Drachenfrucht

38 mins Lesezeit

Die Drachenfrucht ist eine große, meist ovale bis ovale Frucht eines von mehreren aufrecht stehenden, wuchernden oder rankenden Kakteen (seit den Gattungen selenicereus, hylocereus oder sternocereus), die eine zähe Schale mit auffälligen, schuppigen Stacheln und saftiges Fruchtfleisch hat.

Die Frucht eines extensiv kultivierten Kaktus (Hylocereus undatus) aus Mexiko und Hauptamerika, die im Allgemeinen eine leuchtend rosa oder rote Schale und weißes oder oft rotes, leicht süßes Fruchtfleisch mit vielen winzigen schwarzen Samen hat.

Plötzlich taucht die Drachenfrucht – auch bekannt als Pitaya oder Pitahaya – in Tees, Durstlöschern und sogar in Wodka auf. Aber ihre Anziehungskraft hat vielleicht genauso viel mit ihrem einzigartigen Aussehen wie mit ihrem Geschmack zu tun. [1]

Einführung

Die Drachenfrucht ist die Frucht einer Kaktusart, die in trockenen Gebieten Südamerikas wächst. Normalerweise ist die Schale der Drachenfrucht rot und das Fruchtfleisch ist rot oder weiß. Die Drachenfrucht wird in einigen Fällen als Medikament verwendet. Die Frucht ist auch als Nahrungsmittel beliebt.

Die Drachenfrucht wird bei Diabetes, Prädiabetes, Bluthochdruck, hohem Cholesterinspiegel, Gewichtsproblemen und vielen anderen Krankheiten eingesetzt, aber es gibt keine guten wissenschaftlichen Beweise für diese Anwendungen.

Drachenfrüchte können roh verzehrt oder zu Wein, Saft, Aufstrichen oder Desserts verarbeitet werden. Die Blüten werden oft als Gemüse verzehrt oder zu Tee verarbeitet.

In der Produktion wird die Schale der Frucht als Lebensmittelfarbe und als Verdickungsmittel verwendet. [2]

Geschichte

Die Drachenfrucht stammt ursprünglich aus Mittel- und Südamerika. Wir nennen diese faszinierende Pflanze eine Frucht.

Aber in Wirklichkeit ist sie ein Kaktus. Die Drachenfrucht wird in Asien, Mexiko, Mittelamerika, Südamerika und Israel angebaut.

Amerika und Israel angebaut.

Ihre strukturierte, schuppige Schale ist in rosa oder gelb erhältlich, während ihr Fruchtfleisch rot oder weiß sein kann.

Verstreute, winzige, schwarze Samen. Das Fruchtfleisch muss aus der Schale geschöpft werden – am einfachsten geht das mit einem Löffel.

Mit einem Löffel. Es hat eine knackige Textur und einen süßen Geschmack, wie eine Kiwi oder eine Birne. Das rote Fruchtfleisch.

der Drachenfrucht besteht aus Lycopin, das tatsächlich mit einem geringeren Krebs- und.

Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht wird. Die Schale darf nicht verzehrt werden. [3]

Kultivierung

Nach einer gründlichen Reinigung der Kerne vom Fruchtfleisch können die Kerne im getrockneten Zustand gelagert werden. Die perfekte Frucht ist makellos und überreif.

Die Samen wachsen gut in Gartenkompost oder Blumenerde – auch als Topfpflanze im Haus. Pitaya-Kakteen keimen normalerweise nach 11 bis 14 Tagen nach der flachen Aussaat. Da es sich um Kakteen handelt, ist Überwässerung ein Problem für Heimgärtner. Im Laufe ihrer Entwicklung werden diese Kletterpflanzen etwas finden, woran sie klettern können, z.B. indem sie zusätzlich zu den Grundwurzeln auch Luftwurzeln von den Zweigen herabziehen. Sobald die Pflanze ein reifes Gewicht von 4,5 kg (10 Pfund) erreicht hat, kann sie blühen.

Die Anpflanzungen können in hoher Dichte erfolgen, zwischen 1.100 und 1.350 pro Hektar (445 und 546/acre). Die Pflanzen brauchen bis zu 60 Monate/260 Wochen, um in die volle kommerzielle Produktion zu kommen. In diesem Stadium können Erträge von 20 bis 30 Tonnen (22 bis 33 kurze Tonnen) erwartet werden.

Pitaya-Blüten blühen über Nacht und verwelken im Allgemeinen in der Nacht. Für die Befruchtung sind sie auf nächtliche Bestäuber wie Fledermäuse oder Nachtfalter angewiesen. Selbstbefruchtung führt bei einigen Arten nicht zu Früchten, und während Kreuzungen zu zahlreichen „selbstfruchtbaren“ Sorten geführt haben, erhöht die Kreuzbestäubung mit einer zweiten, genetisch unterschiedlichen Pflanze derselben Art in der Regel den Fruchtansatz und die Qualität. Dies schränkt die Möglichkeiten des Heimanbauers ein, die Früchte zu produzieren. Allerdings können die Pflanzen je nach Wachstumsbedingungen zwischen 3 und 6 Mal im Jahr blühen. Wie bei anderen Kakteen kann sich ein gesundes Stück des Stiels, wenn es abgebrochen wird, in der Erde ansiedeln und zu einer eigenen Pflanze werden.

Die Pflanzen können Temperaturen von bis zu 40°C (104°F) und sehr kurze Frostperioden aushalten, aber sie werden keine langen Frostperioden überstehen. Die Kakteen gedeihen am besten in den usda-Zonen 10 bis 11, können aber auch im Freien in den Zonen 9a oder 9b überleben.

Selenicereus hat sich an trockene tropische Umgebungen mit mäßigen Regenmengen angepasst. In verschiedenen Gebieten ist sie aus dem Anbau entwichen und wird in einigen Ländern als invasives Unkraut eingestuft.

Schädlinge und Krankheiten

Stängel und Früchte sind anfällig für verschiedene Krankheiten, die durch Pilze, Bakterien, einen Fadenwurm und eine Infektion ausgelöst werden. Eine Überwässerung oder extreme Regenfälle können dazu führen, dass die Blüten abfallen und die Früchte verfaulen. Der Keim Xanthomonas campestris verursacht die Fäulnis der Stängel. Dothiorella-Pilze können braune Stellen auf den Früchten verursachen. Andere Pilze, die Pitaya befallen können, sind Botryosphaeria dothidea, Colletotrichum gloeosporioides und Bipolaris cactivora. [4]

Verschiedene Arten von Drachenfrüchten

Mutter der Drachen

Die Drachenfrucht – auch Pitaya oder Hylocereus für die Lateiner genannt – ist kein Unbekannter. Die Frucht beginnt ihr Leben eigentlich als Blume, die auf einem in Mittelamerika beheimateten Kaktus blüht.

Wenn sie voll entwickelt ist, ist sie der Star jeder Obst- und Gemüseabteilung, dank ihrer verschlungenen, lederähnlichen Schuppen, die sich von Rosa zu Grün verfärben. Die Pitaya ist jedoch kein Eintagsfliege: Die stilvolle Frucht gibt es in mehreren Varianten mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Schattierungen von Haut und Fruchtfleisch.

Und wie zahlreiche Supermodels vor ihr ist auch die Drachenfrucht untrennbar mit der Musikszene verbunden, denn einige ihrer farbenfrohen Sorten haben ihre Namen direkt aus der Rock’n’Roll-Welt übernommen.

Weiße Drachenfrucht

Mit ihrer dynamischen rosafarbenen Schale und ihrem weißen Fruchtfleisch – mit köstlichen schwarzen Kernen – ist die weiße Drachenfrucht die am häufigsten angebaute Pitaya-Sorte. Einige der beliebtesten Sorten sind:.

David Bowie: Besprechen Sie die dünne, weiße Duke. Diese Sorte der weißen Drachenfrucht ist schlanker als die meisten anderen und bekannt für einen herberen, zitronenartigen Geschmack.

Vietnamesische Jaina: eine der beliebtesten Sorten der Welt, nicht zuletzt dank der weißen Früchte. Die Farbgebung dieser Sorte ist wirklich instagram-tauglich.

L.a. Lady: eine selten angebaute Sorte, von der einige Experten behaupten, sie hinterlasse einen schlechten Geschmack im Mund. Das hat nichts mit dem gleichnamigen Doors-Song zu tun, den Sie vielleicht mögen.

Seoul Kitchen: eine Abwandlung eines anderen Doors-Titels. Diese Sorte weißer Drachenfrüchte ist etwas runder geschnitten und hat ein weicheres und süßeres Fruchtfleisch als ihr Cousin aus Los Angeles.

Atitlan-See: Benannt nach dem von einem Vulkan umgebenen See in Guatemala, ist diese exotisch klingende Sorte von Drachenfrüchten in der Regel etwas größer – und spritziger – als ihr Cousin aus Los Angeles.

Neitzel: Diese aus Kalifornien stammende Sorte ist süß und besonders lecker, wenn sie gekühlt wird.

Alice: Benannt nach einem Rockstar der Obstanbauwelt, Alice Snow, ist diese gleichnamige Drachenfrucht weniger süß als andere Sorten, hat aber eine leuchtend rosa Haut.

Guyute: in dem gleichnamigen Phish-Song war Guyute ein unansehnliches Schwein. Auf dem Planeten der einzigartigen Pflanzen ist es eine besonders süße Sorte der weißen Drachenfrucht.

Harpua: Wer Drachenfrüchte züchtet, muss Phish wirklich mögen. Diese Sorte – nach einem Lied mit einer besonders leckeren Marmelade benannt – hat ein halbsüßes weißes Fruchtfleisch, das ein wenig nach Melone schmeckt.

Thompson: Diese Sorte ist eine der größten Sorten weißer Drachenfrüchte und kann bis zu 1,5 Pfund wiegen.

Rote Drachenfrucht

Die rote Drachenfrucht hat genau die gleiche atemberaubende rosa Schale wie ihre weißen Verwandten, aber im Inneren ist das Fruchtfleisch kräftig rot.

Rote Jaina: Mit ihrem besonders tiefroten Fruchtfleisch ist diese Sorte besonders saftig und eignet sich hervorragend für einen exzellenten Mixer.

Zamorano: Benannt nach der Universität in Honduras, an der sie zuerst entwickelt wurde, ist diese rote Drachenfruchtsorte mittelgroß und hat einen milden, süßen Geschmack.

Costa rican sundown: so besonders wie ihr Name, so besonders ist diese Drachenfruchtsorte dank ihrer langsam wachsenden Rebe.

Natural Mystic: Haben Sie geglaubt, dass wir mit der Namensnennung fertig sind? Überlegen Sie es sich noch einmal. Diese rote Drachenfrucht, die nach dem Lied von Bob Marley benannt ist, ist wirklich magisch, da sie größer und süßer ist.

Pinkfarbene Drachenfrucht

Technisch gesehen handelt es sich hier um alle Arten von roten Drachenfrüchten, aber im Inneren sehen sie von zartrosa bis heißrosa aus.

Makisupa: Ein wunderschönes magentafarbenes Fruchtfleisch paart sich mit einem süß-säuerlichen Geschmack bei dieser roten, aber eher rosafarbenen Drachenfruchtart.

American Appeal: Diese Sorte, die ihren Namen sowohl von dem kritischen Grateful Dead Album als auch von ihrem wirklich wunderbaren rosa Fruchtfleisch hat, ist auch für ihren sensationellen süßen Geschmack bekannt.

Delight: Diese größere Sorte mit ihrer weichen Textur, ihrem süßen Geschmack und ihrem bezaubernden zartrosa Fruchtfleisch macht ihrem Namen alle Ehre.

Dark Star: eine lange und dünne Form mit einem mäßig traubigen Geschmack und der Träger eines weiteren dankbaren Dead Song Namens.

Cosmic charlie: Diese magentafarbene Sorte mit ihrem himmlischen Geschmack nach Trauben und Kiwi vervollständigt die Gruppe der Deadheads.

Purple Haze: Dieser Namensvetter von Jimi Hendrix gehört zu den größten Drachenfruchtsorten mit einer lebhaften rosa Farbe, relativ wenigen Kernen und einem traubenähnlichen Geschmack, der in die härtere Richtung geht.

Voodoo Kid: Diese rosafarbene Drachenfrucht, die ihrem hexenhaften Namen alle Ehre macht (der zufällig – Sie ahnen es schon – auch ein Lied von Jimi Hendrix ist), ist klein, aber oho. Sie hat einen süßen, traubenartigen Geschmack in einer dunkelrosa Frucht, die nicht größer als ein Ei ist.

Gelbe Drachenfrucht

Diese Art von Drachenfrucht hebt sich gerne von der Masse ab, mit einem eintönigen gelben Äußeren, das ein sehr unterschiedliches Schuppenmuster aufweist.

Es gibt nur eine Sorte gelber Drachenfrüchte, aber sie gilt gemeinhin als die schmackhafteste von allen, da ihr weißes Fruchtfleisch sehr süß ist.

Saure Drachenfrucht

Diese Drachenfrucht, die eine Art Spezialität darstellt, heißt Stenocereus und wird hauptsächlich in Süd- und Mittelamerika gefunden, insbesondere in den Wüsten. Sie ist zwar eher sauer als süß, aber sie liefert mehr Saft als die meisten anderen Sorten und ist tatsächlich seit langem ein Grundnahrungsmittel der einheimischen Völker.

Aber ganz gleich, wie sie aussieht oder schmeckt, eine Drachenfrucht will immer gefallen. [5]

Drachenfrucht Nährwertangaben

Die folgenden Nährwertangaben werden von der usda für eine 6-Unzen (170 g) große Portion gewürfelter Drachenfrüchte angegeben.

  • Kalorien: 102
  • Fett: 0g
  • Natrium: 0mg
  • Kohlenhydrate: 22g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Zucker: 13g
  • Eiweiß: 2g

Kohlenhydrate

Drachenfrüchte sind von Natur aus kalorienarm, wobei der Großteil der Kalorien aus Kohlenhydraten stammt. Es gibt zwei Arten von Kohlenhydraten in der Drachenfrucht: natürlich vorkommende Zucker (13 g pro 6-Unzen-Portion) und Ballaststoffe. Eine Portion von 6 Unzen enthält 5 Gramm Ballaststoffe, das sind etwa 18% des empfohlenen Tagesbedarfs.

Der spezifische glykämische Index (gi) von Drachenfrüchten ist nicht bekannt, aber eine Studie schätzt den glykämischen Index als vergleichbar mit dem einer Banane ein, also etwa 48 bis 52.

Als Empfehlung gilt, dass Lebensmittel mit einem glykämischen Index von 55 oder mehr als hochglykämische Lebensmittel gelten.

Fett

Der Fettgehalt der Drachenfrucht ist äußerst gering. Die essbaren Samen enthalten Omega-3-Fettsäuren, Omega-6-Fettsäuren und mehrfach ungesättigte Fette, die allesamt gesunde Fette sind.3.

Eiweiß

Drachenfrüchte bieten eine kleine Menge an Eiweiß, etwa 2 Gramm pro Portion.

Vitamine und Mineralstoffe

Drachenfrüchte liefern Vitamin C und Riboflavin sowie etwa 17% der täglich empfohlenen Menge an Magnesium, einem Mineralstoff, der für zahlreiche biochemische Reaktionen im Körper verantwortlich ist. Drachenfrüchte enthalten auch Eisen, Niacin und Kalzium. [6]

Gesundheitliche Vorteile der Drachenfrucht

Eine faszinierende Wahrheit über diese Frucht ist, dass die Chinesen behaupten, sie stamme aus dem Feuer eines Drachens während eines Kampfes. Entkräftet man den Mythos, der sich um diese Frucht rankt, gibt es etwas, das sie sehr gesund für uns macht. Hier ist eine Liste mit 10 gesundheitlichen Vorteilen des Verzehrs von Drachenfrüchten.

Mindert die Gefahr von Diabetes

Diese Frucht enthält einen hohen Anteil an Ballaststoffen, die den Blutzuckerspiegel konstant halten und bei Menschen, die mit Diabetes zu kämpfen haben, Spitzenwerte verhindern. Der regelmäßige Verzehr dieser Frucht kann dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel auszugleichen und zusätzliche medizinische Folgen bei Diabetikern zu vermeiden.

Minimiert Krebsgefahren

Diese Frucht enthält krebshemmende Wirkstoffe, die die Gefahr von Darmkrebs minimieren können. Ihr hoher Gehalt an Vitamin C spielt eine entscheidende Rolle bei der Stärkung des Immunsystems. Vitamin C ist ein starkes Antioxidans, das Sie vor hartnäckigen Krankheiten wie Diabetes, Alzheimer, Parkinson, Krebs usw. bewahrt.

Steigert die Immunität

Diese Frucht enthält einen hohen Gehalt an Vitamin C, das die Abwehrkräfte stärkt und Ihnen hilft, gesund zu bleiben. Mehr Vitamin C deutet darauf hin, dass Ihr Körper tödliche Infektionen bekämpfen kann, für die Sie anfällig sein könnten. Alles, was Sie tun müssen, ist, jeden Tag 1 Tasse (200 Gramm) dieser Frucht zu verzehren und gesund zu bleiben.

Hilfreich für die Nahrungsverdauung

Diese Frucht ist eine reichhaltige Quelle von Oligosacchariden (ein Kohlenhydrat), die das Wachstum einer ausgezeichneten Keimflora fördern, die zu einer reibungslosen Verdauung der Nahrung beiträgt. Er enthält viele Ballaststoffe, die ebenfalls zur Gesundheit des Magen-Darm-Trakts beitragen und das Risiko von Krebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern.

Gut für das Herz

Die Drachenfrucht mit ihrem rot gefärbten Fruchtfleisch besteht aus Betalainen (erzeugt die rote Farbe im Inneren der Frucht), die das schlechte Cholesterin (ldl-Cholesterin) reduzieren. Die winzigen dunkelschwarzen Kerne im Inneren der Frucht sind reich an Omega-3- und Omega-9-Fettsäuren, die gut für das Herz sind und die Gefahr von Herzkrankheiten verringern.

Bekämpft die Hautalterung

Eine schnellere Alterung kann durch Anspannung, Umweltverschmutzung und andere Faktoren wie schlechte Ernährung usw. ausgelöst werden. Er ist jedoch eine reiche Quelle von Antioxidantien, die Sonnenbrand, trockene Haut und Akne behandeln können. Ihr Gehalt an Vitamin C kann zu einer strahlenderen Haut beitragen. Sie können Drachenfruchtsaft zubereiten und ihn einmal täglich trinken, um eine strahlende Haut zu bekommen.

Hilfreich für die Haare

Sie benötigen dickes, schwarzes und glänzendes Haar? Versuchen Sie es mit Drachenfruchtpulver, das Sie täglich mit einem Glas Milch (250 ml) mischen, und es wird Ihnen hervorragend tun. Der hohe Gehalt an Nährstoffen in diesem Fruchtextraktpulver vermindert Haarschäden, die durch künstliche Haarfärbung ausgelöst werden, und verbessert die Haarstruktur, so dass das Haar weich und glänzend wird. Alles, was Sie tun müssen, ist, es einmal täglich zu konsumieren, und Sie werden Veränderungen feststellen.

Gesunde Knochen

Eine gute Knochengesundheit kann zu vielen Aspekten wie der Vermeidung von Verletzungen, Gelenkbeschwerden usw. beitragen. Diese außergewöhnliche Frucht enthält 18% Magnesium und trägt zu kräftigeren Knochen und einer ausgezeichneten Knochengesundheit bei. Alles, was Sie tun müssen, ist, jeden Tag ein Glas Drachenfrucht-Shake zu trinken.

Hilfreich für die Augen

Diese Frucht enthält Beta-Carotin (das Pigment, das der Frucht ihre Farbe verleiht) und beugt Augenproblemen wie Katarakt und Makuladegeneration vor. Eine Tasse (220 Gramm) Drachenfrucht pro Tag würde Ihnen sehr gut tun.

Gut während der Schwangerschaft

Diese Frucht enthält Vitamin B, Folsäure und Eisen, was sie zu einer perfekten Frucht für schwangere Mütter macht. B-Vitamine und Folsäure beugen Missbildungen vor und sorgen für mehr Energie während der Schwangerschaft. Das darin enthaltene Kalzium ist für den Knochenaufbau des Fötus verantwortlich. Sein Gehalt an Magnesium hilft bei der Bekämpfung von postmenopausalen Problemen bei Frauen. [7]

Weitere Informationen

Kann helfen, chronische Krankheiten zu bekämpfen

Freie Radikale sind unbeständige Teilchen, die Zellschäden auslösen, die zu Entzündungen und Krankheiten führen können.

Eine Möglichkeit, dies zu bekämpfen, ist der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Antioxidantien sind, wie z.B. Drachenfrüchte.

Antioxidantien wirken, indem sie freie Radikale neutralisieren und so Zellschäden und Schwellungen verhindern.

Studien empfehlen, dass Ernährungspläne mit einem hohen Anteil an Antioxidantien helfen können, chronische Krankheiten wie Herzprobleme, Krebs, Diabetes und Arthritis zu vermeiden.

Die Drachenfrucht enthält mehrere Arten von starken Antioxidantien, nämlich:.

Vitamin C: Beobachtungsstudien haben tatsächlich einen Zusammenhang zwischen der Aufnahme von Vitamin C und dem Krebsrisiko festgestellt. So wurde in einer Studie mit 120.852 Personen ein höherer Verzehr von Vitamin C mit einem geringeren Auftreten von Kopf- und Halskrebs in Verbindung gebracht.

Betalaine: Forschungsstudien im Reagenzglas deuten darauf hin, dass Betalaine oxidativen Stress bekämpfen können und möglicherweise die Fähigkeit haben, Krebszellen zu reduzieren.

Carotinoide: Beta-Carotin und Lycopin sind die Pflanzenpigmente, die der Drachenfrucht ihre leuchtende Farbe verleihen. Ernährungspläne, die reich an Carotinoiden sind, werden mit einem geringeren Risiko für Krebs und Herzprobleme in Verbindung gebracht.

Bezeichnenderweise wirken Antioxidantien am besten, wenn sie natürlich mit der Nahrung aufgenommen werden, und nicht in Form von Pillen oder Nahrungsergänzungsmitteln. Antioxidative Nahrungsergänzungsmittel können nämlich schädliche Wirkungen haben, und von einer Einnahme ohne ärztliche Beratung wird abgeraten.

Drachenfrüchte hingegen sind sehr zu empfehlen.

Zusammenfassung

Drachenfrüchte enthalten die Antioxidantien Vitamin C, Beta-Carotin, Lycopin und Betalain. Studien haben gezeigt, dass eine Ernährung mit einem hohen Anteil an Antioxidantien das Risiko für hartnäckige Krankheiten verringert.

Kann niedrige Eisenwerte verbessern

Die Drachenfrucht ist eine der wenigen frischen Früchte, die Eisen enthalten.

Eisen spielt eine wichtige Rolle beim Transport von Sauerstoff durch Ihren Körper. Außerdem spielt es eine entscheidende Rolle bei der Aufspaltung von Nahrung in Energie.

Bedauerlicherweise nehmen viele Menschen nicht genug Eisen zu sich. Tatsächlich wird geschätzt, dass 30 % der Weltbevölkerung zu wenig Eisen zu sich nehmen, was es zum häufigsten Nährstoffmangel weltweit macht.

Um den Eisenmangel zu bekämpfen, ist es notwendig, eine Vielzahl eisenhaltiger Lebensmittel zu verzehren. Reichhaltige Eisenquellen sind Fleisch, Fisch, Hülsenfrüchte, Nüsse und Getreideprodukte.

Drachenfrüchte sind eine weitere hervorragende Option, denn eine Portion enthält 8% der empfohlenen täglichen Zufuhr (rdi). Sie enthält außerdem Vitamin C, das Ihrem Körper bei der Aufnahme von Eisen hilft.

Zusammenfassung

Die Drachenfrucht liefert Eisen zusammen mit Vitamin C, eine Mischung, die die Aufnahme dieses essentiellen Minerals durch Ihren Körper verbessern kann. [8]

Wie man Drachenfrüchte schneidet und verzehrt

Wenn Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft keine Drachenfrucht finden, haben Sie vielleicht mehr Glück in einem Spezialitätengeschäft oder auf einem asiatischen Markt.

Bei der Auswahl empfiehlt ilic, auf Ihr Bauchgefühl zu vertrauen. „Folgen Sie Ihrem Obst-Know-how“, sagt sie. „Sie muss leicht weich sein, wenn Sie sie mit dem Finger testen. Wenn sie zu fest ist, können Sie sie immer noch mit nach Hause nehmen und auf der Theke reifen lassen.“

Schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Stücke, wenn Sie sie essen möchten. Ähnlich wie bei einer Avocado verzehren Sie das Fruchtfleisch und entsorgen die Schale. Sie können sie auch halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel oder einem Melonenausstecher aushöhlen.

Drachenfrüchte werden am besten roh verzehrt, aber Sie können sie auch wie andere Früchte auf den Grill werfen. Genießen Sie sie allein oder fügen Sie sie hinzu:

  • Fisch, insbesondere Kabeljau, Thunfisch und Mahimahi.

„Sobald sie satt sind, decken Sie sie gut ab und legen sie in den Kühlschrank“, sagt Olchi. „Wenn Ihre Drachenfrucht anfängt, matschig und braun zu werden, werfen Sie sie weg.“ [9]

Zutaten für einen gesunden Smoothie aus Drachenfrüchten

Mixen Sie diesen gesunden Smoothie aus Drachenfrüchten und Sie werden die fantastische Farbe nicht glauben! Es fällt schwer, den Blick von der herrlich intensiven Farbe abzuwenden. Drachenfrüchte sind als Smoothie-Bowl sehr beliebt (wie eine Acai-Bowl mit vielen verschiedenen Toppings), aber wir mögen sie am liebsten als Smoothie pur. Mehr dazu finden Sie weiter unten! Hier sind die aktiven Zutaten, die Sie für dieses gesunde Smoothie-Rezept benötigen:.

Gefrorenes Püree aus Drachenfrüchten: Drachenfrüchte für gesunde Smoothies finden Sie am einfachsten in der Tiefkühlabteilung Ihres Supermarktes. Siehe weiter unten!

Banane: Alles, was Sie brauchen, ist eine Banane mit Raumtemperatur: Sie müssen sie nicht einfrieren!

Gefrorene Ananas und Mango: Es ist ganz einfach, gefrorene Ananas und Mango in Ihrem regionalen Lebensmittelgeschäft zu entdecken: Das hilft, die eisige Textur und den süß-säuerlichen Geschmack zu verbessern!

Limettensaft (optional): Limettensaft hilft, den fruchtigen Geschmack zu betonen: aber er ist optional, wenn Sie keine Limetten zur Hand haben. [10]

Gesunder Drachenfrucht-Waldorfsalat

Bestandteile

  • 1 große, reife Drachenfrucht
  • 1/3 Tasse 2-prozentiger griechischer Joghurt
  • 2 Esslöffel Mayo
  • Saft von 1/2 Zitrone
  • 1 Teelöffel Honig
  • 1/2 Teelöffel frisch geriebener Ingwer
  • 1/2 Teelöffel koscheres Salz
  • 1 kleiner Granny Smith Apfel, entkernt und in 1/2 Zoll große Stücke geschnitten
  • 1/2 Tasse rote kernlose Trauben, halbiert
  • 1/2 Tasse frische Korianderblätter, in Scheiben geschnitten
  • 1/3 Tasse Cashewnüsse, grob gehackt
  • 4 Blätter Lattich oder Eisbergsalat

Anleitung

  1. Vierteln Sie die Drachenfrucht der Länge nach. Fahren Sie mit dem Finger unter die Schale, ziehen Sie sie zurück und schälen Sie sie in 1 Stück ab. Schneiden Sie jedes Viertel in 1/4-Zoll-dicke Dreiecke.
  2. Mischen Sie den Joghurt, die Mayo, den Zitronensaft, den Honig, den Ingwer und das Salz in einer großen Schüssel zusammen. Fügen Sie die Äpfel, Trauben, 3/4 der Drachenfruchtstücke und 3/4 des Korianders und der Cashews hinzu. Vermengen Sie alles und kühlen Sie es ab, bis es gekühlt ist, etwa 1 Stunde.
  3. In jede der 4 kleinen Schalen ein Salatblatt geben und jeweils eine Portion Salat darauf geben. Garnieren Sie mit der restlichen Drachenfrucht, dem Koriander und den Cashewnüssen.

Hinweis des Kochs

Um den Reifegrad der Drachenfrucht zu bestimmen, drücken Sie sie leicht an – sie muss ein leichtes Angebot haben, wie eine reife Avocado. [11]

Nebenwirkung von Drachenfrüchten

Magenprobleme:

Der regelmäßige und vernünftige Verzehr von Drachenfrüchten ist für unseren Magen wirklich vorteilhaft und hilft, unser Verdauungssystem in guter Form zu halten. Die in der Drachenfrucht enthaltenen Ballaststoffe wirken als natürliches Diuretikum, d.h. sie helfen uns, den Stuhlgang regelmäßiger zu bewältigen und sorgen für einen reibungslosen Abgang aus unserem Körper.

Trotz der Tatsache, dass Ballaststoffe für die Gesundheit unserer Verdauung förderlich sind und zahlreiche Vorteile bieten, sollten Drachenfrüchte nur in Maßen verzehrt werden. Denn ein übermäßiger Verzehr von Ballaststoffen wird mit gesundheitlichen Problemen in Verbindung gebracht, wie z.B. einer unzureichenden Nahrungsaufnahme durch den Darm, Blähungen, Darmverschluss, Magenbeschwerden und Blähungen, um nur einige zu nennen.

Rötlich gefärbter Urin

Rote Drachenfrüchte können dazu führen, dass sich Ihr Urin rosa oder rot färbt, wenn Sie genug davon zu sich nehmen. Dieses Zeichen scheint viel ernster zu sein, als es ist. Wenn Sie viel Rote Bete verzehren, kann etwas Vergleichbares auftreten. Wenn die Frucht nicht mehr in Ihrem Körper ist, muss Ihr Urin wieder seine typische Farbe annehmen.

Antioxidantien im Übermaß sind schädlich

Drachenfrüchte sind reich an Antioxidantien wie Vitamin C und anderen antioxidativen Elementen wie Phytonährstoffen, Polyphenolen und Carotinoiden, die eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen haben.

Ein übermäßiger Verzehr von Drachenfrüchten kann jedoch zu einem Überangebot an Antioxidantien, wie z. B. Beta-Carotin, führen, was Lungenkrebs begünstigen kann. Eine höhere Vitamin-E-Aufnahme erhöht auch die Gefahr eines hämorrhagischen Schlaganfalls.

Allergische Reaktionen

Diese Frucht hat eine Vielzahl von gesundheitlichen und kosmetischen Vorteilen, die man allein durch die Aufnahme in den Speiseplan erlangen kann. Allerdings kann nicht jeder diese Vorteile auf die gleiche Weise nutzen. Das liegt daran, dass bestimmte Personen die Drachenfrucht nicht mögen und sie so weit wie möglich meiden sollten. Es macht keinen Sinn, Drachenfrüchte zu sich zu nehmen, wenn Sie empfindlich darauf reagieren, denn sie können Allergien wie entzündete Lippen und Zunge, Kratzen im Hals, Brennen im Hals und so weiter auslösen.

Hypertonie

Während die Drachenfrucht bei hohem Blutdruck und Bluthochdruck helfen soll, kann ein übermäßiger Verzehr der Frucht zu einem Anstieg des Kaliumspiegels im Körper führen, was zu Hypotonie führen kann. Eine Hypotonie liegt vor, wenn der Blutdruck unter das normale Niveau fällt und Anzeichen wie Schwindel, Übelkeit, Erschöpfung, Angst und Bewusstlosigkeit auslöst. Wenn bei Ihnen früher eine Hypotonie diagnostiziert wurde, sollten Sie dieses Präparat nicht einnehmen. [12]

Vorsichtsmaßnahmen bei der Verabreichung von Drachenfrüchten an Kinder

Wenn Sie die Drachenfrucht altersgerecht und mit grundlegenden Vorsichtsmaßnahmen füttern, können Sie sicherstellen, dass Ihr Kind die Vorteile der Frucht ohne große Bedenken genießen kann. Hier sind einige Vorsichtsmaßnahmen, die Sie bei der Fütterung von Drachenfrüchten an Kleinkinder beachten sollten.

  • Bieten Sie Ihrem Kind das geschälte Fruchtfleisch der Drachenfrucht in Form eines glatten, klumpenfreien Pürees oder Breis an. Füttern Sie die Drachenfrucht auf verschiedene Arten, während Ihr Baby den Geschmack und die Verdaulichkeit der Frucht kennenlernt.
  • Geben Sie einen oder 2 Teelöffel des Fruchtpürees oder -pürees in eine Mahlzeit. Je nach Verträglichkeit des Kindes können Sie die Menge allmählich auf einen oder 2 Esslöffel erhöhen.
  • Halten Sie sich an die Regel „drei bis fünf Tage warten“, um die Möglichkeit einer allergischen Reaktion oder Unverträglichkeit auszuschließen.
  • Wenn das Baby nach dem Verzehr des Obstes unangenehm auffällt, stellen Sie die Fütterung vorerst ein. Nehmen Sie das Obst nach 2 bis 3 Tagen wieder in den Speiseplan auf. Bleibt das Problem bestehen, suchen Sie den Rat eines Kinderarztes.
  • Allergien gegen Drachenfrüchte sind selten, aber möglich. Allergien, wie z.B. Juckreiz im Mund, Urtikaria und Erbrechen, können sofort oder ein paar Minuten nach Berührung oder Verzehr der Frucht auftreten.
  • Wenn in Ihrer Familie Lebensmittelallergien oder ein orales allergisches Reaktionssyndrom, insbesondere bei Kiwi, aufgetreten sind, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren, bevor Sie Ihrem Kind Drachenfrüchte anbieten.
  • Vermeiden Sie es, Säuglingen und Kleinkindern zu viele Drachenfrüchte zu geben, um Magen-Darm-Probleme wie Blähungen und Durchfall zu vermeiden, die bei empfindlichen Säuglingen auftreten können. Ebenso kann der übermäßige Verzehr von Drachenfrüchten den Magen von Kleinkindern schnell füllen, so dass sie die nächste Mahlzeit meiden.
  • Bieten Sie Kleinkindern mundgerechte, greifbare Stücke von Drachenfrüchten als Fingerfood an. Wenn die Kinder größer werden, servieren Sie ihnen dünne Scheiben oder Stücke von Drachenfrüchten. [13]

Fazit

Das Schalenpulver der roten Drachenfrucht hat das Potenzial, das Gesamtcholesterin, die Triglyceride und den LDL-c-Wert zu senken.

und die HDL-c-Werte zu erhöhen. Rotes Drachenfruchtschalenpulver kann als Ergänzung in.

Lebensmittel, von denen erwartet wird, dass sie einen gesunden Körper erhalten und Hyperlipidämie verhindern. [14]

Referenzen

  1. Https://www.merriam-webster.com/dictionary/dragon%20fruit
  2. Https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1580/dragon-fruit
  3. Https://dpi.wi.gov/sites/default/files/imce/school-nutrition/pdf/fact-sheet-dragon-fruit.pdf
  4. Https://de.wikipedia.org/wiki/pitaya#Kultivierung
  5. Https://fruitstand.com/blogs/stories/different-types-of-dragon-fruit
  6. Https://www.verywellfit.com/dragon-fruit-calories-carbs-nutrition-facts-4172559
  7. Https://pharmeasy.in/blog/10-gesundheit-vorteile-und-rezepte-von-drachenfrucht-pitaya/
  8. Https://www.healthline.com/nutrition/dragon-fruit-benefits#toc_title_hdr_7
  9. Https://health.clevelandclinic.org/lernen-sie-die-unglaubliche-essbare-drachenfrucht kennen/
  10. Https://www.acouplecooks.com/dragon-fruit-smoothie/
  11. Https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/healthy-dragon-fruit-waldorf-salad-3364401
  12. Https://krishijagran.com/gesundheit-lebensstil/beware-of-these-side-effects-of-dragon-fruit/
  13. Https://www.momjunction.com/articles/dragon-fruit-for-babies-benefits-recipes_00737451/
  14. Https://iopscience.iop.org/article/10.1088/1742-6596/1013/1/012167/pdf
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