlreicher Paprikapflanzen ganz und tragen so zu deren Fortbestand bei.
• Das Vorhandensein von Capsaicin in scharfen Paprikaschoten bestimmt ihre „Schärfe“ nach der Scoville-Skala, einer Messung in Scoville-Hitzeeinheiten (shu), um verschiedene Paprika zu erkennen. Bananenpaprika liegt beispielsweise zwischen 100 und 1.000 auf der Skala, der Habanero-Pfeffer rangiert zwischen 100.000 und 350.000, und die 10 schärfsten Paprika der Welt liegen zwischen mittleren 250.000 und 2,2 Millionen.
• Auf Platz Nr. Die Nummer 1 auf der Liste ist der Carolina Reaper, eine Capsicum chinense Sorte, die in Fort Mill, S.C. angebaut wird. Der offizielle Rekord liegt laut Guinness World Records bei 1,569 Millionen Shu, obwohl inoffiziell sogar 2,2 Millionen Shu verzeichnet wurden. [14]

Abschluss

Capsaicin, die Verbindung in scharfen Paprika, die das berüchtigte Brennen auslöst, könnte als Nahrungsergänzungsmittel viele Vorteile bieten.

Studien zeigen, dass es die Gewichtsabnahme fördert, Entzündungen hemmt und – bei äußerlicher Anwendung – Beschwerden lindert.

Sie sollten mit einer niedrigen Dosis beginnen und vor der Einnahme mit Ihrem Arzt sprechen, um die Gefahr von Nebenwirkungen zu verringern. [15]

Empfehlungen

1. Https://www.merriam-webster.com/dictionary/capsaicin
2. Https://wa.kaiserpermanente.org/kbase/topic.jhtml?Docid=ut1025spec
3. Https://www.uchuspice.com/blog/capsaicin-the-science-of-spice
4. Https://de.wikipedia.org/wiki/capsaicin#natürliche_funktion
5. Https://go.drugbank.com/drugs/db06774
6. Https://www.medicalnewstoday.com/articles/capsicum#nutrition
7. Https://www.livestrong.com/article/408453-foods-that-have-capsaicin/
8. Https://de.wikipedia.org/wiki/capsaicin#Verwendungen
9. Https://draxe.com/nutrition/capsaicin/#health_benefits
10. Https://www.healthline.com/nutrition/capsaicin-supplement#precautions-side-effects
11. Https://www.webmd.com/drugs/2/drug-4181/capsaicin-topical/details
12. Https://www.mayoclinic.org/drugs-supplements/capsaicin-topical-route/side-effects/drg-20062561
13. Https://www.rxlist.com/consumer_capsaicin/drugs-condition.htm
14. Https://draxe.com/nutrition/capsaicin/#capsaicin_interesting_facts
15. Https://www.healthline.com/nutrition/capsaicin-supplement#bottom-line