Inhaltsübersicht
Gerstengras ist das junge Blatt der Gerstenpflanze (Hordeum vulgare). In einigen Fällen als „Gerstenblätter“ oder „Gerstengrün“ bezeichnet, ist Gerstengras reich an Chlorophyll und Antioxidantien (wie Lutonarin und Saponarin) und besteht ebenfalls aus Gamma-Aminobuttersäure (GABA), Ferulasäure, Vitaminen und Mineralien.
Gerstengras wird in zahlreichen Saftbars als Zutat verwendet. Außerdem bieten Naturkostläden häufig in Flaschen abgefüllte Saftgetränke mit Gerstengrassaft an. Einige Geschäfte bieten auch Sets an, mit denen Sie Ihr eigenes Gerstengras zum Entsaften anbauen können.
In Japan werden grüne Säfte, die mit Zutaten wie jungem Gerstengras hergestellt werden, „aojiru“ genannt und häufig eingenommen, um die Gesundheit zu verbessern.2 Gerstengraspulver (eine dehydrierte Form des Gerstengrasextrakts), Gerstengraspillen und Gerstengras-Tabletten werden in zahlreichen Naturkostläden und in Geschäften für Nahrungsergänzungsmittel verkauft.
Gerstengras Nährwertangaben
3 Teelöffel Gerstengrassaftpulver (5 g) liefern 20 Kalorien, 2 g Protein, 2 g Kohlenhydrate und 0 g Fett. Gerstensaft ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin A, Eisen und Magnesium. Die folgenden Informationen über die Ernährung stammen vom USDA.
- Kalorien: 20
- Fett: 0g
- Salz:
- Kohlenhydrate: 2g
- Ballaststoffe: 0g
- Zucker: 1g
- Protein: 2g
- Vitamin A: 950IU
- Eisen: 1,1 mg
- Magnesium: 25mg
Kohlenhydrate
Drei Teelöffel Gerstengrassaftpulver enthalten 2 Gramm Kohlenhydrate, von denen keiner aus Ballaststoffen stammt. In dieser Portionsgröße ist etwa 1 Gramm natürlicher Zucker enthalten.
Fette
Gerstengrassaftpulver ist fettfrei.
Eiweiß
Gerstengrassaftpulver enthält 2 Gramm Protein in einer Portion von drei Teelöffeln.
Vitamine und Mineralstoffe
Gerstengrassaftpulver ist besonders reich an Vitamin A, das in nur 3 Teelöffeln 20 % der empfohlenen Tagesdosis (basierend auf einem Ernährungsplan mit 2.000 Kalorien) enthält. Außerdem ist es eine gute Quelle für Riboflavin, Kalium, Eisen und Magnesium.
Kalorien
Drei Teelöffel Gerstengrassaftpulver (5 g) liefern 20 Kalorien, von denen die Hälfte aus Kohlenhydraten und die andere Hälfte aus Eiweiß stammt. 1.
Gerstengras ist reich an Aminosäuren, die eine sehr wichtige Grundlage für Proteine im Körper sind. Die 9 notwendigen Aminosäuren, die Gerstengras bietet, helfen dem Körper bei der Reparatur von Muskeln, Blutgefäßen und sogar Knochenmark. (1 ).
Gerstengras ist auch eine gute Quelle für:
Die essentiellen Aminosäuren in Gerstengras sind vollständig und machen es zu einem der nährstoffreichsten Lebensmittel weltweit. Die meisten Pflanzen liefern nicht alle lebenswichtigen Aminosäuren, die der menschliche Körper benötigt. Gerstengras kann jede Aminosäure liefern und hilft Menschen, die sich pflanzlich ernähren, dabei, die benötigten Nährstoffe zu erhalten.
Wie bereitet man Gerstengras zu?
Gerstengras wird in der Regel als Teil eines Saftes eingenommen, da die Konsistenz unangenehm zu essen sein kann. Sie können Ihr eigenes Gerstengras anbauen und es selbst zu Saft verarbeiten, oder Sie können Gerstengrasextrakt als Pulver kaufen. Gerstengrassaft finden Sie in Saftbars, in Bioläden und sogar in einigen größeren Lebensmittelgeschäften im ganzen Land.
Wenn Sie daran interessiert sind, Gerstengrassaft in Ihre Ernährung aufzunehmen, sollten Sie die folgenden Möglichkeiten in Betracht ziehen:.
- Trinken Sie Gerstengrassaft pur
- Gerstengrassaft in Shakes einrühren
- Konsumieren Sie einen Esslöffel Gerstengraspulver in Proteinshakes
- Gerstengrassaft in Cocktails einrühren
- Verwenden Sie Gerstengrassaft in Zucchinibrot (2 )
9 Vorteile von Gerstengrassaft
- Es ist ein wirksames Antioxidans: Antioxidantien sind gut für Ihr Herz und schützen Ihren Körper vor allen Arten von extremen Schäden, die durch Umweltverschmutzung, Zigarettenrauch und bestimmte Chemikalien verursacht werden.
- Es wird angenommen, dass es das Immunsystem des Körpers stärkt: Das Immunsystem ist wie ein Antivirus für unseren Körper. Es erkennt Antigene und hilft dem Körper, eine Immunität gegen sie aufzubauen, so dass wir beim nächsten Mal, wenn sie in unseren Körper eindringen, nicht daran erkranken.
- Es entgiftet den Körper, indem es zusätzliches Wasser freisetzt: Entgiftung ist der Vorgang, bei dem schädliche Verbindungen aus unserem Körper entfernt werden. Durch den Verzehr von Gerstengrassaft wird zusätzliches Wasser freigesetzt, was uns in kürzester Zeit fit und gesund macht!
- Hilft bei Colitis ulcerosa: Nehmen Sie Gerstengrassaft für einen gesunden Darm zu sich. Colitis ulcerosa ist eine Darmerkrankung, die zu einer Entzündung des Magen-Darm-Trakts führt. Die Krankheit verursacht typischerweise die Bildung von Geschwüren, die die innerste Schicht Ihres Dickdarms und den Anus betreffen.
- Hilft indirekt bei der Gewichtsreduktion, indem es den Stoffwechsel anregt: Der Stoffwechsel ist im Allgemeinen die Geschwindigkeit, mit der der Körper Kalorien verbrennt. Da Gerstengrassaft reich an Antioxidantien ist und bei der effizienten Entgiftung des Körpers hilft, unterstützt er Sie indirekt bei der Gewichtsreduktion. Gerstengrassaft hilft bei der effektiven Entgiftung des Körpers.
- Fördert die Gesundheit der Knochen: Die Gesundheit der Knochen in unserem Körper wird mit Hilfe des Begriffs ‚Knochenmineraldichte‘ bestimmt. Je höher diese Dichte ist, desto besser ist der Zustand unserer Knochen. Gerstengrassaft erhöht diese Dichte, was ihn zu einem unentbehrlichen Gesundheitsgetränk macht.
- Verbessert die Gesundheit der Haut: Gerstengrassaft liefert Ihrem Körper die dringend benötigten Antioxidantien, die dabei helfen, Schäden durch freie Radikale auf unserer Haut abzuwehren, und daher verbessert sein Verzehr auch die Gesundheit Ihrer Haut.
- Reduziert überschüssige Säure: Zu einer Übersäuerung kommt es, wenn Ihr Körper mehr Säuren produziert, als er für die Verdauung der verzehrten Nahrung benötigt. Die Einnahme von Gerstengrassaft hilft dabei, das saure Material in Ihrem hartnäckigen Bauch auszugleichen und lindert das dadurch verursachte Brennen.
- Es hilft in Fällen von Hyperlipidämie: Hyperlipidämie ist ein Zustand, der durch einen hohen Cholesterinspiegel in Ihrem Körper ausgelöst wird. Wenn sich zusätzliche Fette in Ihrem Blut ansammeln, spricht man von Hyperlipidämie. Die regelmäßige Einnahme von Gerstengrassaft hilft, diesen Zustand zu verbessern. Alles in allem ist Gerstengrassaft eines der vielen Gesundheitsgetränke, die Sie wählen können, da er eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen bietet, die Sie gesund und fit halten sollen. Sie können das Gras in Ihrem Garten anbauen und es zu Saft verarbeiten, wenn Sie Lust auf ein Glas haben. Oder Sie können es auch auf dem Markt kaufen. Kombinieren Sie dieses Gesundheitsgetränk mit einem ausgewogenen Ernährungsplan und Sie werden nichts weiter benötigen, um in Topform zu bleiben! (3 )
Weitere überraschende Vorteile von Gerstengras
Kann Colitis ulcerosa lindern
Gerstengras ist ein wichtiges Kraut bei der Behandlung von Colitis ulcerosa, was auf seine stimulierende Wirkung auf darmfreundliche Bakterien zurückzuführen ist. Man hat herausgefunden, dass es bei der Linderung von Entzündungen und anderen mit Colitis ulcerosa verbundenen Symptomen hilft, indem es die intriganten Chemikalien im Darm reduziert. Dieses nährstoffreiche Lebensmittel kann auch dazu beitragen, den Flüssigkeitshaushalt im Darm auszugleichen und den Körper von angesammelten Schadstoffen zu befreien.
Kann die Immunität erhöhen
Gerstengras kann dazu beitragen, die Immunabwehrreaktion des Körpers zu stärken. Der regelmäßige Verzehr liefert die notwendigen Nährstoffe, die für die Stabilisierung der optimalen Produktion von Immunzellen im Körper unerlässlich sind. Ein zuverlässiges und starkes Immunsystem bekämpft Infektionen und vermeidet die Entwicklung chronisch entzündlicher Krankheiten.
Kann ein Anti-Krebs-Potenzial haben
Gerstengras wurde in verschiedenen Diäten zur Vorbeugung von chronischen Krankheiten untersucht. Eine Studie, die 2017 im Biomedical Journal veröffentlicht wurde, besagt, dass koreanische Forscher herausgefunden haben, dass Gerstengrasextrakt die Apoptose von Brust- und Prostatakrebszellen auslöst und bei der Krebsbehandlung im Rahmen von Heilungsmaßnahmen helfen kann. Diese Ergebnisse sind zwar ansprechend, aber seine krebshemmenden Eigenschaften müssen noch vollständig überprüft werden.
Kann vor UV-Strahlung schützen
Eine weitere hilfreiche Wirkung von Gerstengras ist seine potenziell schützende Wirkung gegen die zellzerstörende Wirkung von UV-Strahlung. Dank der Anwesenheit von Superoxid-Dismutase-Enzymen wirkt es heilend auf die bereits geschädigten Zellen.
Einige führen dies auf den Gehalt an Chlorophyll zurück, das die Widerstandsfähigkeit gegen Radioaktivität verbessern kann und die Produktion neuer Zellen anregt. Aus diesem Grund wird in der Regel empfohlen, Gerstengrassaft vor und nach einer Röntgenbestrahlung zu trinken, um zusätzliche Sicherheit (zusammen mit einer angemessenen individuellen Schutzausrüstung) gegen die radioaktiven Schäden zu bieten.
Kann die Sucht bekämpfen
Gerstengras gilt ebenfalls als Hausmittel zur Bekämpfung zahlreicher Arten von Abhängigkeiten. Es heißt, dass die darin enthaltene Glutaminsäure das Verlangen nach Alkohol, Kaffee, Nikotin, Drogen und sogar Süßigkeiten hemmt. Bei einer gefährlichen Abhängigkeit ist es jedoch am besten, in Kombination mit dieser Hausbehandlung einen Arzt aufzusuchen.
Kann die Anzeichen des Alterns reduzieren
Gerstengras gilt als natürliche Methode, um das Zellwachstum ohne negative Auswirkungen zu stimulieren und die Anzeichen des Alterns zu verringern. Wesentliche Elemente wie Chlorophyll, Vitamin B, Eisen und Phycocyanin, ein blaues Pigment im Gerstengras, stärken das Knochenmark und unterstützen die Entwicklung weißer und roter Zellen. Diese erneuernde Wirkung des Gerstengrases hilft ebenfalls, die Zeichen des Alterns zu reduzieren, indem es die alternden Zellen verjüngt und dabei hilft, eine gesunde und lebendige Haut zu erhalten.
Kulinarische Verwendung
Gerstengras wird weltweit in Suppen und Eintöpfen sowie zur Herstellung von Gerstenbrot verwendet. Gerste wird auch für die Herstellung von Malzprodukten wie Malzmilch, Wein und Bier verwendet.
Neben den hervorragenden Verwendungsmöglichkeiten für den Menschen wird Gerstengras auch zur Herstellung von Heu und Futter für Tiere verwendet.
Ein Wort der Warnung: Obwohl Gerstengras normalerweise unbedenklich ist, können manche Menschen empfindlich auf das Gerstenkorn reagieren, mit Symptomen wie Erbrechen, Juckreiz und Brennen im Hals und Mund. Diese Personen müssen den Verzehr von Gerstengras vermeiden oder mit einem Facharzt darüber sprechen, um besser zu verstehen, ob es sich um eine Allergie handelt.
Gluten in Körnern
Während reines Gerstengras ohne jegliche Körner kein Gluten enthält, sollten Menschen, die an Zöliakie leiden, normalerweise den Verzehr von Gerstenprodukten aus diesem Getreide vermeiden, da sie Glutenproteine enthalten können. Die Zöliakie beeinträchtigt die Aufnahme lebenswichtiger Nährstoffe im Körper und kann zu ernsthaften Komplikationen im Zusammenhang mit dem Gehirn, der Leber und dem Nervensystem führen.
Bevor Sie Gerstengras zum ersten Mal probieren, sollten Sie auf natürliche Weise vorgehen, vor allem, wenn der Grad der Empfindlichkeit nicht bekannt ist. In besonderen Situationen wie Schwangerschaft und Stillzeit ist es ratsam, einen Spezialisten zu konsultieren, um die geeignete Dosis und Wirkung von Gerstengras zu verstehen und Probleme zu vermeiden. (4 ).
Gerste und Ihr Haar
Gesundes Haar gehört zu einem gesunden Körper. Ein Mangel an Nährstoffen oder eine längere Krankheit kann sich negativ auf Ihr Haar auswirken. Gerste enthält alle wichtigen Nährstoffe, darunter Proteine, Kohlenhydrate, Ballaststoffe sowie Vitamine und Antioxidantien, die für die Gesundheit der Haare unerlässlich sind und bietet die folgenden Vorteile für die Haarpflege.
1. Bringt die Haarfarbe zurück:
Der Verzehr von grünem Gerstengras trägt dazu bei, dass Ihre Haarfarbe wiederhergestellt wird. Außerdem enthält Gerste den Mineralstoff Kupfer, der an der Bildung von Melanin beteiligt ist, einem Pigment, das Ihrem Haar Farbe verleiht.
2. fördert das Haarwachstum:
Gerste ist reich an den Mikronährstoffen Thiamin und Niacin, die die Haarentwicklung unterstützen. Sie enthält auch Procyanidin B-3, das aus der Gerste abgetrennt und als Stimulans für die Haarentwicklung bestimmt wurde.
3. bekämpft Haarausfall:
Anämie ist eine der typischsten Ursachen für Haarausfall. Gerste enthält die Mineralien Eisen und Kupfer, die die Produktion roter Blutkörperchen verbessern, so dass Anämie bekämpft und das Haarwachstum angeregt wird. (5 ).
Anbau von Gerstengras im Haus zum Entsaften
Der Anbau von Gerstengras zu Hause ist genauso einfach und erschwinglich wie der Anbau von Weizengras. Manche Menschen ziehen den Geschmack von Gerstengrassaft dem von Weizengrassaft vor, weil er milder schmeckt. Gerstensprossen und der Saft, den Sie daraus herstellen können, sind ein natürliches Antioxidans und ein natürlicher Stoffwechselanreger. Folgen Sie den nachstehenden Anweisungen, um Ihr eigenes Gerstengras zu Hause anzubauen und selbstgemachten Gerstengrassaft herzustellen!
Gerstengras-Sorten
Es gibt viele Arten von Gerstengras und es gibt verschiedene Möglichkeiten, jede Art zu klassifizieren. Die beste Methode zur Unterscheidung von Gerstengrassorten ist das Zählen der Körner, wenn der Rasen vollständig gewachsen ist. Jede Sorte hat eine andere Vielfalt an Körnern. Die verschiedenen Arten verändern die Struktur des Rasens selbst nicht, so dass die Art des Gerstengrases, die Sie wählen, kaum Auswirkungen auf den endgültigen Saft hat.
Materialien für den Anbau von Gerstengras
- Behälter oder Schüssel zum Einweichen
- 1 Tasse Gerstensaat
- 10×10-Zoll Tidy Anzuchtschale, mit Löchern für Abflussrohre:
- Plastikschale aus dem Feinkostladen, gründlich gereinigt
- Anzuchtschale aus dem Gartenbedarfsladen
- Dekorativer Übertopf (für den Anbau von Zierrasen)
- Erde, die mit Dünger, Gartenkompost oder Azomit angereichert ist, falls erforderlich
- Plastikdeckel mit Luftschacht oder zusätzliches Tablett zur Verwendung als Tablettabdeckung
Wie Sie Gerstensamen für Ihre Schalengröße vorgehen
1 Tasse Gerstensamen (1/2 Pfund) ist ausreichend für ein 10×10-Zoll-Tablett und lässt genügend Gras wachsen, um etwa 10 Unzen Gerstengrassaft herzustellen. Wenn Ihr Tablett eine andere Größe hat, passen Sie die Menge der Samen entsprechend an.
Anleitung für den Anbau von Gerstengras
Befolgen Sie die Anweisungen für den Anbau von Gerstengras und lassen Sie die Pflanzen einfach wachsen, bis sich Schwänze zeigen. Achten Sie darauf, dass Sie nicht zu viel aussäen, sonst können die Keimlinge nicht in den Boden einwurzeln, um Gerstengras anzubauen.
- Füllen Sie eine 1/2 bis 1 Zoll dicke Schicht Erde in die Anzuchtschale.
- Gießen Sie vorsichtig, um die Erde zu befeuchten. Vermeiden Sie eine Überwässerung bis zu dem Punkt, an dem sich Pfützen bilden.
- Spritzen Sie die Samen gleichmäßig in den Boden und trennen Sie die Klumpen nach Bedarf.
- Streuen Sie lockere Erde über die Samen.
- Stellen Sie die Schale an einen Ort mit indirektem Licht, bei 60-80ºf.
- Abdecken mit einem Plastikdeckel mit Luftschacht, um einen Treibhauseffekt zu erzeugen. Stellen Sie sicher, dass die Abdeckung hoch genug ist, damit der Rasen 1-2 Zoll wachsen kann.
- Wässern Sie täglich, vermeiden Sie Überwässerung. Eine Sprühflasche ist eine gute Bewässerungstechnik, bis die Samen Wurzeln schlagen und das Gras zu wachsen beginnt.
- Nachdem das Gras 1-2 Zoll groß ist, entfernen Sie die Abdeckung, etwa am 4. Tag.
- Wässern Sie weiterhin täglich, aber vorsichtig, um den jungen Garten nicht zu beschädigen.
Gerstengras zum Entsaften ernten
- Ernten Sie das Gerstengras an einem beliebigen Punkt, in der Regel etwa 6 Zoll hoch, um es zu entsaften.
- Schneiden Sie das Gras mit einer Schere einfach über den Wurzeln ab.
- Sofort entsaften.
- Wenn Sie es vorziehen, lassen Sie das Gras für eine zweite Ernte einen zweiten Halm wachsen. Der Nährstoffgehalt des Rasens aus der zweiten Ernte ist viel geringer als der des Rasens aus der ersten Ernte. (6 )
11 Schwerwiegende unerwünschte Wirkungen von Gerstenwasser
1. Blähungen/ Blähungen des Verdauungstraktes
Gerste ist eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe. Dies kann zu Blähungen oder Flatus im Darm führen. Der Grund dafür sind die Aktivitäten der hilfreichen Keime in unserem Dickdarm. Versuchen Sie also, den Konsum von Gerstenwasser einzuschränken, um die Bildung von Blähungen zu verhindern.
2. magen
Die extreme Einnahme von Gerstenwasser kann den Magen belasten. Gerstenwasser kann auch mit bestimmten Medikamenten interagieren, was zu Magenverstimmungen führen kann. In beiden Fällen kann die Magenschleimhautentzündung geringfügige bis erhebliche Anzeichen wie Schmerzen, Krämpfe, Blähungen und oft sogar lockeren Stuhlgang oder Durchfall aufweisen und andere Symptome des Reizdarmsyndroms verschlimmern.
3. Verstopfung
Wenn Sie zu viel Gerstenwasser trinken, besteht die Möglichkeit, dass Sie eine anhaltende Verstopfung entwickeln. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Arzt aufsuchen, wenn das Problem länger als 7 Tage am Stück anhält.
4. rektale Blutungen
In extremen Fällen von Verstopfung kann es zu rektalen Blutungen mit starken Schmerzen kommen. Versuchen Sie, dieses natürliche Abführmittel nicht in großen Mengen zu konsumieren, um solche Szenarien zu vermeiden.
5. Pilzbefall
Es wurde berichtet, dass Gerstenwasser von Zeit zu Zeit zu Pilzkontaminationen führen kann. Besondere Schadstoffe, die im Malzextrakt entdeckt wurden, sind Trichothecium Roseum und Ochratoxin A. Diese Schadstoffe können unsere Knochen angreifen, indem sie sie abbauen.
6. Allergien
Allergien gegen Gerstenwasser sind ebenfalls recht häufig. Wenn Sie in der jüngsten Vergangenheit mit Überempfindlichkeit oder allergischen Reaktionen zu kämpfen hatten, ist es an der Zeit, Ihren täglichen Konsum von Gerstenwasser zu regulieren. Andernfalls kann es zu einer Vielzahl von Symptomen wie Hautausschlägen, Entzündungen, Nesselsucht, Reizungen sowie Schwellungen von Augen, Augenlidern, Nase, Armen und Beinen und sogar zu Anaphylaxie kommen.
7. Bäckerasthma
Das Gerstenkorn kann eine schwere Atemwegsallergie, das sogenannte Bäckerasthma, auslösen. Personen, die in Bäckereien arbeiten, sind anfällig für diese Erkrankung. Aber auch Sie können davon betroffen sein, wenn Sie bei der Zubereitung Ihres Gerstenwassers mit viel Gerstenmehl in Berührung kommen. Seien Sie also vorsichtig.
8. verstopfte/geplatzte Speiseröhre
Da Gerste viele Ballaststoffe enthält, kann sie auch Ihrer Speiseröhre schaden. Achten Sie bei der Zubereitung Ihres Getränks darauf, dass Sie dem Malzextrakt ausreichend Wasser beifügen. Andernfalls kann es zu Schluckbeschwerden kommen, die letztendlich Ihre Speiseröhre verstopfen oder sogar platzen lassen können.
9. Zöliakie-Krankheit
Zöliakie ist im Wesentlichen eine Weizenallergie, die durch eine Glutenunverträglichkeit ausgelöst wird. Gerste enthält eine große Menge Gluten und verschlimmert daher die Krankheit noch.
10. Gesenkter Blutzuckerspiegel
Ein übermäßiger Verzehr von Gerstenwasser kann den Zuckergehalt in Ihrem Blut senken. Wenn der Blutzuckerspiegel unter das normale Niveau sinkt, kommt es zu einer Hypoglykämie. Versuchen Sie also, Ihren Blutzuckerspiegel genau im Auge zu behalten, wenn Sie regelmäßig Gerstenwasser zu sich nehmen.
11. Chirurgische Probleme
Da Gerstenwasser einen abrupten Abfall Ihres Blutzuckerspiegels auslösen kann, müssen Sie vor einer Operation stets vorbeugende Maßnahmen ergreifen. Es wird empfohlen, dass Sie das Getränk mindestens 10 bis 2 Wochen vor dem Eingriff absetzen. Dies könnte Ihnen helfen, Ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren, so dass Sie alle Arten von chirurgischen Problemen in Schach halten können. (7 ).
Was ist die empfohlene Dosierung?
Eine Dosis von 15 g/Tag getrocknetem Gerstenblattextrakt wurde tatsächlich zur Senkung des Cholesterinspiegels verwendet.
Kontraindikationen
Es wurden noch keine Gegenanzeigen festgestellt.
Schwangerschaft/Stillzeit
Angaben zur Sicherheit und Wirksamkeit in der Schwangerschaft und Stillzeit liegen nicht vor. (8 ).
Besondere Vorsichtsmaßnahmen & Warnhinweise
Schwangerschaft und Stillzeit: Gerste ist wahrscheinlich sicher, wenn sie während der Schwangerschaft in den in Lebensmitteln üblichen Mengen eingenommen wird. Dennoch sind Gerstensprossen MÖGLICHST UNGEFÄHRLICH und sollten während der Schwangerschaft nicht in großen Mengen verzehrt werden.
Es gibt nicht genügend zuverlässige Informationen über die Sicherheit der Einnahme von Gerste in der Stillzeit. Bleiben Sie auf der sicheren Seite und vermeiden Sie den Konsum.
Zöliakie oder Gluten-Empfindlichkeit: Das Gluten in Gerste kann eine Zöliakie verschlimmern. Vermeiden Sie die Verwendung von Gerste.
Allergien gegen Getreidekörner: Der Verzehr von Gerste kann bei Personen, die empfindlich auf andere Getreidesorten wie Roggen, Weizen, Hafer, Mais und Reis reagieren, eine Allergie auslösen.
Diabetes: Gerste kann den Blutzuckerspiegel senken. Ihre Diabetesmedikamente müssen möglicherweise von Ihrem Arzt angepasst werden.
Chirurgische Behandlung: Gerste kann den Blutzuckerspiegel senken. Es besteht die Gefahr, dass sie die Blutzuckerkontrolle während und nach einer Operation beeinträchtigt. Nehmen Sie mindestens 2 Wochen vor einer geplanten Operation keine Gerste mehr zu sich. (9 ).
Gerstengras kann manchmal reich an Vitamin K sein, das die Wirkung von Gerinnungshemmern wie Coumadin (der Markenname für Warfarin, eine Substanz, die zur Behandlung und Vermeidung von Embolien missbraucht wird) behindert. Abgesehen von einer Allergie werden dem Gerstengras keine nachteiligen Wirkungen zugeschrieben (10).
Quellen:
- Https://www.verywellfit.com/barley-grass-88679
- Https://www.webmd.com/diet/health-benefits-barley-grass
- Https://food.ndtv.com/health/9-reasons-why-you-should-drink-barley-grass-juice-1768792
- Https://www.organicfacts.net/health-benefits/cereal/barley-grass.html
- Https://www.graintogain.com/barley-and-your-hair/
- Https://www.culturesforhealth.com/learn/sprouting/how-to-grow-barley-grass-for-juicing/
- Https://www.stylecraze.com/articles/serious-side-effects-of-barley-water/
- Https://www.drugs.com/npc/barley-grass.html
- Https://www.emedicinehealth.com/barley/vitamins-supplements.htm#specialprecautionswarnings
- Https://www.encyclopedia.com/medicine/encyclopedias-almanacs-transcripts-and-maps/barley-grass
