Mangostan

Die Mangostan-Frucht ist eine dunkle, rötlich-violette Frucht aus Südostasien mit einer dicken Schale und saftigem Fruchtfleisch, das geschmacklich an Pfirsich und Ananas erinnert.

Auch: ein Baum (Garcinia mangostana) aus dem Sankt-Johannes-Kraut-Haushalt, der Mangostanfrüchte trägt. [1]

Die Geschichte

Die zunehmende Bekanntheit der Mangostan-Frucht jenseits des Malaiischen Archipels, ihres ursprünglichen Verbreitungsgebiets, war ein langer und schleppender Prozess. Die wenigen Entdecker, die die Meere Südostasiens durchquerten, hatten dringendere Probleme zu bewältigen, als zu versuchen, eine exotische Frucht, die so leicht verderblich ist, nach Europa und später nach Amerika zu transportieren. Selbst die Samen verderben innerhalb von etwa einer Woche, wenn man sie trocknen lässt. Es gab viel einfachere Möglichkeiten, Geld zu verdienen. Gewürze, Nüsse, Seltene Erden, Edelsteine, pflanzliche und tierische Pharmazeutika und Hartwaren konnten die lange Seereise mit nur geringen Qualitätseinbußen zurücklegen. Dennoch wurden lebende Mangostan-Pflanzen vor den 1800er Jahren ausprobiert.

Die wahrscheinlich beste Bibliographie der historischen Referenzen zur Mangostan wurde 1946 von Cora L. Feldkamp zusammengestellt. Diese umfangreiche Sammlung enthielt, in ihren Worten, „Verweise auf alle Aspekte der Mangostan-Frucht – Botanik, Kultur, Krankheiten und Insekten, Sorten, Zusammensetzung, Nährwert, Kochkunst, gefährliche Wirkungen, Verwendung, Wirtschaft usw.“ Ein Großteil der Website mangosteen.com stützt sich auf die umfassende Arbeit von Cora L. Feldkamp. Sie lieferte eine umfassende Einführung in die Geschichte der Mangostan-Frucht und ihren stabilen Marsch in die Neuzeit und ihre größere Bekanntheit in der westlichen Hemisphäre und in Europa.

Der frühere Transport von Pflanzen über ihr Heimatgebiet hinaus erforderte viel Planung und danach Glück, wenn das Transportmittel ein Boot auf dem offenen Meer war. Abgesehen von den üblichen Grundbedürfnissen nach Nahrung und Waffen erforderte der Transport lebender Pflanzen kompliziertere Schritte, z.B. die Umrüstung des Schiffsdecks, die Auskleidung des Rumpfes mit Kupfer, um Holzparasiten auf See abzuwehren, die Herstellung spezieller Pflanzenkisten oder die Entwicklung von Gewächshäusern an Deck, die Einsparung von zusätzlichem Frischwasser und so weiter. Einige der früheren Pflanzenentdecker schafften es auf bewundernswerte Weise, ihre Neuzugänge zurück in ihre Heimatländer oder Nester zu bringen. In einigen Fällen wechselten die Pflanzen während der Überfahrt das Schiff, wenn ein nach Hause fahrendes Schiff einem Landsmann half, die gesammelten Pflanzen ins Mutterland zu bringen. Und manchmal endete die gesammelte Ware als Folge von Piraterie in der Heimat einer anderen Nation. In dieser Hinsicht wetteiferten die Spanier, Franzosen, Holländer, Briten, Portugiesen und andere um die Kontrolle über verschiedene Gebiete der Welt und strebten nach Monopolen bei allen möglichen Waren. Der Handel mit Gewürzen, Pelzen, Gummis und Wachsen, natürlichen Farbstoffen, Elfenbein, Seide, Baumwolle und Kaffee machte damals einen großen Teil der Fracht auf See aus. Es zeichnete sich ein fortschrittlicher Trend ab, bei dem die Kontrolle eines Produkts für eine Kolonialmacht praktikabler war als die völlige Kontrolle über die Bevölkerung eines Nestes oder eines Besitzes, und Verträge zu diesem Zweck gab es zuhauf. In den Jahren nach ihrer Niederlage im Revolutionskrieg machten sich die Briten daran, bestimmte Handelsrouten auf den Meeren zu erforschen und ihren Einfluss zu verstärken. Pflanzen wurden nicht nur aus der Ferne in ihre Heimatländer zurückgebracht (3 ). Zahlreiche Kolonisatoren brachten Pflanzen und Tiere auch auf dem umgekehrten Weg mit, indem sie die Inseln entlang der Pfade „besäten“, um die Nahrungsversorgung in beide Richtungen zu gewährleisten und eine Möglichkeit des Tauschhandels zu schaffen. Pferde, Schweine und Ziegen gab es als Geschenke, um sich bestimmte Handelsmöglichkeiten zu sichern, und das Ergebnis war eine Bewegung von Keimplasma vieler Arten außerhalb ihrer einheimischen Sorten, die heute niemals erlaubt wäre. Der Schwerpunkt dieser Website, die Mangostan-Frucht, war nur ein kleiner Akteur in diesem Drama, trug aber dennoch dazu bei.

Die Aufzeichnungen, die die Bewegung der Mangostan-Frucht im 18. und 19. Jahrhundert detailliert beschreiben, zeigen, dass die allererste Einführung der Mangostan-Frucht in Großbritannien auf jemanden namens Anton Pantaleon Hove zurückgeht. A. P. Hove (alternativ Hoveau) war ein Pole, der von Sir Joseph Banks entsandt wurde, um bessere Baumwollsamen aus Gujarat, Indien, zu ‚besorgen‘. Offensichtlich gehörten zu seinen Beschaffungen auch Mangostan-Pflanzen, die 1789 nach Plymouth, England, zurückkehrten und dann nach Kew gebracht wurden. Sir Joseph Banks, dessen große Popularität und Bekanntheit darauf zurückzuführen war, dass er Captain Cook auf seiner ersten Entdeckungsreise begleitete, war damals Leiter des Königlichen Botanischen Gartens in Kew und Präsident der Royal Society. Banks war während dieser ganzen Zeit aktiv an der Leitung beteiligt, suchte Rat und finanzierte oft persönlich Arbeiten, die sowohl die Einführung von Pflanzen als auch von Tieren betrafen. Allmählich, aber definitiv, wurden die Bemühungen unternommen, die Mangostan in der westlichen Hemisphäre einzuführen.

Was die Geschichte der Mangostan-Frucht betrifft, so sollte man sich vor Augen halten, dass sie die andere Pflanze war, die in einer Veröffentlichung aus dem 18. Jahrhundert mit dem Titel „A description of the mangostan and the bread-fruit“ von John Ellis (mangostan war das Wort für die Mangostan-Frucht auf den Molukken) behandelt wurde. Man schrieb das Jahr 1775 und John Ellis nutzte sein Wissen über die Tropen als Mitglied der Royal Society of London, um die botanischen Schätze des fernen Afrika und der malaiischen Inselkette zu beschreiben. Die ursprüngliche Absicht dieses Werkes war es, seine Majestät „The Earl of Sandwich, First Lord of the Admiralty of Terrific BRITAIN“ über eine Möglichkeit zu informieren, die „dem Vorteil eines jeden Teils des britischen Reiches förderlich zu sein scheint …“.

Ellis verweist auf Laurent Garcin, einen französischen Naturforscher, der eine Reise durch das fragliche Gebiet unternahm, um die einheimischen Pflanzen im Allgemeinen und die Mangostane im Besonderen zu sammeln und zu erklären. Linnaeus, ein regelmäßiger Berichterstatter von Ellis, ehrte die Arbeit von Laurent Garcin, indem er die Gattung Garcinia, zu der auch die Mangostan-Frucht gehört, nach ihm benannte. Es ist die strahlende Beschreibung der Mangostan-Frucht durch Garcin, Rumphius und andere, die Ellis dazu veranlasste, sie neben die Brotfrucht zu stellen, um sie in den britischen Nestern in der Karibik wiederzufinden und anzupflanzen. Die Veröffentlichung dieser Abhandlung sollte die Finanzierung einer Erkundungsreise zu den „Ostindischen Inseln“ fördern, um diese beiden Pflanzenarten, die Mangostan-Frucht und die Brotfrucht, zur Anpflanzung und Kultivierung auf die Westindischen Inseln zurückzubringen. Damit war sie erfolgreich. Die konkrete Auswahl für diese Reise, die auf den Schlussfolgerungen dieser Veröffentlichung beruht, war niemand anderes als Kapitän Bligh. Die britische Bundesregierung teilte 1787 dem West India Committee, einer Lobbyorganisation britischer Plantagenbesitzer, die mit der Royal Society of the Arts konkurrierte, mit, dass sie die Finanzierung dieser Expedition übernehmen würde. Zu diesem Zweck kauften sie ein Schiff, das als „Bounty“ in Auftrag gegeben wurde. Wie viele wissen, brauchte Bligh mehr als eine Anstrengung, war aber schließlich erfolgreich und brachte die Brotfrucht auf dem Schiff Providence zurück. Dafür erhielt Bligh 1793 die Goldmedaille der Royal Society of the Arts. Die Brotfrucht setzte sich daraufhin in der gesamten Karibik und in Lateinamerika durch. Für den anderen Kandidaten in John Ellis‘ Werk, die Mangostan-Frucht, konnte zu dieser Zeit nicht der gleiche Erfolg und das gleiche Ansehen festgestellt werden.

Die Hinweise auf die Mangostan-Frucht sind von der Vollendung des 18. bis zur Mitte des 19. Jahrhunderts eher spärlich. Ein Ereignis, das hervorsticht, ist die allererste dokumentierte Fruchtbildung der Mangostan-Frucht im Vereinigten Königreich im Jahr 1855. Diese Aufgabe wurde in Syon Park, dem Stammsitz der Herzöge von Northumberland, von deren äußerst tüchtigem Gartenliebhaber John Ivison übernommen. Der Gewächshauskomplex wurde beheizt, um ein konstantes tropisches Temperaturniveau aufrechtzuerhalten, um das gemäßigte britische Klima auszugleichen, und dies wurde in den damals so genannten Range Homes bewerkstelligt. Die Samen wurden, so heißt es in dem kurzen Artikel, 1833 von einem Captain White aus Kalkutta beschafft. Ausgehend von diesem und anderen kurzen Artikeln aus dieser Zeit würde der Zeitrahmen so aussehen, dass sich die Blüten an einem oder beiden der beiden Bäume, die in großen Kübeln gezogen wurden, im November 1854 bildeten. Das würde bedeuten, dass die Früchte etwa 120 Tage oder mehr später erscheinen würden. Es wurde angegeben, dass der Baum mit den Blüten etwa 15′ hoch und 9′ groß war (ein im Freiland gezogener Baum in den Tropen kann in viel geringerer Größe und in weniger Jahren Früchte tragen), aber dies in einem Gewächshaus zu schaffen, war schon eine Leistung. Dies wurde von der Royal Horticultural Society seinerzeit anerkannt. Die Frucht erhielt die Gold Banksian Medal, das erste Mal, dass einer einzelnen Frucht eine solche Ehre zuteil wurde. Auf zahlreichen Websites wird behauptet, dass Königin Victoria bei der Präsentation der Frucht anwesend war. Tatsächlich gibt es jedoch keine Beweise dafür und die Königin war höchstwahrscheinlich nicht anwesend. Dies wäre für die Presse zu berichtenswert gewesen, als dass sie es in den Beiträgen der damaligen Zeit tatsächlich ignoriert hätte, und keiner belegt diese Behauptung. Das königliche Archiv hat erst kürzlich einen Brief von Eleanor, der Herzogin von Northumberland, an Königin Victoria entdeckt, in dem sie aufgrund ihrer (Eleanors) glühenden Beschreibung der Mangostan-Frucht an die Königin bei einer späteren Veranstaltung schreibt: „… ich wage es nun, darum zu bitten, Eurer Majestät eine Mangostan-Frucht schicken zu dürfen, von der man nie verstanden hat, dass sie außerhalb ihres eigenen Landes Früchte trägt; und dies ist daher ein Gegenstand von wirklich großem Interesse und Interesse unter Botanikern.“ Warum sollte sie eine solche schicken, wenn die Königin derzeit auf jeden Fall auf die Mangostan-Frucht angewiesen war? Dieser Brief stammt vom 7. Mai 1855, und es gibt keine Belege dafür, dass die Königin die Frucht jemals erhalten oder probiert hat, falls sie aufgetaucht ist. Ein guter Tag, um eine Hoftasse zu sein! Es ist also möglich, dass Königin Victoria eine Probe probiert hat, die ihr von Eleanor, der Herzogin von Northumberland, zugeschickt wurde. Es gibt jedoch keine Belege dafür, dass die Königin die Mangostan-Frucht 1855 in Rechnung gestellt oder probiert hat. Überhaupt keine. [2]

Beschreibung

Der Mangostanbaum ist ein sehr langsam wachsender, aufrechter Baum mit einer pyramidenförmigen Krone, der eine Höhe von 6-25 m erreicht. Er hat eine dunkelbraune oder fast schwarze, abblätternde Rinde, deren innere Rinde aus viel gelbem, gummiartigem, bitterem Milchsaft besteht. Die immergrünen, gegenständigen, kurzstieligen Blätter sind eiförmig-länglich oder elliptisch, zäh und dick, dunkelgrün, auf der Oberseite leicht glänzend, auf der Unterseite gelblich-grün und stumpf; 9-25 cm lang, 4,5-10 cm breit, mit deutlicher, blasser Mittelrippe. Neue Blätter sind rosafarben. Die Blüten, 4-5 cm breit und fleischig, können am selben Baum männlich oder zwittrig sein. Die vorherigen stehen in Büscheln von 3-9 an den Zweigspitzen; es gibt 4 Kelchblätter und 4 eiförmige, dicke, fleischige Blütenblätter, außen grün mit roten Bereichen, innen gelblich-rot, und viele Staubblätter, obwohl die abgebrochenen Staubbeutel keinen Pollen tragen. Die zwittrigen Blüten werden einzeln oder in Gruppen an den Ideen junger Zweige getragen. Ihre Blütenblätter können gelblich-grün mit rotem Rand oder überwiegend rot sein und werden schnell abgestoßen.

Die Frucht, die am Stielende mit dem beliebten Kelch und 4 bis 8 dreieckigen, flachen Resten der Narbe in einer Rosette an der Spitze bedeckt ist, ist rund, dunkelviolett bis rotviolett und äußerlich glatt; sie ist 3,4 bis 7,5 cm groß. Die Schale ist 1/4 bis 3/8 Zoll (6-10 mm) dick, im Querschnitt rot, innen violett-weiß. Sie besteht aus bittergelbem Milchsaft und einem violetten, färbenden Saft. Es gibt 4 bis 8 dreieckige Sektoren mit schneeweißem, saftigem, weichem Fruchtfleisch (in Wirklichkeit die Samenschalen). Die Frucht kann kernlos sein oder 1 bis 5 vollständig entwickelte Samen enthalten, die eiförmig bis länglich, etwas abgeflacht, 2,5 cm lang und 1,6 cm breit sind und am Fruchtfleisch haften. Das Fruchtfleisch ist etwas sauer und mäßig bis deutlich sauer im Geschmack und wird als besonders üppig und köstlich gelobt.

Sortimente

Laut Corner sind die Früchte von Sämlingsbäumen relativ einheitlich; es gibt nur eine einzige Variante, die auf den Sulu-Inseln vorkommt. Die Frucht ist größer, die Schale dicker als typisch und das Fruchtfleisch säurehaltiger; der Geschmack ist ausgeprägter. In Nord-Borneo gibt es eine relativ wilde Form mit nur 4 Fruchtblättern, die jeweils einen voll entwickelten Samen enthalten, und diese ist wahrscheinlich nicht unterscheidbar.

Umgebung

Die Mangostan-Frucht ist extrem tropisch. Sie verträgt weder Temperaturen unter 40º F (4,44 º C) noch über 100º F (37,78 º C). Sämlinge in Baumschulen werden bei 45º F (7,22 º C) getötet.

In Malaya ist sie auf Höhenlagen unter 1.500 Fuß (450 m) beschränkt. In Madras wächst sie von 250 bis 5.000 Fuß (76-1.500 m) über dem Meeresspiegel. Alle Versuche, sie nördlich des 200. Breitengrades anzubauen, sind gescheitert.

Sie benötigt normalerweise eine hohe Luftfeuchtigkeit und einen jährlichen Niederschlag von mindestens 127 cm (50 in) sowie keine längeren Dürreperioden. Auf Dominica brauchten Mangostanbäume, die in einem Gebiet mit 200 cm Niederschlag pro Jahr wuchsen, besondere Pflege, während sie in einem anderen Gebiet mit 255 cm Niederschlag und einem Boden mit besserem Wasserhaltevermögen gut gediehen.

Boden

Der Baum ist nicht an Kalkstein angepasst und gedeiht am besten in tiefgründigem, reichhaltigem organischem Boden, insbesondere sandigem Lehm oder Laterit. In Indien gedeihen die Exemplare am besten auf Lehm, der viel grobes Material und ein wenig Schluff enthält. Sandige Schwemmlandböden sind ungeeignet und humusarmer Sand trägt zu geringen Erträgen bei. Der Baum braucht eine ausgezeichnete Drainage und der Wasserstand sollte mit 6 Fuß (1,8 m) unter dem Bodenniveau auskommen. Dennoch wurden in der Kanalzone tatsächlich effiziente Mangostanhaine dort angelegt, wo es für andere Obstbäume zu nass ist – in Sümpfen, die Entwässerungsgräben zwischen den Reihen erfordern, und in Situationen, in denen die Wurzeln die meiste Zeit des Jahres von fließendem Wasser umspült wurden, obwohl stehendes Wasser in Baumschulbeeten die Setzlinge tötet. Die Mangostan muss vor starkem Wind und Salznebel sowie vor salzhaltigem Boden oder Wasser geschützt werden.

Vermehrung

Technisch gesehen handelt es sich bei den so genannten „Samen“ nicht um echte Samen, sondern um Adventiv-Embryonen oder Hypokotyl-Knollen, da keine sexuelle Befruchtung stattgefunden hat. Wenn das Wachstum beginnt, entsteht aus einem Ende des Samens ein Spross und aus dem anderen Ende eine Wurzel. Diese Wurzel ist jedoch nur von kurzer Dauer und wird durch Wurzeln ersetzt, die sich an der Basis des Sprosses bilden. Da das Verfahren der Neuzüchtung vegetativ ist, gibt es naturgemäß wenig Variation bei den entstehenden Bäumen und ihren Früchten. Einige der Samen sind polyembryonal und bilden mehr als einen Spross. Die einzelnen nukellaren Embryonen können auf Wunsch vor dem Einpflanzen getrennt werden.

Da der Anteil der Keimung direkt mit dem Gewicht des Samens zusammenhängt, sollten nur pralle, vollständig entwickelte Samen für die Aussaat ausgewählt werden. Selbst diese verlieren innerhalb von 5 Tagen nach dem Ausscheiden aus der Frucht ihre Lebensfähigkeit, obwohl sie in der Frucht 3 bis 5 Wochen haltbar sind. Samen, die in leicht angefeuchtetem Torfmoos, Sphagnum-Moos oder Kokosfasern in luftdichten Behältern eingepackt sind, bleiben 3 Monate lang lebensfähig. Bei Samen, die 15 Tage lang in gemahlener Holzkohle eingepackt waren, wurden nur 22% Keimung festgestellt. Ein 24-stündiges Einweichen in Wasser beschleunigt und verbessert die Keimrate. Normalerweise erfolgt das Wachstum in 20 bis 22 Tagen und ist nach 43 Tagen abgeschlossen.

Aufgrund der langen, zerbrechlichen Pfahlwurzel und der schlechten Entwicklung der Seitenwurzeln ist das Umpflanzen berüchtigt schwierig. Es darf nicht versucht werden, nachdem die Pflanzen 2 Fuß (60 cm) erreicht haben. Zu diesem Zeitpunkt kann die Tiefe der Pfahlwurzel diese Höhe überschreiten. Die Überlebensrate der Sämlinge ist höher, wenn die Samen direkt in die Baumschulreihe gepflanzt werden, als wenn sie zunächst in Containern gezogen und dann in die Baumschule verpflanzt werden. Der Boden in der Baumschule muss mindestens 1 m (3 Fuß) tief sein. Die jungen Pflanzen brauchen 2 Jahre oder mehr, bis sie eine Höhe von 30 cm (12 in) erreicht haben. Dann können sie mit einem tiefen Erdballen aufgenommen und ausgepflanzt werden. Die Fruchtbildung kann 7 bis 9 Jahre nach der Pflanzung erfolgen, normalerweise jedoch erst nach 10 oder sogar zwanzig Jahren.

Die konventionelle vegetative Vermehrung der Mangostan ist eine Herausforderung. Verschiedene Veredelungstechniken haben versagt. Stecklinge und Pfropfreiser, mit oder ohne wachstumsfördernde Chemikalien, schlagen in der Regel keine Wurzeln mehr oder führen zu verzogenen, kurzen Pflanzen. Das Pfropfen auf verschiedene Unterlagen erschien anfangs verlockend, aber später zeigte sich die Unverträglichkeit mit allen anderen als G. Xanthochymus Hook. F. (G tinctoria Dunn.) oder G. Lateriflora Bl., die jetzt typischerweise auf den Philippinen verwendet werden.

In Florida hat sich die Pfropfung nur bewährt, indem man einen Samen von G. Xanthochymus etwa 3 cm von der Basis eines Mangostan-Setzlings in einen Behälter pflanzt und ihn, wenn der Stamm des G. Xanthochymus-Setzlings tatsächlich 3 mm dick geworden ist, an den 5-6 mm dicken Stamm der Mangostan an einer Stelle etwa 10 cm über dem Boden anpfropft. Wenn sich das Transplantat erholt hat, wird der G. Xanthochymus-Sämling geköpft. Die Mangostan wird sich prächtig entwickeln, wenn sie beide Wurzelsysteme hat, während der G. Xanthochymus-Wurzelstock sich nur sehr wenig entwickelt.

Kultur

Es wird ein Abstand von 10,7-12 m (35 bis 40 Fuß) empfohlen. Die Pflanzung erfolgt idealerweise zu Beginn der Regenzeit. Gruben von 4 x 4 x 4 1/2 Fuß (1,2 x l. 2 x l. 3 m) werden mindestens 1 Monat vorher vorbereitet, mit Rohmaterial und Mutterboden angereichert und dem Wetter überlassen. Der junge Baum wird sehr vorsichtig eingepflanzt, um die Wurzeln nicht zu verletzen, und stark bewässert. Ein teilweiser Schatten mit Palmblättern oder anderen Methoden sollte für 3 bis 5 Jahre beibehalten werden. Indische Züchter füttern jeden Baum regelmäßig mit gut verrottetem Dung – 100 bis 200 lbs (45-90 kg) – und Erdnussmehl – insgesamt 10 bis 15 lbs (4,5-6,8 kg) pro Jahr.

Einige der lohnendsten Mangostanbäume wachsen an den Ufern von Bächen, Seen, Teichen oder Kanälen, wo die Wurzeln fast ständig feucht sind. Dennoch sorgt trockenes Wetter kurz vor der Blüte und während der Blüte für einen guten Fruchtansatz. Wenn ein feuchter Pflanzort nicht ohne weiteres zur Verfügung steht, sollten Bewässerungsgräben ausgehoben werden, um ein ausreichendes Wassersystem zu erhalten, und die Bäume werden während der Trockenzeit praktisch täglich bewässert.

In Malaya und Ceylon ist es üblich, eine Mulchschicht aus Kokosnussschalen oder Blättern auszubreiten, um die Feuchtigkeit zu erhalten. Eine 40 cm dicke Mulchschicht aus Torf brachte Bäume zurück, die in Liberia zu vertrocknen begonnen hatten. Es wurde empfohlen, kleine innere Äste von alten, unproduktiven Bäumen abzuschneiden, um die Fruchtbarkeit zu fördern. In Thailand wird angegeben, dass der Baum 12 bis 20 Jahre braucht, um Früchte zu tragen. In Panama und Puerto Rico trugen Bäume, die aus großen Samen gezogen wurden und eine gute Kultur boten, bereits nach 6 Jahren Früchte.

Saison und Ernte

In niedrigen Lagen Ceylons reifen die Früchte von Mai bis Juli, in höheren Lagen im Juli und August oder August und September. In Indien gibt es 2 einzigartige Fruchtzeiten, eine in der Monsunzeit (Juli bis Oktober) und eine weitere von April bis Juni. Bäume in Puerto Rico, die in voller Sonne stehen, tragen ihre Früchte im Juli und August, Bäume im Schatten im November und Dezember.

Die Ernte ist unregelmäßig und der Ertrag variiert von Baum zu Baum und von Saison zu Saison. Die allererste Ernte kann 200 bis 300 Früchte umfassen. Der durchschnittliche Ertrag eines reifen Baumes liegt bei etwa 500 Früchten. Der Ertrag steigt allmählich bis zum 30. Standjahr, in dem Ernten von 1.000 bis 2.000 Früchten erzielt werden können. In Madras haben private Bäume im Alter zwischen 20 und 45 Jahren 2.000 bis 3.000 Früchte getragen. Danach nimmt die Effizienz allmählich ab, obwohl der Baum noch im Alter von 100 Jahren Früchte tragen wird.

Der Reifegrad wird anhand der vollen Entwicklung der Farbe und des leichten Aufweichens beurteilt. Die Selektion kann erfolgen, wenn die Früchte etwas unterreif sind. Sie sollten jedoch vollständig ausgereift (industrialisiert) sein, sonst reifen sie nach der Selektion nicht nach. Die Früchte müssen von Hand von Leitern oder mit Hilfe einer Schneidestange geerntet werden und dürfen nicht herunterfallen.

Qualitätserhalt

In trockener, warmer, geschlossener Lagerung können Mangostanfrüchte 20 bis 25 Tage aufbewahrt werden. Bei längerer Lagerung verfestigt sich die Außenhaut und wird gummiartig. Später verfestigt sich die Schale und lässt sich nur noch schwer öffnen und das Fruchtfleisch wird trocken.

Reife Mangostanfrüchte halten sich gut 3 bis 4 Wochen bei einer Lagertemperatur von 40º bis 55º F (4,44 º-12,78 º C). Versuche in Indien haben gezeigt, dass die optimalen Bedingungen für die Tiefkühlung bei Temperaturen von 39º bis 42º F (3,89 º-5,56 º C) und einer relativen Luftfeuchtigkeit von 85 bis 90% liegen, wodurch die Qualität für 49 Tage erhalten bleibt. Es wird empfohlen, die Früchte in Seidenpapier einzuwickeln und 25 Stück pro Kiste in leichte Holzkisten mit Holzwollepolsterung zu verpacken. Etwas unreife Früchte wurden bei 10-12,78º C (50-55º F) von Burma nach Großbritannien verschifft. Von 1927 bis 1929 wurden Versuchstransporte von Java nach Holland bei 37,4º F (ca. 2,38º C) durchgeführt und die Früchte hielten sich 24 Tage lang in gutem Zustand.

Käfer und Krankheiten

Es wurden ein paar Schädlinge gemeldet. Eine blattfressende Raupe in Indien könnte möglicherweise dieselbe sein, die auf den Philippinen neue Triebe befällt und die tatsächlich als Orgyra sp. aus der Familie der Tussockmotten, Lymantridae, erkannt worden ist. In Puerto Rico besiedelt eine kleine Ameise, Myrnelachista ramulorum, den Baum, bohrt Tunnel in den Stamm und die Äste und beschädigt das neue Wachstum. Termiten verunstalten die Früchte oft mit kleinen Bissen und Kratzern. Ganz reife Früchte werden in Asien von Affen, Fledermäusen und Ratten angegriffen.

In Puerto Rico wird die Fadenfäule, die durch den Pilz Pellicularia koleroga verursacht wird, häufig an Zweigen, Blättern und Früchten von Bäumen in schattigen, feuchten Gebieten beobachtet. Die Früchte können mit Spinnweben überzogen und unordentlich werden. In Malaya löst der Pilz Zignoella garcineae „Krebs“ aus – knollenartige Wucherungen an den Zweigen, die ein tödliches Absterben von Blättern, Zweigen und schließlich des gesamten Baumes verursachen. Lagerschäden werden durch die Pilze Diplodia gossypina, Pestalotia sp., Phomopsis sp., Gloeosporium sp. und Rhizopus nigricans ausgelöst.

Ein bedeutendes physiologisches Problem, das als „Gamboge“ bezeichnet wird, zeigt sich durch die Absonderung von Latex auf die äußere Oberfläche der Früchte und auf die Zweige während starker und anhaltender Regenfälle. Es hat keinen Einfluss auf die Qualität des Konsums. Aufgrund der übermäßigen Absorption von Nässe kann es zu Rissen in den Früchten kommen. Bei aufgeplatzten Früchten ist das Fruchtfleisch aufgequollen und breiig. Durch Stürme verursachte Quetschungen können ein wichtiger Faktor für diese beiden Anomalien sein. Früchte, die starker Sonneneinstrahlung ausgesetzt sind, können ebenfalls Milchsaft absondern. In Honduras produzierte Mangostan-Früchte haben typischerweise kristallartige „Steine“ im Fruchtfleisch, die die Frucht völlig ungenießbar machen können. [3]

Ernährungswert der Mangostan-Frucht

• Kalorien: 63
• Protein: 0,5 g
• Ballaststoffe: 1,8 g
• Kohlenhydrate: 17,91 g
• Kalzium: 10mg
• Protein: 0,41 g
• Eisen: 0,36 mg
• Wasser: 81 g
• Fett: 0,4 g
• Vitamin A: 35IU
• Vitamin C: 2,9 mg [4]

Gesundheitliche Vorteile der Mangostan-Frucht

Sie kann Krebs vorbeugen

Mangostan-Pflanzen enthalten eine Reihe von organischen Substanzen. Eine dieser Verbindungen sind die Xanthone. Forschungsstudien zufolge haben Xanthone antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften, die bei der Vorbeugung und Bekämpfung von krebserregenden Zellen helfen könnten. Darüber hinaus weisen Xanthone je nach ihrer Struktur eine Vielzahl von biologischen Eigenschaften auf. Sie haben blutdrucksenkende, antioxidative, antithrombotische und krebshemmende Eigenschaften.

Diese Substanzen verhindern aufgrund der in ihnen enthaltenen Antioxidantien die oxidative Spannung der Zellen. Oxidativer Stress bezieht sich auf das Ungleichgewicht zwischen Sauerstoff und freien Radikalen im Körper. Freie Radikale sind hochreaktive und instabile Moleküle. Ihre Instabilität löst den Vorgang des oxidativen Stresses aus. Dieser schädigt schließlich die Zellen und ihre lebenswichtigen Teile wie die Zellmembran, die DNA, die Proteine und so weiter. Oxidativer Stress führt zu schweren Erkrankungen wie Krebs, Herzproblemen und Diabetes.

Neben den Xanthonen enthält die Mangostan-Frucht auch Vitamin C und Folsäure. Forschungen haben ergeben, dass diese Stoffe ebenfalls Antioxidantien sind und daher bei der Bekämpfung von Krebszellen nützlich sind.

Kontrolliert den Blutzucker

Insulin ist der hormonelle Wirkstoff, der für die Kontrolle des Zuckerspiegels im Körper verantwortlich ist. Insulinresistenz tritt auf, wenn Zellen in verschiedenen Teilen des Körpers wie Leber, Fett und Muskeln keine Glukose aus dem Blut aufnehmen können. Dieser Zustand führt zu einem Ungleichgewicht des Blutzuckerspiegels und damit zu Diabetes.

Stärkt das Immunsystem

Ein gesundes Immunsystem ist von enormer Bedeutung für das reibungslose Funktionieren des Körpers. Es schützt den Körper vor gefährlichen Bakterien, Viren, Bazillen und den von ihnen freigesetzten toxischen Substanzen. Daher ist ein robustes Immunsystem wichtig, um alle gesundheitlichen Probleme abzuwehren.

Die Mangostan-Frucht ist eine hervorragende Quelle für Vitamin C. Vitamin C wird häufig auch als Ascorbinsäure bezeichnet und ist wasserlöslich. Forschungsstudien zufolge trägt es zur Erhaltung eines gesunden Immunsystems bei. Da unser Körper Vitamin C jedoch nicht selbst herstellen kann, müssen wir es über unsere tägliche Nahrung aufnehmen.

Vitamin C ist ein wichtiger Nährstoff. Es unterstützt zahlreiche zelluläre Funktionen des adaptiven Immunsystems unseres Körpers und stärkt das körpereigene Immunsystem. Als Antioxidans kann es dem Körper helfen, freie Radikale zu bekämpfen, Entzündungen zu verringern und die Immunität zu stärken. Darüber hinaus unterstützt Vitamin C die Heilung von Verletzungen sowie die Reparatur und Aufrechterhaltung gesunder Haut, Zahnfleisch, Zähne, Knochen und Knorpel (ein hartes Gewebe, das die Knochen bedeckt).

Folat ist eine Art von Vitamin B. Es ist ein wichtiger Bestandteil für die Produktion und Förderung gesunder Zellen in unserem Körper. Darüber hinaus stärkt Folat das Immunsystem. Studien zufolge erhöht der Verzehr von Folat die Produktion von T-Zellen, die die körpereigene Immunabwehr stärken.

Erhaltet gesunde Haut

Die entzündungshemmende und antioxidative Natur der Mangostan-Frucht fördert eine gesunde Haut. Der Erneuerungsprozess der Haut wird durch Schwellungen verlangsamt. Antioxidantien helfen der Haut, sich zu verjüngen und Schäden zu beheben, indem sie die Schwellungen verringern. Vitamin C, ein Bestandteil der Mangostan-Frucht, unterstützt die Entwicklung von Kollagen, das für eine jüngere Haut unerlässlich ist.

Große Linien, Falten, schlaffe Haut, Akneausbrüche usw. sind alles Anzeichen von oxidativem Stress. Infolgedessen wird Kollagen abgebaut, der natürliche Reparaturprozess der Haut behindert und Schwellungen ausgelöst. Antioxidantien können helfen, diese Anzeichen zu vermeiden und zu beheben, indem sie kostenlose Radikale neutralisieren und der Haut ein lebendigeres Aussehen verleihen.

Freie Radikale und regelmäßige Sonneneinstrahlung können Veränderungen in der Melaninproduktion der Haut auslösen. Infolgedessen entwickelt die Haut dunkle Stellen und einen ungleichmäßigen Hautton. Antioxidantien können helfen, unregelmäßige Hautpigmentierung zu vermeiden, indem sie Lichtschäden reduzieren. Einige Antioxidantien (wie Vitamin C) hemmen ebenfalls die Tyrosinase, ein Enzym, das die Bildung von Melanin fördert.

Enthält antibakterielle Eigenschaften

Die antimikrobiellen Eigenschaften der Mangostan-Frucht für den Wohn- oder Geschäftsbereich verhindern das Wachstum einer breiten Palette von Keimen und Pilzen. Mangostan enthält beispielsweise Xanthone, die Mikroorganismen wie E. Coli und Pseudomonas aeruginosa (der beim Menschen Lungenentzündungen, Harnwegsinfekte und andere Infektionen verursacht) verhindern.

Xanthone haben eine besondere chemische Struktur, die als trizyklisches aromatisches System bekannt ist und mit antibakterieller Aktivität in Verbindung gebracht wird. Es ist sowohl gegen typische als auch gegen antibiotikaresistente Staphylococcus aureus-Keime wirksam, die beim Menschen verschiedene Krankheiten verursachen. Wie Furunkel und Abszesse auf der Haut, Lungenentzündung und Gelenkinfektionen. Mangostan-Fruchtextrakte verhindern ebenfalls die Entwicklung von Mycobacterium TB (den Tuberkuloseerregern).

Verhindert Herzkrankheiten

Entzündungen fördern die Bildung von Plaques und Blutgerinnseln in den Arterien, die Schlaganfälle und Herzstillstand auslösen können. Unser Körper nimmt diese Plaques als Fremdkörper auf. Sie sollten sich nicht in den Blutgefäßen befinden. Der Körper versucht, die Plaques von dem fließenden Blut zu trennen. In manchen Fällen kommt es jedoch vor, dass die Plaque reißt und ihre abgetrennten Bestandteile sich mit dem Blut verbinden, was zur Bildung eines Blutgerinnsels führt.

Die Verstopfung der Arterien im Herzen durch Blutgerinnsel löst einen Herzinfarkt aus. Studien zufolge besitzt die Mangostan-Frucht entzündungshemmende Eigenschaften für den Wohn- oder Geschäftsbereich. Infolgedessen begrenzt sie den Spiegel des C-reaktiven Proteins, das Schwellungen auslöst.

Gesundes Mangostan-Rezept

1. Thai Design Fruchtsalat

• Die Portion: 1
• Kochzeit: 15 Min.

Komponenten

• Scharfe Chili: 6
• Knoblauch: 1 Gewürznelke
• Limettensaft: 1/2 Esslöffel
• Fischsauce: 1/2 Esslöffel
• Palmzucker: 1/2 Esslöffel
• Gemischte Früchte, einschließlich Mangostane: 2/3 Tassen
• Nüsse: 1/2 Tassen
• Garnelen blanchiert: 5

Technik

1. Schneiden oder raspeln Sie alle Früchte, die Sie haben, wie Mangostan, Karotten, Tomaten, Bohnen, Mais und Trauben.
2. Zermahlen Sie die Chili und den Knoblauch in einem Mörser und Stößel. Fügen Sie so viele Chilis hinzu, wie Sie möchten, je nachdem, wie scharf Sie es wünschen.
3. Fügen Sie Limettensaft, Palmzucker und Fischsauce zu den zerstoßenen Chilis und dem Knoblauch hinzu. Dann mischen Sie es.
4. Geben Sie diese Mischung zusammen mit der blanchierten Garnele zu den geschnittenen Früchten. Servieren Sie es mit Nüssen als Topping.

2. gesunde Mangostan-Chia Smoothie Bowl

• Die Portionen: 1
• Kochzeit: 5 Minuten.

Komponenten

• Chiasamen (eine Stunde lang in Wasser eingelegt); 1 Esslöffel
• Mangostanfrüchte: 2
• Eine halbe Mango
• Gemischte Samen: 1 Esslöffel
• Milch: 1 Tasse
• Eiswürfel

Vorgehensweise

1. Mixen Sie die eingeweichten Chiasamen, die Mangostan-Frucht, die Mango, die gemixten Samen, die Milch und ein paar Eiswürfel in einem Mixer, bis die Masse glatt und dickflüssig ist.
2. Fügen Sie dem Püree etwas Jaggery hinzu, wenn Sie möchten.
3. Geben Sie den Smoothie in eine Schüssel und garnieren Sie ihn mit Früchten und Nüssen. [5]

Mangostan: 7 unvorhergesehene Nebenwirkungen der tropischen Frucht

Kann die Blutgerinnung vermindern

Es wurde festgestellt, dass Mangostan die Blutgerinnung verringert. Sie kann die Gefahr von Blutungen bei gefährdeten Personen erhöhen. Dies gilt insbesondere, wenn die Frucht zusammen mit bestimmten Medikamenten eingenommen wird, die die Gefahr erhöhen.

Der Verzehr von Mangostan kann auch das Risiko von Blutungen während oder nach einer Operation erhöhen. Vermeiden Sie die Einnahme mindestens 2 Wochen vor einer geplanten chirurgischen Behandlung.

Kann eine Laktatazidose verursachen

Laktatazidose ist ein medizinischer Zustand, der durch die Ansammlung von Laktat im Körper definiert ist. Dies geschieht durch die Entwicklung eines zu niedrigen pH-Wertes im Blutkreislauf. Dies deutet auf die Ansammlung von überschüssiger Säure im Körpersystem hin.

Eine Studie weist auf eine schwere Laktatazidose hin, die durch die Einnahme von Mangostan-Saft als Nahrungsergänzungsmittel entsteht. Anekdotischen Berichten zufolge können die Symptome dieses Zustands aus Schwäche und Übelkeit bestehen. Ohne Behandlung kann dieser Zustand zu einer gefährlichen Säureansammlung im Körper führen, die einen Schock und den Tod zur Folge hat.

Kann die Chemotherapie behindern

Tierversuche haben tatsächlich die krebshemmende Wirkung der Mangostan-Frucht gezeigt. Forschungsstudien am Menschen stehen jedoch noch aus. Mangostan-Produkte werden häufig als Nahrungsergänzungsmittel für Krebspatienten angeboten.

Einige Forschungsstudien zeigen, dass diese Nahrungsergänzungsmittel die Krebsbehandlung behindern und sich negativ auf den Blutzuckerspiegel auswirken können. In einem anderen Bericht wurde festgestellt, dass bestimmte antioxidative Nahrungsergänzungsmittel die Wirksamkeit herkömmlicher Strahlentherapien verringern.

Da Mangostan-Nahrungsergänzungsmittel in der Regel wegen ihres antioxidativen Potenzials vermarktet werden, sollten Sie mit Vorsicht vorgehen.

Kann Magen-Darm-Probleme verursachen

In einigen Untersuchungen wurde festgestellt, dass Probanden nach einer 26-wöchigen Einnahme von Mangostan gastrointestinale Symptome zeigten. Einige dieser Anzeichen waren Blähungen, Durchfall, Magenreflux und Verstopfung.

Kann zu Sedierung führen

Die Derivate der Mangostan-Frucht lösten bei Ratten Depressionen und Sedierung aus. Die Ergebnisse hatten ebenfalls eine verminderte motorische Aktivität zur Folge. Es sind jedoch weitere Studien am Menschen erforderlich, um diese Wirkungen nachzuweisen.

Kann Allergien auslösen

Es gibt nur wenige Hinweise darauf, dass Mangostan Allergien auslösen kann. Anekdotische Hinweise deuten jedoch darauf hin, dass sie bei Personen, die empfindlich auf die Frucht reagieren, Reaktionen hervorrufen kann. Wenn Sie nach der Einnahme von Mangostan irgendeine Reaktion verspüren, stellen Sie den Verzehr ein und suchen Sie Ihren Arzt auf.

Kann Probleme während der Schwangerschaft verursachen

Die Sicherheit von Mangostan während der Schwangerschaft oder Stillzeit ist noch nicht erwiesen. Gehen Sie also auf Nummer sicher und vermeiden Sie die Einnahme. Sie können Ihren Arzt dazu befragen.

Die meisten negativen Auswirkungen der Mangostan-Frucht sind noch nicht durch konkrete Forschung erforscht. Wenn Sie normalerweise anfällig für Allergien oder Reaktionen sind, sollten Sie vor der Einnahme der Frucht mit Ihrem Arzt sprechen.

Warum ist Mangostan verboten?

Die Mangostan-Frucht wurde in den Vereinigten Staaten von der FDA verboten, weil sie ein Wirt für die Einschleppung der asiatischen Fruchtfliege sein könnte. Das Verbot wurde aufgrund der vorsorglichen Bestrahlung der Frucht ausgesprochen, einer Behandlung, die zur Desinfektion der Frucht durchgeführt wurde. Das Verfahren der Bestrahlung ist immer noch umstritten, obwohl behauptet wird, dass es den Geschmack und den Nährwert der Frucht nicht beeinträchtigt.

Nahrungsergänzungsmittel, die aus Mangostan bestehen, sind jedoch nach wie vor von der FDA der Vereinigten Staaten verboten. Solche Nahrungsergänzungsmittel sind in erster Linie nicht registriert, und es ist nicht klar, ob sie negative Auswirkungen haben könnten. [6]

Wechselwirkungen

Medikamente, die die Blutgerinnung verlangsamen (Antikoagulanzien/ Thrombozytenaggregationshemmer) Interaktionsbewertung: Mäßig Vorsicht bei dieser Kombination: Sprechen Sie mit Ihrer Krankenkasse.

Mangostan kann die Blutgerinnung verlangsamen und die Blutungszeit erhöhen. Die Einnahme von Mangostan zusammen mit Medikamenten, die ebenfalls die Blutgerinnung verlangsamen, kann die Möglichkeit von Blutergüssen und Blutungen erhöhen.

Zu den Medikamenten, die die Blutgerinnung verlangsamen, gehören Aspirin, Clopidogrel (Plavix), Dalteparin (Fragmin), Dipyridamol (Persantine), Enoxaparin (Lovenox), Heparin, Ticlopidin (Ticlid), Warfarin (Coumadin) und andere. [7]

Einzige vorbeugende Maßnahmen und Vorsichtshinweise

Bei Einnahme durch den Mund: Mangostan ist potenziell sicher, wenn es etwa 12 Wochen lang eingenommen wird. Sie kann Unregelmäßigkeiten, Blähungen, Übelkeit, Erbrechen und Erschöpfung verursachen.

Bei der Anwendung auf dem Zahnfleisch: Mangostan-Gel ist möglicherweise sicher.

Schwangerschaft und Stillen: Es gibt nicht genügend vertrauenswürdige Details, um zu wissen, ob Mangostan sicher ist, wenn Sie schwanger sind oder stillen. Gehen Sie auf Nummer sicher und vermeiden Sie die Einnahme.

Blutungszustände: Mangostan kann die Blutgerinnung verlangsamen. Die Einnahme von Mangostan kann das Risiko von Blutungen bei Personen mit Blutungsstörungen erhöhen.

Chirurgische Behandlung: Mangostan kann die Blutgerinnung verlangsamen. Die Einnahme von Mangostan kann das Risiko von Blutungen während oder nach einer chirurgischen Behandlung erhöhen. Beenden Sie die Einnahme von Mangostan 2 Wochen vor einer Operation. [8]
Die Mangostan-Frucht löst bei manchen Menschen Allergien aus. Daher sollten Sie von dieser Frucht Abstand nehmen, wenn Sie zu Überempfindlichkeit neigen. [9]

Das Fazit

Die Mangostan-Frucht ist eine kleine violette Frucht, die in Südostasien wächst. Es ist schwierig, sie anzubauen und in die Vereinigten Staaten zu importieren.

Forschungsstudien legen nahe, dass die Frucht antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften besitzt. Es gibt jedoch noch nicht genügend Beweise, um dies schlüssig zu belegen.

Einige Medikamente enthalten Mangostan als aktiven Inhaltsstoff. Dabei handelt es sich um Medikamente gegen Gewichtsprobleme und Zahnfleischerkrankungen. Menschen, die schwanger sind, stillen, eine Blutkrankheit haben oder vor einer Operation stehen, sollten Medikamente auf Mangostan-Basis meiden[10]. […]

Empfehlungen

1. Https://www.merriam-webster.com/dictionary/mangosteen
2. Https://mangosteen.com/historyandfolklore.htm
3. Https://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/mangosteen.html
4. Https://www.fruitsinfo.com/fruit-facts/2021/03/mangosteen-health-benefits-and-nutrition-facts/
5. Https://www.healthifyme.com/blog/mangosteen-benefits/
6. Https://www.stylecraze.com/articles/dangerous-side-effects-of-mangosteen/
7. Https://www.rxlist.com/mangosteen/supplements.htm
8. Https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1081/mangosteen
9. Https://www.netmeds.com/health-library/post/mangosteen-5-incredible-health-benefits-of-this-highly-nutrient-fruit
10. Https://www.medicalnewstoday.com/articles/mangosteen#summary