Grapefruit

Die Grapefruit ist eine große, runde Zitrusfrucht mit einer bitteren, gelben Schale und einem saftigen, eher säuerlichen, blassgelben, rosa oder rötlichen Fruchtfleisch. [1]

Grapefruit Geschichte

Der Anfang

Amerika ist der weltweit größte Verbraucher von Grapefruits, mit großen kommerziellen Anpflanzungen in Arizona, Kalifornien, Florida und Texas. Der Vorfahre der Grapefruit, die Pummelo (auch Pomelo oder Shaddock), stammt jedoch von weit her – aus Malaysia und Indonesien. Die Samen der Pummelo wurden 1693 von einem englischen Schiffsführer von Ostindien nach Westindien gebracht. Die Grapefruit könnte ein gärtnerischer Unfall oder eine bewusste Kreuzung zwischen der Pummelo und der Orange gewesen sein. Die ursprüngliche Grapefruit war etwa so groß wie eine Orange. Ursprünglich wurde sie sowohl als „verbotene Frucht“ als auch als „kleinerer Shaddock“ bezeichnet, nach Kapitän Shaddock, der die Samen mitbrachte.

Grapefruit gehört zu Amerika

Die Grapefruit kam 1823 in die USA, war aber nicht sofort beliebt; die dicke Schale war unüblich und ein Hindernis. Der Baum gedieh jedoch und sein Name entwickelte sich im Englischen aus der Art, wie er wächst: in traubenähnlichen Büscheln. 1870 lockten die großen, goldenen Trauben an einem Baum, an dem er vorbeikam, John A. MacDonald an, der in Orange County, Florida, lebte. MacDonald entwickelte die allererste Grapefruit-Gärtnerei. Die erste Lieferung von Grapefruits aus Florida nach New York City und Philadelphia im Jahr 1885 weckte das Interesse und trug zur Entstehung der industriellen Grapefruitindustrie bei. In den späten 1800er Jahren wurden Grapefruitbäume im südlichen Teil von Texas angebaut; um 1910 gediehen Grapefruits im Rio Grande Valley von Texas sowie in Arizona und Kalifornien. Die rosa Grapefruit und andere Sorten wurden entwickelt. In Jamaika wurde die Grapefruit mit der Mandarine gekreuzt, um die ugli (die in der Tat hässlich ist) zu erzeugen, eine süßere Frucht, die die Einwohner bevorzugen. 1929 entdeckte ein texanischer Zitrusfrüchtezüchter eine veränderte rote Grapefruit, die auf einem rosafarbenen Grapefruitbaum wuchs, woraus die Sorte Ruby Red entstand. Die wie Trauben wachsenden Büschel gaben der Grapefruit ihren Namen. Seit den 1940er Jahren ist die Grapefruit in den USA sehr beliebt. In den USA ist die Hauptsaison für Grapefruits von Oktober bis Juni. In Florida und Texas blühen die Plantagen ab Oktober, in Arizona und Kalifornien von Januar bis Juni. Da Grapefruits so beliebt sind, werden sie in der Nebensaison importiert. Wie bei fast allen Produkten konzentrieren sich die industriellen Züchter darauf, Früchte zu entwickeln, die größer, gleichmäßiger in der Größe, attraktiver in der Farbe und mit weniger Kernen sind. Bedauerlicherweise wird der Geschmack in Kauf genommen, um industriellere Wohn- oder Handelseigenschaften zu erreichen. Die Erbstücksorten waren weitaus köstlicher als die heutigen Züchtungen. Wenn Sie welche finden können, sollten Sie sie kaufen. [2]

Beschreibung

Der Grapefruitbaum wird so groß und energisch wie ein Orangenbaum; ein ausgewachsener Baum kann 4,5 bis 6 Meter hoch werden. Das Laub ist extrem dicht, die Blätter sind dunkel und glänzend grün und fast kahl (ohne Pflanzenhaare). Die Blüten sind groß und weiß und erscheinen einzeln oder in Büscheln in den Blattachseln. Viele Sorten sind gelb, wenn sie reif sind. Die Früchte sind zwischen 100 und 150 mm (4 bis 6 Zoll) groß, wobei ihre Größe von der Sorte und den Wachstumsbedingungen abhängt. Das Fruchtfleisch ist typischerweise hellgelb, zart und sehr saftig, mit einem einzigartigen, leicht sauren Geschmack. Einige Sorten haben rosa oder rotes Fruchtfleisch. [3]

Grapefruit Nährwertangaben

Eine halbe Grapefruit mit einem Durchmesser von etwa 3 3/4 Zoll (123 g) liefert 52 Kalorien, 0,9 g Eiweiß, 13,2 g Kohlenhydrate und 0,2 g Fett. Grapefruits sind eine außergewöhnliche Quelle für Vitamin C und Vitamin A. Die folgenden Nährwertangaben stammen von der USDA.1.

• Kalorien: 52
• Fett: 0,2 g
• Salz: 0mg
• Kohlenhydrate: 13,2 g
• Ballaststoffe: 2g
• Zucker: 8,5 g
• Protein: 0.9 g
• Vitamin C: 38,4 mg
• Vitamin A: 71,3 mcg

Kohlenhydrate

Eine halbe Grapefruit enthält etwa 13 Gramm Kohlenhydrate. Der größte Teil der Kohlenhydrate stammt aus natürlich vorkommendem Zucker (8,5 g). Außerdem enthält eine halbe Grapefruit 2 Gramm Ballaststoffe.

Die glykämische Last einer halben Grapefruit (ohne Puderzucker oder Honig) liegt bei ungefähr 4.

Fette

In der Grapefruit ist praktisch kein Fett enthalten. Eine Hälfte einer mittelgroßen Grapefruit hat ungefähr 0,2 g Fett.

Eiweiß

In einer halben Grapefruit ist weniger als ein Gramm Eiweiß enthalten.

Vitamine und Mineralstoffe

Die Grapefruit ist eine hervorragende Vitamin C-Quelle, die mit einer einzigen Portion fast 64% Ihres Tagesbedarfs deckt. Sie ist ebenfalls eine hervorragende Quelle für Beta-Carotin (das der Körper in Vitamin A umwandelt) und deckt 28% Ihres täglichen Bedarfs.

Die Grapefruit liefert einen bestimmten Anteil an Mineralien, wie Kalium, Kalzium und Magnesium. [4]

17 Gesundheitsvorteile der Grapefruit nach Meinung von Ernährungswissenschaftlern

Grapefruit enthält sehr viel Wasser

Mit etwa 92% Wasser hat die Grapefruit einen der höchsten Wassergehalte aller Früchte. Das macht sie hilfreich für die allgemeine Gesundheit.

“ Alle unsere Körpersysteme und -vorgänge … brauchen Wasser“, erklärt Wesley Delbridge, RD, ein in Phoenix ansässiger Ernährungswissenschaftler, gegenüber Health. „Eine korrekte Flüssigkeitszufuhr macht Ihren Körper bei allem, was Sie tun, effizienter.“.

Etwa 20% Ihrer täglichen Flüssigkeitszufuhr stammt tatsächlich aus der Nahrung. Nehmen Sie also etwas Grapefruit zu sich, um Ihrem täglichen Wasserziel näher zu kommen, und wählen Sie die schwerere von zwei gleich großen Früchten: Sie hat mehr Saft.

Grapefruit kann die Gewichtsabnahme beschleunigen

Eine Reihe von Studien hat tatsächlich gezeigt, dass Menschen, die vor jeder Mahlzeit eine halbe frische Grapefruit essen oder Grapefruitsaft trinken, mehr Gewicht verlieren als Personen, die dies nicht tun.

Nicht alle Studien haben den gleichen Nutzen für die Gewichtsabnahme gezeigt und die Wissenschaftler wissen nicht, ob das in den Studien beobachtete Ergebnis speziell auf die Grapefruit zurückzuführen ist – oder auf den Verzehr eines kalorienarmen Lebensmittels im Allgemeinen – aber Gemüse und Obst sollten immer zu Ihrer Methode gehören, um Gewicht zu verlieren oder zu halten.

Was 100%ig sicher ist: Grapefruit liefert eine Menge Nährstoffe und Wasser für sehr wenig Kalorien: eine halbe Grapefruit hat nur 39 Kalorien. Sie ist also eine gute Wahl, wenn Sie Ihre Aufnahme von nährstoffreichen, kalorienarmen Lebensmitteln verbessern möchten.

Auch das Kerngehäuse ist gut für Sie

Wenn Sie die äußere Schicht einer Grapefruit schälen, könnten Sie dazu verleitet werden, das weiße Fruchtfleisch, das sich zwischen Ihnen und der saftigen Frucht befindet, zu entfernen und es wegzuwerfen. Das nennt man das Mark. Tun Sie es nicht.

“ Das [Mark] ist wirklich reich an Antioxidantien und Nährstoffen sowie an löslichen Ballaststoffen, die Ihnen helfen, sich satter zu fühlen und Ihre Glukosereaktion zu beeinflussen“, erklärt Delbridge.

Das Mark der Grapefruit kann zwar etwas bitterer schmecken als z.B. bei Orangen, aber es lohnt sich, es zusätzlich zur Frucht zu verzehren (wenn Sie können). Ballaststoffe sind eine gute Sache und können helfen, den Blutzucker, den Cholesterinspiegel und vielleicht sogar das Darmkrebsrisiko zu senken.

Grapefruit kann helfen, das „schlechte“ Cholesterin zu senken

Eine Grapefruit pro Tag kann dazu beitragen, den „schlechten“ LDL-Cholesterinspiegel um bis zu 15,5 % zu senken. Dies geht aus einer Studie hervor, die 2006 im Journal of Agricultural and Food Chemistry veröffentlicht wurde. In der Studie untersuchten die Forscher 57 Patienten im Alter von 39 bis 72 Jahren, die einen hohen Cholesterinspiegel hatten und sich wegen Herzproblemen einer Bypass-Operation unterzogen hatten. Einen Monat lang aßen einige von ihnen jeden Tag eine Grapefruit (entweder rot oder weiß), während andere, die Kontrollgruppe, dies nicht taten. Bei den Grapefruitessern, insbesondere denjenigen, die eine rote Grapefruit aßen, sank das schlechte Cholesterin, während dies bei der Kontrollgruppe nicht der Fall war.

Das ist eine gute Nachricht für Ihr Herz. LDL-Cholesterin ist eine Art von Fett, das sich in Ihren Arterien ablagern kann und die Gefahr von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfällen erhöht. Wenn Sie jedoch ein cholesterinsenkendes Medikament einnehmen, sollten Sie keine Grapefruit zu sich nehmen, um die Wirkung zu verstärken – die FDA hat 2012 eine Warnung über Wechselwirkungen mit solchen Medikamenten herausgegeben.

Grapefruit kann helfen, Ihr Immunsystem zu stärken

Das liegt an der hohen Dosis der Vitamine A und C in jeder Portion. „Vitamin C und A sind für die Stärkung des Immunsystems von großer Bedeutung“, erklärt Delbridge.

Einige Untersuchungen deuten darauf hin, dass eine unzureichende Versorgung mit Vitamin C (und anderen Mikronährstoffen) dem Immunsystem Ihres Körpers schaden kann, insbesondere wenn Sie älter sind.

Grapefruit kann eine Erkältung zwar nicht verhindern, aber die enthaltenen Vitamine können Ihr Leiden oder die Dauer einer Erkältung lindern.

“ Es gibt nichts anderes, was Sie gegen eine Erkältung tun können, also warum nicht“, sagt Dr. Ann Marie Chiasson, stellvertretende Direktorin des Fellowship in Integrative Medicine an der University Of Arizona College Of Medication in Tucson.

Grapefruit kann den Triglyceridspiegel senken

Es gibt noch einen weiteren Grund, warum Grapefruit hilfreich für Ihr Herz sein kann: Sie senkt den Gehalt an Triglyceriden, einer anderen Art von Fett – wie das „schlechte“ LDL-Cholesterin -, das Ihre Arterien schnell verstopfen kann.

Dieselbe Studie, die herausfand, dass der Verzehr von einer Grapefruit pro Tag den Cholesterinspiegel senkt, fand auch heraus, dass diese einfache tägliche Kur die Triglyceride senkt – und zwar um bis zu 27%. Dies galt auch für Kunden, die bereits eine koronare Herzkrankheit hatten und daher ein hohes Risiko für Herzinfarkte und andere Komplikationen hatten.

Grapefruit kann hohen Blutdruck senken

“ Es gibt tatsächlich Hinweise darauf, dass Grapefruit den systolischen Blutdruck senkt, zwar nicht sehr stark – in der Regel sind es etwa 5 Punkte – aber es gibt absolut gute Hinweise“, sagt Chiasson. Und für die 70 Millionen Amerikaner, die an Bluthochdruck leiden, ist jede Senkung des Blutdrucks eine große Erleichterung.

Die Wirkung auf hohen Blutdruck könnte auf den hohen Kaliumgehalt der Grapefruit zurückzuführen sein. Kalium neutralisiert die negativen Auswirkungen von Salz (hier sind 15 Lebensmittel, die viel Kalium enthalten).

Aber auch hier gilt, dass Sie keine Grapefruit essen sollten, wenn Sie derzeit ein blutdrucksenkendes Medikament einnehmen. Bestimmte Medikamente wie Procardia und Adalat CC (beide vom Generikum Nifedipin) können laut FDA in Verbindung mit Grapefruit gefährlich sein.

Je röter, desto besser

Alle Grapefruit-Farben sind vollgepackt mit guten Inhaltsstoffen, Vitaminen und Nährstoffen, aber die roten und rosa Grapefruits enthalten ein kleines Extra.

“ Sie haben einen höheren Gehalt an Antioxidantien, insbesondere an Beta-Carotin“, erklärt Delbridge. „Sie enthalten auch Lycopin, ein weiteres Antioxidans.“.

Lycopin gehört zu einer Gruppe von Carotinoiden oder Pigmenten, die den farbigen Grapefruits (und anderen Gemüsen und Früchten) ihre Farbe verleihen. Der Verzehr einer carotinoidreichen Ernährung könnte das Risiko von Herzkrankheiten und einigen Krebsarten senken.

Antioxidantien im Allgemeinen können eine wichtige Rolle bei der Vermeidung von Krebs spielen.

Grapefruit kann helfen, den Blutzucker zu kontrollieren

Grapefruit hat ebenfalls einen niedrigen glykämischen Index (GI) von etwa 25, was bedeutet, dass sie den Blutzuckerspiegel nicht so schnell oder so stark ansteigen lässt wie Lebensmittel mit hohem GI, wie z.B. ein weißer Bagel (72) und sogar eine Banane (48) oder eine Wassermelone (72). (Der höchste GI-Wert ist 100.).

Eine Forschungsstudie aus dem Jahr 2006, die im Journal of Medicinal Food veröffentlicht wurde, fand heraus, dass Menschen, die vor einer Mahlzeit eine Grapefruit (Saft oder eine halbe Frucht) zu sich nahmen, 2 Stunden nach der Einnahme eines Placebos einen geringeren Insulinanstieg verzeichneten und dass frische Grapefruits mit einer geringeren Insulinresistenz einhergingen. Alle 91 Teilnehmer der 12-wöchigen Studie waren übergewichtig, hatten aber nicht immer Typ-2-Diabetes.

Auch wenn die Ergebnisse bei denjenigen, die nicht an Diabetes erkrankt sind, sicher sind, kann die Reaktion des Blutzuckerspiegels auf Nahrungsmittel sehr unterschiedlich ausfallen. Wenn bei Ihnen also Typ-2-Diabetes festgestellt wurde, sollten Sie Ihren Blutzucker nach dem Verzehr von Grapefruit testen, um sicherzugehen, dass sie Teil Ihres gesunden Ernährungsplans sein kann.

Die Frucht ist besser als der Saft

Grapefruitsaft hat viele Vorteile, aber die normale Frucht selbst bietet Ihnen mehr für Ihr Geld, wenn es um Ernährung und gesundheitliche Vorteile geht.

“ Wenn Sie Saft trinken, erhalten Sie einige der Nährstoffe, aber Sie verlieren alle Ballaststoffe“, erklärt Delbridge. „Grapefruitsaft ist großartig, aber am Ende des Tages hat die ganze Frucht Pektin, Schale und all ihre Bestandteile.

Grapefruitsaft kann außerdem Ihren Blutzuckerspiegel stärker in die Höhe treiben als die Frucht selbst. Wenn Sie sich für irgendeinen Saft entscheiden, empfiehlt Delbridge, nicht mehr als 6 Unzen pro Tag zu trinken und nur 100%ige Saftprodukte zu wählen, die nicht mit Zucker überzogen sind.

Grapefruit kann die Heilung von Verletzungen beschleunigen

Vitamin C hilft bei der Bildung von gesundem Narbengewebe und neuen Blutgefäßen, die beide dazu beitragen, Ihren Körper wieder in einen gesunden Zustand zu versetzen. Eine Grapefruit enthält etwa 72 mg Vitamin C, das sind 120% des Tagesbedarfs.

“ Vitamin C beschleunigt die Heilung von Verletzungen nach Operationen“, erklärt Chiasson. „Ich empfehle Menschen, 500 Milligramm Vitamin C einzunehmen, bevor sie sich einer Operation unterziehen.“.

Fragen Sie immer Ihren Arzt, bevor Sie Vitamine, Mineralien oder andere natürliche Nahrungsergänzungsmittel in Ihr tägliches Programm aufnehmen, insbesondere wenn Sie sich einer chirurgischen Behandlung unterziehen müssen. Das gilt auch für die Grapefruit, da sie den Stoffwechsel bestimmter Medikamente beeinflussen kann.

Grapefruit könnte sogar helfen, Krebs zu vermeiden

Eine große, in Japan durchgeführte Studie ergab, dass Personen, die die ganze Woche über Zitrusfrüchte (bestehend aus Grapefruit) konsumierten, ein geringeres Risiko hatten, an Krebs zu erkranken, insbesondere an Prostata- und Bauchspeicheldrüsenkrebs, verglichen mit der Gesamtgruppe der Teilnehmer.

Der Effekt wurde bei denjenigen verstärkt, die ebenfalls viel grünen Tee konsumierten.

Die Autoren stellen die Hypothese auf, dass die Substanzen in den Zitrusfrüchten die Schwellung reduzieren und die Vermehrung von Krebszellen verhindern. Sie könnten auch dabei helfen, geschädigte DNA zu reparieren, die zur Entstehung von Wucherungen beiträgt.

Die Ballaststoffe in der Grapefruit könnten ebenfalls dazu beitragen, Darmkrebs zu vermeiden, während Früchte mit einem hohen Gehalt an Vitamin C und Beta-Carotin, das in rosa und roten Grapefruits enthalten ist, die Gefahr von Speiseröhrenkrebs verringern können.

Sie können in Ihrem Kühlschrank oder im Regal aufbewahrt werden

Grapefruits können bis zu 3 Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie entfalten jedoch ihren besten Geschmack, wenn sie bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden. Wenn Sie vorhaben, sie innerhalb einer Woche zu verzehren, sollten Sie sie auf einer Theke oder einem Tisch liegen lassen.

Es hat einen zusätzlichen Vorteil, wenn sie gut sichtbar aufbewahrt werden.

“ Die erhöhte Präsenz hilft Ihnen, sich selbst darauf hinzuweisen, dass Sie sie verzehren müssen“, erklärt Delbridge. „Studien zeigen, dass Sie mehr verzehren, wenn Sie Gemüse und Obst in einer Schüssel oder an einem allgemein zugänglichen Ort in Ihrer Wohnung auslegen.“.

Wenn Sie glauben, dass Sie die Grapefruit erst in 2 oder 3 Wochen verzehren werden, stellen Sie sie in den Kühlschrank, aber stellen Sie sicher, dass sie die Raumtemperatur erreicht hat, bevor Sie zugreifen. So erhalten Sie einen optimalen Geschmack.

Sie können eine Mahlzeit aus Grapefruit machen

Grapefruit wird häufig mit Frühstück in Verbindung gebracht, aber lassen Sie sich davon nicht einschränken.

Grapefruit schmeckt auch hervorragend in Salaten und zu Fisch oder Huhn. Am besten schmeckt sie in Kombination mit Eiweiß und etwas Fett, z.B. mit einer Handvoll Walnüssen.

“ Wenn sie mit Proteinen und Fetten kombiniert wird, verzögert sie die Magenentleerung, so dass Sie sich länger satt fühlen“, sagt Delbridge. Auch die Ballaststoffe sorgen dafür, dass Sie sich länger satt fühlen.

Grapefruit kann mehr Vitamin A enthalten als eine Orange

Eine halbe Grapefruit enthält 28% Ihres täglichen Bedarfs an Vitamin A (auf der Grundlage einer täglichen Aufnahme von 2000 Kalorien), also sogar mehr als die 4% in Orangen, so Delbridge. Dieses erste Vitamin im Alphabet ist gut für Ihre Augen, ganz zu schweigen von Herz, Lunge, Nieren und anderen Organen.

Wenn Sie dann noch 64% des Vitamin C, 8% der Ballaststoffe, etwas Kalzium (3%) und Eisen (1%) zu sich nehmen, verstehen Sie, warum die Grapefruit als Superfood bezeichnet wird (weitere Kontraste finden Sie unter „12 Lebensmittel, die mehr Vitamin C enthalten als eine Orange“). Warum eine halbe Grapefruit verzehren, wenn Sie eine ganze verzehren können?

Sie können sie in Form von Bier konsumieren

Wenn Ihnen die Frucht selbst zu säuerlich ist, probieren Sie ein Getränk mit Grapefruit-Geschmack: Es gibt eine Reihe von Produkten – darunter auch Bier mit Grapefruit-Geschmack -, die Ihnen vielleicht besser schmecken.

Da Zitrusfrüchte gut zu Bier passen, gibt es viele Biere mit Orangen- und Zitronengeschmack, aber Grapefruit ist eine neuere Geschmacksrichtung in der Welt des Bierbrauens: Ein paar Beispiele sind Pink Fuzz, Grapefruit Shandy und Turtle Power Grapefruit Pale Ale.

Der Duft allein kann Ihnen einen Kick geben

Zitrusaromen werden in der Aromatherapie nicht ohne Grund immer beliebter. „Zitrusfrüchte sind wirklich fantastisch für mehr Energie und Vitalität“, sagt Chiasson. „Sie wecken den Menschen auf.“.

Nicht alle Aromatherapien werden eingeatmet. Sie können ein Vitalöl auch auf der Haut verreiben, um es zu spüren und gleichzeitig einzuatmen. Die Aromatherapie mit Grapefruit kann sogar als natürliches Gesichtswasser dienen, erklärt Chiasson. [5]

Zubereitungshinweise für Grapefruit

Die Menschen genießen Grapefruit meist pur und nicht in Rezepten oder Gerichten.

Um eine frische Grapefruit zu essen, schneiden Sie die Frucht zunächst in zwei Hälften. Graben Sie dann mit einem Löffel die fleischigen Dreiecke aus der Schale, um die Bitterstoffe zu vermeiden, die sich zwischen den kleinen Früchten befinden. Grapefruits können einen scharfen, würzigen Geschmack haben. Wenn Sie sie mit etwas Zucker bestreuen, wird der Biss gemildert und sie schmecken viel besser.

Weitere Methoden, um Grapefruit in Ihren Ernährungsplan aufzunehmen, finden Sie hier:.

1. Grapefruitportionen einfrieren und in Smoothies geben
2. Grapefruit-Salsa als Beilage für Fisch zubereiten
3. Grapefruit zum Salat geben als gesunde Alternative zum Salatdressing
4. Zubereitung einer Quinoa-Bowl mit Grapefruit und Avocado

Dosierung von Grapefruit

Es gibt keine allgemeine Dosis.

Mehr als 4 Gläser Saft pro Tag für pharmakologische Wirkungen oder 1-9 Gläser täglich oder 240 ml doppelt so starker Saft zweimal täglich.

Zu berücksichtigende Faktoren bei der Dosierung – sollte wie folgt verabreicht werden:.

Ventrikuläre und supraventrikuläre Arrhythmien.

Betapace oder Sorine: 80 mg oral alle 12 Stunden zu Beginn; bei Bedarf erhöht auf 120-160 mg alle 12 Stunden (2-3 Tage zwischen den Erhöhungen).

Intravenös (alternativ zu oral): 75 mg über 5 Stunden alle 12 Stunden anfangs; bei Bedarf (auf der Grundlage der Verfolgung der wissenschaftlichen Wirksamkeit, des vierteljährlichen Intervalls und der unerwünschten Wirkungen) alle 3 Tage geändert; nicht mehr als 150 mg alle 12 Stunden. [7]

Wie Grapefruitsaft die Wirkung von Medikamenten beeinträchtigen kann

Bei vielen Medikamenten, die von Grapefruitsaft beeinträchtigt werden, „lässt der Saft mehr von dem Medikament ins Blut gelangen“, sagt Shiew Mei Huang, Ph.D., von der FDA. „Wenn zu viel Medikament im Blut ist, kann es zu mehr negativen Auswirkungen kommen.“.

Wenn Sie zum Beispiel viel Grapefruitsaft trinken, während Sie bestimmte Statine zur Senkung des Cholesterinspiegels einnehmen, kann ein Überschuss des Medikaments in Ihrem Körper verbleiben und Ihr Risiko für Leber- und Muskelschäden erhöhen, die zu Nierenversagen führen können.

Viele Medikamente werden mit Hilfe eines wichtigen Enzyms namens CYP3A4 im Dünndarm abgebaut (metabolisiert). Grapefruitsaft kann die Wirkung von CYP3A4 im Verdauungstrakt behindern, so dass mehr von dem Medikament ins Blut gelangt und länger im Körper verbleibt, anstatt verstoffwechselt zu werden. Das Ergebnis: zu viel Medikament in Ihrem Körper.

Die Menge des CYP3A4-Enzyms im Darm variiert von Mensch zu Mensch. Manche Menschen haben viel von diesem Enzym und andere nur wenig. Daher kann Grapefruitsaft bei jedem Menschen eine andere Wirkung haben, selbst wenn sie das gleiche Medikament einnehmen.

Obwohl Wissenschaftler schon seit mehreren Jahren wissen, dass Grapefruitsaft zu einer Überdosierung bestimmter Medikamente im Körper führen kann, haben neuere Studien tatsächlich entdeckt, dass der Saft bei einigen anderen Medikamenten das Gegenteil bewirkt.

“ Grapefruitsaft kann dazu führen, dass weniger Fexofenadin ins Blut gelangt“, wodurch das Medikament weniger gut wirkt, so Huang. Fexofenadin (Markenname Allegra) ist sowohl rezeptpflichtig als auch rezeptfrei erhältlich, um Anzeichen von saisonalen allergischen Reaktionen zu lindern. Fexofenadin wirkt möglicherweise auch nicht so gut, wenn es mit Orangen- oder Apfelsaft eingenommen wird, daher steht auf dem Etikett des Medikaments: „Nicht mit Fruchtsäften einnehmen“.

Warum dieses gegenteilige Ergebnis? Anstatt den Stoffwechsel zu verändern, kann Grapefruitsaft Proteine im Körper beeinflussen, die als Medikamententransporter bezeichnet werden und von denen einige dabei helfen, ein Medikament zur Aufnahme in unsere Zellen zu bewegen. Infolgedessen gelangt weniger von dem Medikament ins Blut und das Medikament wirkt möglicherweise auch nicht, sagt Huang.

Wie Grapefruitsaft einige Medikamente beeinflusst

Wenn Medikamente geschluckt werden, können sie durch Enzyme abgebaut (metabolisiert) und/oder über Transporter in Zellen des Dünndarms aufgenommen werden. Grapefruitsaft kann zu Problemen mit diesen Enzymen und Transportern führen, so dass zu viel oder zu wenig Arzneimittel in den Körper gelangen.

Einige Medikamente, wie bestimmte Statine, die zur Senkung des Cholesterinspiegels eingesetzt werden, werden durch Enzyme abgebaut. Wie bereits erwähnt, kann Grapefruitsaft die Wirkung dieser Enzyme blockieren, wodurch sich die Menge des Medikaments im Körper erhöht und mehr Nebenwirkungen auftreten können.

Andere Medikamente, wie Fexofenadin, werden durch Transporter in die Körperzellen transportiert. Wie bereits erwähnt, kann Grapefruitsaft die Wirkung von Transportern behindern, wodurch die Menge des Medikaments im Körper verringert wird und das Medikament möglicherweise nicht mehr wirkt. [8]

Welche Nebenwirkungen sind möglich?

Die Nebenwirkungen können je nach Medikament und möglichen unerwünschten Wirkungen variieren.

Unerwünschte Wirkungen können von ungewöhnlichen Herzrhythmen, Magenblutungen, Muskelschmerzen, Muskelabbau, Nierenschäden, niedrigem Blutdruck, Atembeschwerden, Sedierung und Schwindelgefühlen reichen.

Es können auch andere Reaktionen auftreten – dies hängt von dem Medikament und den Medikamentenspiegeln im Blut ab.

Wenn Sie auf eine mögliche Wechselwirkung mit Grapefruit aufmerksam gemacht wurden, bitten Sie Ihren medizinischen Betreuer, Ihnen die möglichen unerwünschten Wirkungen zu beschreiben und zu lernen, wie Sie diese erkennen können. [9]
Die tödliche Chemikalie der Grapefruit interagiert nicht direkt mit Ihren Tabletten. Stattdessen bindet sie sich an ein Enzym in Ihrem Verdauungstrakt namens CYP3A4, das die Aufnahme bestimmter Medikamente verringert. Wenn Grapefruitsaft das Enzym blockiert, ist es für das Medikament einfacher, vom Darm in den Blutkreislauf zu gelangen. Der Blutspiegel steigt schneller und höher als normal an, und in vielen Fällen können die ungewöhnlich hohen Werte bedenklich sein. [10]

Schlussfolgerung

Grapefruit stört die Proteine im Dünndarm und in der Leber, die normalerweise viele Medikamente abbauen.

Wenn Sie Grapefruit essen oder Grapefruitsaft trinken, während Sie diese Medikamente einnehmen, kann dies zu höheren Konzentrationen in Ihrem Blut führen – und zu mehr Nebenwirkungen.

Bei einigen Medikamenten können selbst kleine Mengen Grapefruit schwere Nebenwirkungen auslösen. Daher sollte die Kombination vermieden werden.

Ihre Apotheke kennzeichnet diese Medikamente möglicherweise mit einer Grapefruit-Wechselwirkungswarnung.

Vergewissern Sie sich, dass Ihr Arzt und Apotheker wissen, ob Sie regelmäßig Grapefruit konsumieren. Sie können Ihnen helfen zu entscheiden, ob der Verzehr von Grapefruit während der Einnahme bestimmter Medikamente unbedenklich ist. [11]

Empfehlungen

1. https://www.merriam-webster.com/dictionary/grapefruit
2. https://www.thenibble.com/reviews/main/fruits/grapefruit-history.asp
3. https://www.britannica.com/plant/grapefruit
4. https://www.verywellfit.com/grapefruit-nutrition-facts-calories-and-health-benefits-4111291
5. https://www.livescience.com/54746-grapefruit-nutrition.html
6. https://www.everydayhealth.com/diet-nutrition/diet/grapefruit-nutrition-benefits-types-side-effects-more/
7. https://www.rxlist.com/consumer_grapefruit/drugs-condition.htm
8. https://www.fda.gov/consumers/consumer-updates/grapefruit-juice-and-some-drugs-dont-mix
9. https://www.drugs.com/article/grapefruit-drug-interactions.html
10. https://www.health.harvard.edu/staying-healthy/grapefruit-and-medication-a-cautionary-note
11. https://www.healthline.com/nutrition/grapefruit-and-medications