Chitosan

Chitosan ist eine Verbindung, die aus Chitin durch teilweise Deacetylierung mit Alkali gebildet wird. [1]

Zusammenfassung

Chitosan, das einzigartige natürliche Biopolymer, wird kommerziell aus Chitin hergestellt. Es wird in der Regel durch Deacetylierung von Chitin durch chemische Prozesse hergestellt. Chitosan kommt auch in der Natur vor, zum Beispiel als Schlüsselkomponente in den Zellwänden von Pilzen.

Seine chemische Struktur lässt sich am einfachsten als ein Copolymer aus Glucosamin und Acetyl-Glucosamin bezeichnen. Als natürliches kationisches Biopolymer in gelöster Form (ph<< 5,7) hat Chtitosan eine positive Ladung, die eine flexible Verwendung auf der Grundlage seiner chlatbildenden, antimikrobiellen, gelierenden und filmbildenden Eigenschaften ermöglicht. Chitosan besteht aus einer Familie von Produkten, die sich in der Polymerlänge, der chemischen Reihe und der Produktreinheit unterscheiden. [2]

Was sind andere typische Namen?

• Chitin
• Chitosan Ascorbat
• Chitosan
• Deacetyliertes Chitosan
• Enzymatisches Polychitosamin-Hydrolisat
• HEP-30
• Mono-Carboxymethyliertes Chitosan
• N,O-sulfatiertes Chitosan
• N-Carboxybutyl-Chitosan
• N-Carboxybutyl Chitosan
• O-sulfatiertes N-Acetylchitosan
• Poliglusam
• Sulfatiertes N-Carboxymethylchitosan
• Trimethyl Chitosan Chlorid [3]

Funktion

Chitosan hat einen zusätzlichen Vorteil gegenüber den meisten anderen Arten von Ballaststoffen, erörtert Health Services at Columbia. Auf seiner Reise durch den Darm bindet Chitosan einen Teil des Nahrungsfetts und nimmt es mit aus dem Körper, so dass dieses Fett nicht aufgesaugt wird. Diese Wirkung erklärt die theoretischen Auswirkungen von Chitosan auf den Cholesterinspiegel und das Gewicht, aber es kann sein, dass Chitosan nicht genügend Fett bindet, um wesentliche Effekte auszulösen.

Unterschiedliche Ergebnisse von Forschungsstudien

Eine Auswertung von Forschungsstudien, die 2008 in einer Ausgabe der „Cochrane Database of Systematic Reviews“ veröffentlicht wurde, untersuchte die Wirksamkeit von Chitosan in Bezug auf gesundheitliche Vorteile bei Personen mit Übergewicht und Adipositas. Die 15 Studien umfassten 1.219 Teilnehmer. In der Regel führte der Verzehr von Chitosan im Vergleich zu Placebo zu einer erheblichen Gewichtsabnahme, einer Senkung des Gesamtcholesterinspiegels und einer Senkung des Bluthochdrucks. Die Autoren gaben zu bedenken, dass die Verbesserungen deutlich geringer ausfielen, wenn sie die Studien auf diejenigen von höherer Qualität mit einer größeren Anzahl von Teilnehmern und längerer Dauer eingrenzten.

Faktoren, die zu berücksichtigen sind

In einer Studie, die im Juni 1999 in der Zeitschrift „Approaches and Findings in Speculative and Scientific Pharmacology“ veröffentlicht wurde, wurde festgestellt, dass bei ansonsten gesunden Frauen mit Gewichtsproblemen, die Chitosan-Präparate einnahmen, im Vergleich zu Frauen, die ein Placebo einnahmen, kein signifikanter Rückgang des Cholesterin- oder Triglyceridspiegels zu verzeichnen war. In der Gruppe, die Chitosan einnahm, waren die Triglyceride sogar leicht erhöht. Keine der beiden Gruppen nahm an Gewicht ab. Die Frauen, die Chitosan einnahmen, nahmen 8 Wochen lang zweimal täglich 3 Kapseln à 400 mg ein.

Potenzial

Andererseits entdeckte eine Studie, die im Winter 2003 im „Journal of Medicinal Food“ veröffentlicht wurde, die Vorteile von Chitosan-Ergänzungsmitteln für Menschen mit Typ-2-Diabetes und ungewöhnlich hohen Blutfettwerten. Die Probanden aßen entweder täglich eine bestimmte Menge Brot, das zu 2 Prozent aus Chitosan bestand, oder sie nahmen normales Brot zu sich. Bei den Personen, die das Chitosan-Brot aßen, sanken die Werte von Low-Density-Lipoprotein oder LDL-Cholesterin, dem so genannten schlechten Cholesterin, und die Werte von High-Density-Lipoprotein oder HDL-Cholesterin, dem guten Cholesterin, stiegen deutlich an. Es kam zu keiner nennenswerten Gewichtsabnahme oder Veränderung der Triglyzeridwerte.

Pflege

Die fettabsorbierende Wirkung von Chitosan verhindert auch die Aufnahme der fettlöslichen Vitamine A, D, E und K sowie von sekundären Pflanzenstoffen, die zur Vorbeugung von Krankheiten beitragen, warnt Health Solutions at Columbia. Außerdem sind einige Medikamente wie die Antibabypille fettlöslich, und Chitosan könnte ihre Aufnahme beeinträchtigen. [4]

Wie wirkt Chitosan?

Chitosan wirkt auf mehr als eine Art und Weise, was sich in seinen vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten widerspiegelt.

Für Anfänger wird es in der Gesundheitspflege, in der Kosmetik, in der Zahnmedizin und für den gezielten Transport von Medikamenten verwendet.

Seine Robustheit und seine einzigartige chemische Struktur verleihen Chitosan vielversprechende gesundheitliche Vorteile. Menschen nutzen es vor allem zur Unterstützung der Gewichtsreduzierung und zur Senkung des Cholesterinspiegels, aber es kann auch Schutzfilme auf beschädigter Haut bilden und deren Heilung unterstützen.

Was macht Chitosan so besonders?

Die meisten seiner verschiedenen Verwendungsmöglichkeiten ergeben sich aus seiner physikalischen Beschaffenheit: Chitosan ist ein „Biopolymer“ – es bildet ein Netzwerk aus fest verbundenen großen Partikeln, die mechanische Integrität bieten.

Bindende Fette

Chitosan ist ein nicht verdaulicher Ballaststoff. Wenn er aufgenommen wird, bindet sein Netzwerk aus großen Partikeln toxische Substanzen, Fette und Cholesterin im Darm. Diese werden aus dem Darm entfernt und mit dem Stuhlgang ausgeschieden.

Mit anderen Worten: Chitosan kann die Aufnahme von Fetten und Schadstoffen in Ihrem Darm verringern, indem es diese bindet.

Man nimmt an, dass seine Fähigkeit, überschüssige Fette zu binden, auch die Grundlage für seine gewichtsreduzierende Wirkung ist.

Nachwachsen der Haut

Wenn Chitosan auf die Haut aufgetragen wird, setzt es Wirkstoffe frei, die Schwellungen reduzieren und die Erneuerung fördern.

In den Zellen verringerte Chitosan die Wirkung verschiedener entzündlicher Substanzen (wie IL-1b) und erhöhte die Wirkung von entzündungshemmenden Substanzen wie IL-10, einem Zytokin, das für das Nachwachsen der Haut und die Heilung von Verletzungen unerlässlich ist.

Gesundheitliche Vorteile von Chitosan

Wundheilung und Heilung bei chirurgischen Eingriffen

Chitosan-Gele können dazu beitragen, die Wundheilung zu beschleunigen und die Genesung bei chirurgischen Eingriffen zu unterstützen. In einer Meta-Analyse von drei medizinischen Studien verringerte ein Chitosan-Gelverband die Schwellung und half, Blutungen nach einer Sinusoperation zu stoppen. Der Verband hatte keinen Einfluss auf Krustenbildung oder Infektionen.

Bei 25 Patienten förderte ein Gel mit Chitosan, 0,2% Chlorhexidin, Allantoin und Dexpanthenol die Wundheilung nach der Extraktion des dritten Molaren. Die postoperativen Beschwerden wurden dadurch jedoch nicht gelindert.

In einer Forschungsstudie stimulierte topisches Chitosan die Kollagenproduktion, erhöhte die lokale Immunaktivität, förderte die Geweberegeneration und verhinderte die Narbenbildung.

Hoher Blutdruck

Wissenschaftler haben Chitosan tatsächlich als Bindemittel für Salz zur Behandlung von Bluthochdruck (High Blood Pressure) untersucht.

In zwei Studien mit 81 Patienten, die an Prähypertonie oder mäßigem Bluthochdruck litten, senkte die 8-wöchige Einnahme eines bestimmten Produkts (Symbiosal) mit 3% Chitosan in Kochsalz den systolischen Bluthochdruck im Vergleich zu Salz allein.

Unzureichende Beweise:

Es gibt keine stichhaltigen wissenschaftlichen Beweise für die Verwendung von Chitosan bei einer der in diesem Abschnitt genannten Erkrankungen. Im Folgenden finden Sie eine Zusammenfassung aktueller Tierforschungsstudien, zellbasierter Forschungsstudien oder minderwertiger klinischer Studien, die weitere Untersuchungen auslösen müssen. Sie sollten sie jedoch nicht als ermutigende Hinweise auf einen gesundheitlichen Vorteil interpretieren.

Gewichtsreduktion

Chitosan bildet Bindefilme, die sich mit der Galle und den Fettsäuren im Darm verbinden. Die Filme wandern dann durch Ihren Magen-Darm-Trakt und erhöhen möglicherweise die Menge des mit dem Stuhl ausgeschiedenen Fetts.

In einer wissenschaftlichen Studie haben Chitosan-Präparate das Gewicht der Teilnehmer über drei Monate um bis zu 7 Pfund gesenkt. Mit einem Placebo allein konnten die Teilnehmer dagegen nur etwa 4 Pfund abnehmen. Der praktische Beitrag von Chitosan wiederum lag in der Regel bei nur etwa 3 Pfund (1,36 kg).

Eine Auswertung der Cochrane-Datenbank umfasste 15 klinische Studien mit insgesamt 1.219 Personen. Chitosan-Nahrungsergänzungsmittel verbesserten die Gewichtsabnahme ein wenig (durchschnittlich 1,7 kg). Allerdings konnte diese Auswertung keine erhöhte Fettausscheidung bestätigen. Die Autoren kamen zu dem Schluss, dass „die Auswirkungen von Chitosan auf das Körpergewicht minimal sind und wahrscheinlich keine wissenschaftliche Bedeutung haben“.

Selbst wenn Chitosan tatsächlich Nahrungsfette bindet und ausscheidet, hat dieses Ergebnis einen möglichen Nachteil. Indem es sich an überschüssige Fette bindet und deren Ausscheidung fördert, könnte es auch die Ausscheidung essentieller Mineralien wie Kalzium und fettlöslicher Vitamine wie Vitamin D und Vitamin A erhöhen.

Weitere klinische Studien müssen die langfristige Sicherheit und Wirksamkeit von Chitosan-Präparaten zur Gewichtsabnahme untersuchen.

Hoher Cholesterinspiegel

Einer Überprüfung von Humanstudien zufolge kann die Aufnahme von Chitosan in einen regelmäßigen Ernährungsplan den Gesamtcholesterinspiegel im Blut um ~ 6-40% und den LDL-Cholesterinspiegel um 15-35% senken.

In einer Studie mit 84 Frauen senkte Chitosan den Gesamtcholesterinspiegel deutlich besser als Placebo. In einer Untergruppe von Frauen über 60 Jahren senkte es ebenfalls den LDL- und den Gesamtcholesterinspiegel.

Andererseits konnte Chitosan den Cholesterinspiegel in 3 Studien mit 247 Personen nicht verbessern, wenn die Ernährung nicht umgestellt wurde.

Es könnte eine sichere Option für Menschen mit grenzwertig hohen Cholesterinwerten sein, wenn sie ihre Ernährung und Lebensweise entsprechend umstellen. Weitere Forschungsstudien sind erforderlich.

Nierenkrankheit

Chitosan-Nahrungsergänzungsmittel können Menschen mit Nierenerkrankungen oder Nierenversagen helfen, aber die bisherige Forschung ist nur sporadisch.

In einer älteren Studie verbesserte Chitosan, das 40 Menschen mit Nierenversagen verabreicht wurde, nach 12 Wochen die Kraft, den Heißhunger und den Schlaf. Außerdem erhöhte es das Hämoglobin und senkte die Kreatinin- und Harnstoffwerte im Blut, was auf eine mögliche Verbesserung der Nierenfunktion hinweist.

Außerdem sind hohe Phosphorwerte stark mit einem höheren Sterberisiko bei Menschen mit chronischen Nierenerkrankungen verbunden. Bei Ratten senkte ein Eisen-Chitosan-Komplex die Phosphorwerte im Blut. Dieser Komplex kann Phosphor stärker binden als viele andere angebotene Phosphorbindemittel.

Mundgesundheit

Erst kürzlich hat Chitosan Eingang in die Zahnmedizin und die Mundgesundheit gefunden.

Es kann in Produkte zur Bekämpfung von Karies und zur Verbesserung der Mundgesundheit eingearbeitet werden. Manche Menschen kauen Kaugummi aus Chitosan, um Zahnfleischentzündungen vorzubeugen oder zu lindern, obwohl es keine Studien gibt, die ihre Wirksamkeit belegen.

In einer klinischen Studie reduzierte eine Chitosan-Mundspülung die Ansammlung von Plaque und das Wachstum von Bakterien, die Zahnfleischerkrankungen verursachen.

Die Auswirkungen von Chitosan auf die Mikrobenbekämpfung beim Menschen sind noch immer Gegenstand aktiver Forschungsstudien.

Tier- und Zellforschungsstudie (fehlende Beweise)

Es gibt keine klinischen Beweise für die Verwendung von Chitosan bei einer der in diesem Abschnitt genannten Erkrankungen. Nachfolgend finden Sie eine Zusammenfassung der vorhandenen tier- und zellbasierten Studien. Sie sollten als Anregung für weitere Untersuchungen dienen, dürfen jedoch nicht als Ermutigung für einen gesundheitlichen Vorteil interpretiert werden.

Müdigkeit

Chitosan-Oligosaccharide verringerten die Müdigkeit bei Ratten mit Schlafentzug. Es unterdrückte auch andere unerwünschte, durch Müdigkeit ausgelöste Effekte, wie Gewichtsabnahme und Unbeweglichkeit.

Darüber hinaus verringerte Chitosan bei müden Mäusen überschüssige Mengen des Stresshormons Cortisol und erhöhte ihre Werte eines wichtigen Antioxidans namens Superoxiddismutase (SOD).

Schwellungen

Chitosan-Oligosaccharid könnte Schwellungen lindern, aber es fehlen noch medizinische Studien.

Bei Ratten reduzierte dieses Oligosaccharid die Schwellungen im Gehirn und verringerte die Freisetzung von entzündlichen Zytokinen (wie IL-1b und TNF-alpha).

In Zellen blockierte es Schwellungen, die durch ein bakterielles Toxin – LPS – ausgelöst wurden (indem es IL-6 reduzierte). LPS kann eine starke Entzündungsreaktion auslösen und kann bei Menschen mit einem undichten Darm ins Blut gelangen.

Crohn-Krankheit und Leaky Gut

Es besteht ein enger Zusammenhang zwischen entzündlichen Zytokinen wie IL-1b und TNF-alpha und Morbus Crohn. Hohe Werte dieser Zytokine können den Zelltod (Apoptose) im Darm erhöhen, was die Integrität des Darms gefährdet und möglicherweise zu dem führt, was häufig als undichter Darm bezeichnet wird.

Tierversuchen zufolge kann Chitosan-Oligosaccharid die IBD-Symptome (bestehend aus Morbus Crohn) verbessern und das Absterben von Darmzellen verringern. Diese Wirkung könnte zur Stärkung der Darmbarriere beitragen.

In einer anderen aktuellen Studie wurde bei Ferkeln, die eine mit Chitosan-Oligosaccharid angereicherte Ernährung erhielten, eine geringere Schwellung des Darms festgestellt.

Schutz des Gehirns

Chitosan-Oligosaccharid könnte eine schützende Wirkung auf das Gehirn haben. Nahrungsergänzungsmittel mit dem Oligosaccharid-Typ verringerten Hirnschäden bei Ratten mit Alzheimer und verbesserten ihr Gedächtnis und ihre Lernfähigkeit.

Weitere Forschungen zur Vorbeugung von Alzheimer und der Parkinson-Krankheit sind im Gange.

Bindung von Toxinen und Schwermetallen

Chitosan kann Giftstoffe binden und deren Ausscheidung unterstützen. Wenn man bedenkt, dass es Bakterien (wie E.coli) und Schwermetalle aus dem Wasser entfernt, ist ein ähnlicher Nutzen von Nahrungsergänzungsmitteln denkbar. Trotzdem müssen seine Ergebnisse bei der Reinigung von Schadstoffen beim Menschen noch erforscht werden.

Bei Ratten schützte Chitosan vor der Anhäufung des giftigen Schwermetalls Cadmium. Es senkte die Cadmiumwerte und schützte die Tiere vor Schäden.

In einer zellbasierten Studie könnte Chitosan an Schimmelpilzgifte binden und diese herausfiltern.

Auswirkungen auf Krebs (begrenzte Beweise)

Die Auswirkungen von Chitosan auf Krebs sind noch unklar.

Einerseits aktiviert es Gene, die geschädigte Zellen, die zu Krebs werden könnten, unterstützen.

Andererseits löste Chitosan im Reagenzglas das Wachstum von Leber- und Dickdarmkrebs-Stammzellen aus. Diese Ergebnisse wurden weder bei Tieren noch bei Menschen beobachtet.

Und schließlich kann Chitosan auch zur Bereitstellung von Krebsmedikamenten verwendet werden. Die Medikamente heften sich an seine große Matrix aus Partikeln und werden durch den Körper transportiert, bis sie die vorgesehene Transportstelle erreichen.

Chitosan-Pflaster

Chitosan ist ein hervorragendes natürliches Material zur Herstellung von Pflastern. Es hat die folgenden Vorteile:.

• Stoppt oder verlangsamt übermäßige Blutungen
• Reduziert die Infektionsgefahr
• Reduziert Schwellungen
• Nicht toxisch und hautverträglich
• Freisetzung von Glucosamin zur Unterstützung der Hautreparatur

Chitosan-Binden werden beim Militär, in der Verletztenversorgung und bei chirurgischen Eingriffen als Wundauflagen verwendet.

Pflaster können auch aus einer Kombination von Chitosan, Honig und Gelatine hergestellt werden. Diese werden auf Verbrennungen aufgetragen, um die Heilung zu unterstützen und die Regeneration der Haut zu fördern.

Chitosan mit Glucomannan

Chitosan-Nahrungsergänzungsmittel werden oft mit Glucomannan kombiniert, einem Ballaststoff, der häufig zur Förderung der Gewichtsabnahme benötigt wird. Da Chitosan den Fettabbau fördert, liegt die Vermutung nahe, dass diese Kombination die Gewichtsabnahme noch mehr fördern könnte.

In einer medizinischen Forschungsstudie hat ihre Mischung den Cholesterinspiegel bei übergewichtigen Menschen gesenkt.

Gleichzeitig lässt diese Studie Zweifel an der Fähigkeit von Chitosan und Glucomannan aufkommen, die Gewichtsabnahme zu verbessern. Die Wissenschaftler stellten fest, dass die Mischung nur dabei hilft, cholesterinähnliche Verbindungen und Gallensäuren loszuwerden, nicht aber Fette im Allgemeinen.

Fortgeschrittene Formulierungen

Wissenschaftler verwenden Chitosan, um Gele zu entwickeln, die dabei helfen könnten, Gewebe mit komplexen Immunstoffen zu versorgen.

In einer zellbasierten Forschungsstudie wurden Chitosan-Gele als Träger für ein Protein namens Veränderliches Entwicklungselement Beta 1 (TGF-β1) verwendet. Dieses Protein steigerte die Entwicklung von Stammzellen im Knochenmark und motivierte sie, sich zu Knorpel- und Gelenkzellen zu entwickeln, die den Wiederaufbau von Bindegewebe nach Verletzungen unterstützen.

Wie sich herausstellt, könnten Chitosan-Formeln wie diese den Weg in ein neues Zeitalter der regenerativen Medizin ebnen.

Chitosan allein wird dieses Ergebnis jedoch nicht erzielen.

Chitosan für Katzen und Hunde

Chitosan-Gele und -Pflaster sind bei Katzen und Haustieren höchstwahrscheinlich sicher.

Auf die Haut aufgetragen, verbesserte Chitosan die Heilung von Verletzungen bei über 140 Tierarten, darunter auch Katzen und Hunde. Es förderte die Entwicklung von neuem Bindegewebe und Blutgefäßen, während es auch die Kollagenproduktion steigern und die Narbenbildung verringern könnte.

Tierärzte müssen bei der Anwendung von Chitosan auf große offene Wunden bei Tieren vorsichtig sein. Hohe Dosen können in den Blutkreislauf aufgenommen werden und bei Hunden eine potenziell tödliche Lungenentzündung auslösen. [5]

Chitosan als Biomaterial

Chitosan hat zahlreiche Eigenschaften, die für biomedizinische Anwendungen genutzt werden können. Aufgrund der Protonierung der Aminogruppen hat es in saurem Medium günstige Ladungen und kann sich mit ungünstigen Resten im Mucin verbinden, was zu einer Verbesserung der mukoadhäsiven Eigenschaften führt.

Ebenso können positive Ladungen auf Chitosan an negative Ladungen auf roten Blutkörperchen (RBC) binden, so dass Chitosan als blutstillender Vertreter verwendet wird.

Für Chitosan gibt es 2 Systeme, um seine antimikrobielle Aktivität zu diskutieren. Das erste System geht davon aus, dass positive Ladungen auf Chitosan sich mit negativen Ladungen auf der bakteriellen Zelloberfläche verbinden können, wodurch sich die Permeabilität verändert und gelöste Stoffe aus den Zellen austreten. Das zweite schlug vor, dass es sich mit der bakteriellen DNA-Zelle verbinden könnte, was die RNA-Synthese behindert.

Die polykationische Natur von Chitosan erlaubt auch eine Diskussion über die analgetischen Ergebnisse von Chitosan. Zweifellos können die Aminogruppen der D-Glucosaminreste in Gegenwart von Protonenionen, die im Entzündungsgebiet freigesetzt werden, protonieren, was zu einer schmerzlindernden Wirkung führt.

Um nun die biologische Abbaubarkeit von Chitosan zu erörtern, ist es sehr wichtig, sich vor Augen zu halten, dass Chitosan nicht nur ein Polymer mit Aminogruppen ist, sondern auch ein Polysaccharid, das folglich aufbrechbare glykosidische Bindungen enthält. Chitosan wird in vivo durch zahlreiche Proteasen, vor allem Lysozym, abgebaut. Bisher wurden acht menschliche Chitinasen identifiziert, von denen 3 eine enzymatische Aktivität auf Chitosan haben. Der biologische Abbau von Chitosan führt zur Bildung von ungiftigen Oligosacchariden mit unterschiedlicher Länge. Diese Oligosaccharide können in Stoffwechselwege eingebunden oder vermehrt ausgeschieden werden. Die Abbaugeschwindigkeit von Chitosan hängt hauptsächlich von seinem Deacetylierungsgrad ab, aber auch von der Verteilung der N-Acetyl-D-Glucosaminreste und der Molekularmasse des Chitosans.

Chitosan zeigt Biokompatibilität in biomedizinischen Anwendungen wie Nähten und künstlichen Häuten und wurde insbesondere von der FDA (Food and Drug Administration) für die Verwendung in Wundverbänden zugelassen [42] Die Kompatibilität von Chitosan mit physiologischem Medium hängt jedoch von der Zubereitungsmethode (wiederkehrende Proteine könnten sicherlich Allergien verursachen) und von der DD ab – die Biokompatibilität nimmt mit steigender DD zu. Chitosan erwies sich in der Tat in vitro als zytokompatibler als Chitin. Während die Anzahl der günstigen Ladungen zunimmt, nimmt auch die Interaktion zwischen Zellen und Chitosan zu, was die Biokompatibilität tendenziell verbessert.

Außerdem können einige chemische Anpassungen der Chitosanstruktur zu Toxizität führen.

Das Herstellungsverfahren von Chitosan hat hervorragende Auswirkungen auf die Eigenschaften von Chitosan, da diese Prozesse den Grad der Acetylierung von Chitosan steuern, d.h. die komplimentären Aminogruppen, die eine Bindung mit negativ geladenen Partikeln ermöglichen.

Chitosan hat eine Reihe biologischer Eigenschaften, die es zu einem attraktiven Produkt für den Einsatz in medizinischen Anwendungen machen. Zu diesen privaten oder kommerziellen Eigenschaften gehören: biologische Abbaubarkeit, keine Toxizität, Anti-Pilz-Wirkung, Beschleunigung der Heilung von Verletzungen und Stimulation des Immunsystems.

Anwendungen von Chitosan und Chitosan-Derivaten

Aufgrund der vielen attraktiven Eigenschaften von Chitosan, wie z.B. seine biologische Abbaubarkeit, sein natürlicher Ursprung, sein Reichtum, seine Reaktivität usw., hat es viele Anwendungsbereiche: Medizin, Landwirtschaft, Lebensmittelverarbeitung, Nahrungsergänzung, Kosmetik, Abfall- und Wasserbehandlung.

Landwirtschaftliche Anwendungen

Die Fülle, die biologische Abbaubarkeit, die Ungiftigkeit und der natürliche Ursprung von Chitosan ermöglichen einen sicheren Einsatz in der Landwirtschaft, da es ohne Probleme im Hinblick auf Kontamination, Entsorgung oder Schädigung des Verbrauchers bei Einnahme verwendet werden kann. Saatgutveredelung, Blattabdeckung, Düngemittel und zeitlich begrenzte Wirkungen von Medikamenten oder Düngemitteln sind einige der Anwendungen in der Landwirtschaft, bei denen Chitosan eingesetzt wird. Es hat sich gezeigt, dass der Einsatz von Chitosan in diesen Bereichen die Menge der produzierten Pflanzen erhöht, indem er die Keimung, die Bewurzelung, das Blattwachstum, den Samenertrag und die Erhaltung der Bodenfeuchtigkeit verbessert und gleichzeitig das Auftreten von Pilzinfektionen und Krankheiten verringert.

Anwendungen in der Abwasserbehandlung

Die praktischen Gruppen von Chitosan und seine natürlichen chelatbildenden Eigenschaften machen Chitosan zu einem nützlichen Hilfsmittel bei der Abwasseraufbereitung, da es die Bindung und Eliminierung von Metallionen wie Kupfer, Blei, Quecksilber und Uran aus dem Abwasser ermöglicht [4] Es kann auch zum Abbau von proteinhaltigen Lebensmittelpartikeln und zur Beseitigung von Farbstoffen und anderen ungünstig geladenen Feststoffen aus Abwasserströmen und Verarbeitungsprozessen verwendet werden.

Anwendungen in der Lebensmittelindustrie

Die chelatbildenden Eigenschaften und die hohe Leistungsfähigkeit von Chitosan machen es für verschiedene Anwendungen in der Lebensmittelindustrie wertvoll, z.B. zur Bindung und Entfernung bestimmter Elemente, Partikel und Produkte wie Farbstoffe und Fette aus Lebensmitteln. Die antibakteriellen und antimykotischen Eigenschaften von Chitosan können ebenfalls bei der Lagerung und Konservierung von Lebensmitteln eingesetzt werden.

Medizinische Anwendungen

Aufgrund der Fähigkeit von Chitosan, in vielen Bereichen zu wirken, ist es auf dem medizinischen Markt in vielen Bereichen von Interesse, darunter orthopädische und parodontale Anwendungen. Tissue Engineering, Heilung von Verletzungen und Medikamentenversand.

Einige Beispiele für biomedizinische Anwendungen sind synthetische Haut, chirurgisches Nahtmaterial, künstliche Blutgefäße, kontrollierte Medikamentenfreisetzung, Kontaktlinsen, Augenflüssigkeit, Verbände, Schwämme, Brandwunden, Kontrolle des Cholesterinspiegels im Blut, entzündungshemmende Wirkung, Wachstumshemmung, antivirale Wirkung, Hemmung von Zahnbelag, Behandlung der Knochenheilung, Beschleunigung der Wundheilung, blutstillende Wirkung, antibakterielle Wirkung, antimykotische Wirkung, gewichtsreduzierende Wirkung. [6]

Gefahren und unerwünschte Wirkungen

Chitosan wird oft als „gewöhnlich als sicher anerkannt“ betrachtet, aber es gibt nur wenige Forschungsstudien über seine Sicherheit, insbesondere bei langfristiger Anwendung. Es kann bei manchen Menschen unerwünschte Nebenwirkungen hervorrufen, die möglicherweise zu Magen-Darm-Problemen wie Magenverstimmung, Blähungen und Unregelmäßigkeiten führen.

Chitosan kann auch die Aufnahme wichtiger Nährstoffe wie der Vitamine A, D, E und K sowie von Kalzium verringern, was zu einem Nährstoffmangel führen kann.

Personen, die keine Schalentiere mögen, vertragen möglicherweise keine Chitosan-Nahrungsergänzungsmittel. Wenn Sie Allergiesymptome wie Hautausschlag, Halsreizungen und Magenbeschwerden feststellen, beenden Sie die Einnahme sofort.

Frauen, die schwanger sind oder stillen, dürfen diese Nahrungsergänzungsmittel nicht einnehmen, da es keine ausreichenden Beweise für die Sicherheit für diese Gruppen gibt. Chitosan sollte nicht von Personen eingenommen werden, die Blutverdünner wie Warfarin einnehmen, da es die blutverdünnende Wirkung verstärken kann.

Wenn Sie ein Nahrungsergänzungsmittel oder ein topisches Präparat kaufen, wählen Sie eine glaubwürdige, zuverlässige Marke, die eine klare Gebrauchsanweisung hat und die Dosierung angibt. Überschreiten Sie nicht die empfohlene Dosierung.

Nahrungsergänzungsmittel und Dosierung

Chitosan-Präparate sind online und in Vitaminläden erhältlich. Lesen Sie die Gebrauchsanweisung und die Dosierungsanleitung sorgfältig durch.

Die meisten Marken empfehlen, das Präparat mit einer Mahlzeit einzunehmen.

Es gibt keine Standardempfehlung für die Dosierung von Chitosan, und für eine wissenschaftlich geprüfte Empfehlung sind weitere Erkenntnisse erforderlich. In Studien zur Gewichtsreduzierung wurden 3- bis 4-Gramm-Dosierungen verwendet, mit unbedeutenden Resultaten.

Bei Bluthochdruck kann die Einnahme von bis zu 3 Gramm eines Salzes, das Chitosan enthält, helfen.

Der größte, gesündeste und nachhaltigste Effekt bei der Gewichtsabnahme entsteht, wenn Sie sich gesund ernähren, Ihren Körper bewegen und sich jede Nacht ausreichend ausruhen. Ohne diese Punkte wird Ihnen kein Nahrungsergänzungsmittel zu einem gesunden Gewicht verhelfen. [7]

Chitosan-Kaugummi

Das Kauen von Chitosan-Kaugummi ist ebenfalls eine beliebte Methode zur Senkung eines hohen Phosphatspiegels bei Menschen mit Nierenerkrankungen.

Doch Chitosan-Kaugummi ist nicht so gut, wie es klingt. In der Tat ist er höchstwahrscheinlich völlig wirkungslos.

In einer Forschungsstudie aus dem Jahr 2009 wurde festgestellt, dass Chitosan-Kaugummi den Phosphatspiegel bereits nach 2 Wochen Kauen senkt. In aktuellen Studien konnten die Ergebnisse nicht wiederholt werden.

Es stellt sich heraus, dass die Menge an Chitosan in Chitosan-Kaugummi zu gering ist, um eine phosphatbindende Wirkung zu haben. Und laut einer detaillierten Analyse war die Forschungsstudie von 2009 schlecht konzipiert, während die Vorteile auf einen Placebo-Effekt zurückzuführen sind.

Einzige Vorsichtsmaßnahmen und Hinweise

Bei Einnahme durch den Mund: Chitosan ist möglicherweise sicher, wenn es über einen Zeitraum von bis zu 3 Monaten eingenommen wird. Es kann Verdauungsstörungen, Verstopfung oder Blähungen verursachen.

Bei der Anwendung auf der Haut: Chitosan ist potenziell sicher, wenn es kurzfristig angewendet wird.

Schwangerschaft und Stillen: Es gibt nicht genügend vertrauenswürdige Informationen, um zu wissen, ob Chitosan in der Schwangerschaft oder Stillzeit sicher ist. Bleiben Sie auf der sicheren Seite und vermeiden Sie die Anwendung.

Allergie gegen Schalentiere: Chitosan wird aus dem äußeren Skelett von Schalentieren gewonnen. Menschen mit einer Allergie gegen Schalentiere können Chitosan ebenfalls nicht vertragen. [8]

Welche anderen Medikamente kommunizieren mit Chitosan?

Wenn Ihr Arzt Ihnen die Einnahme dieses Medikaments verordnet hat, kennt Ihr Arzt oder Apotheker möglicherweise bereits die möglichen Wechselwirkungen mit anderen Arzneimitteln und überwacht Sie auf diese. Beginnen Sie nicht mit der Einnahme von Medikamenten, setzen Sie diese nicht ab und ändern Sie nicht die Dosis, bevor Sie nicht mit Ihrem Arzt, Gesundheitsdienstleister oder Apotheker gesprochen haben.

Mäßige Wechselwirkungen von Chitosan bestehen aus:.

• Antithrombin alfa
• Antithrombin III
• Argatroban
• Bemiparin
• Bivalirudin
• Dabigatran
• Dalteparin
• Enoxaparin
• Fondaparinux
• Heparin
• Lepirudin
• Phenindion
• Protamin
• Tinzaparin
• Warfarin

Milde Wechselwirkungen von Chitosan bestehen aus:.

• Vitamin A
• Vitamin E [9]

Das Gremium für diätetische Produkte, Ernährung und Allergien der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit hat die empfohlene Höchstmenge für die tägliche Aufnahme von Chitosan auf 3 Gramm festgelegt. In den Vereinigten Staaten gibt es derzeit keine empfohlene Höchstmenge.

Forschungsstudien haben zwar gezeigt, dass Chitosan-Nahrungsergänzungsmittel bei Erwachsenen in der Regel unbedenklich sind, aber die untersuchten Dosierungen reichen von 0,34 bis 3,4 Gramm Chitosan pro Tag.

Aus diesem Grund gibt es keinen Konsens über die effizienteste Dosis für Chitosan. Wenn Sie jedoch unter dem von den europäischen Sicherheitsbehörden festgelegten Optimum von 3 Gramm bleiben, könnte dies eine ausgezeichnete Referenz sein.

Lesen Sie auf dem Etikett des Nahrungsergänzungsmittels nach, wie viel Chitosan in einer Portion enthalten ist (eine Portion kann aus mehreren Pillen bestehen) und wie viele Portionen pro Tag empfohlen werden. Addieren Sie alles zusammen, um die gesamte Tagesdosis zu ermitteln.

Achten Sie bei der Suche nach einem Nahrungsergänzungsmittel stets darauf, dass es von Dritten geprüft wurde. Die Überprüfung durch Dritte stellt sicher, dass das Ergänzungsmittel bestimmte Reinheits- und Potenzstandards erfüllt.

Suchen Sie auf der Verpackung nach einem Siegel einer Organisation wie NSF International, USP oder consumerlab. Diese Siegel sind in der Regel ein guter Hinweis auf die Qualität des Nahrungsergänzungsmittels.

Das Fazit

Chitosan ist ein weithin erhältliches Nahrungsergänzungsmittel, das für die Gewichtsabnahme beworben wird. Einige Untersuchungen deuten zwar darauf hin, dass es in Verbindung mit einer kalorienreduzierten Diät und körperlicher Betätigung einigermaßen zuverlässig sein könnte, doch sind weitere Forschungsstudien erforderlich.

Seien Sie stets vorsichtig, wenn Sie ein neues Nahrungsergänzungsmittel einnehmen, und vergewissern Sie sich, dass die Vorteile die möglichen Gefahren überwiegen. Die Vorteile von Chitosan bei der Gewichtsabnahme sind unklar. [10]

Referenzen

1. Https://www.merriam-webster.com/dictionary/chitosan
2. Https://www.primex.is/quality-and-environment/history-of-chitin/
3. Https://www.drugs.com/npc/chitosan.html
4. Https://www.livestrong.com/article/225178-what-is-chitosan-used-for/
5. Https://supplements.selfdecode.com/blog/chitosan/
6. Https://www.intechopen.com/chapters/49246
7. Https://draxe.com/ernaehrung/chitosan/
8. Https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-625/chitosan
9. Https://www.rxlist.com/consumer_chitosan/drugs-condition.htm
10. Https://www.healthline.com/nutrition/chitosan-supplements#bottom-line